Recept

Äpple & Brie grillad ost med babygrönt

Denna höstinspirerade grillade ost innehåller lyxig brieost, skarpa äppelskivor, färska babygrönsaker och en honungssenapsdressing. Vi kan inte föreställa oss en mer tillfredsställande campinglunch!

bästa måltidsersättningsstänger för viktminskning

Vi föredrar kalla smörgåsar på sommaren, men under den kallare axelsäsongen kan vi inte motstå tjusningen av en varm lunch! Och för oss är det inget som är som en grillad ostmacka!

Även om konceptet med grillad ost är ganska grundläggande, krävs det bara några exklusiva ingredienser för att verkligen ta det till nästa nivå. Byt ut den amerikanska osten mot krämig brie. Lägg i några tunt skivade äpplen för en härlig crunch och lite färska babygrönsaker. Toppa det hela med en klick honungs-senapsdressing och du har en smörgås av bistrokvalitet som är värd minst på den öppna marknaden.

Prenumerationsformulär (#4)

D

Spara detta inlägg!

Ange din e-postadress så skickar vi detta inlägg till din inkorg! Dessutom kommer du att få vårt nyhetsbrev fullt av bra tips för alla dina utomhusäventyr.

SPARA!

Även om vi känner att denna speciella kombination av ingredienser verkligen ansluter till höstsäsongen, kan var och en enkelt bytas ut efter behov. Vill ha vass Vermont cheddar istället för brie, inga problem. Barn äter inte grönt i sina smörgåsar, lämna dem ute. Det är väldigt anpassningsbart.

Det finns också många sätt att tillaga dessa grillade ostar. Lägerspis eller lägereld, stekpanna, stekpanna eller pajjärn, det finns många alternativ. Vad som är mest bekvämt för dig.

Varför vi älskar det:

• Perfekt varm lunch till campingturer i kallt väder
• Exklusiva ingredienser lyfter en beprövad klassiker
• Anpassningsbar för att passa dina (och andras) kostpreferenser

Så om du letar efter en snabb och enkel höstlunch, varför inte göra den till en grillad ost!

Ingredienser

Bröd: Vi använde hembakat bröd för detta recept, men nästan alla typer av knaprigt bröd kommer att fungera utmärkt. Skivad bröd har också sin plats – speciellt om du planerar att göra dessa smörgåsar senare under en resa och är orolig för att brödet ska bli gammalt.

Ost : Vi använde en tripled-creamed för dess rika, krämiga smak och höga smältförmåga. En skarp vit cheddar skulle också vara ett bra substitut. Om du gör denna smörgås vegetarisk, dubbelkolla för att välja en ost utan löpe.

Äpplen: Tunt skivade äpplen ger en fin krispig crunch som står i kontrast till den annars mjuka och krämiga konsistensen.

Baby gröna : En salladsblandning, babyspenat eller pepprig ruccola. Egentligen alla bladgrönt (inte du grönkål) kommer att fungera.

Dressing/pålägg: Den hemliga såsen! En blandning av stenmalen senap, honung och majonnäs gör en lyxig dressing/pålägg som ger denna smörgås en riktigt exklusiv smak.

Majonnäs: Medan smör är det vanligaste alternativet för att rosta upp grillad ost, använder vi ofta majonnäs istället. Den ger samma gyllenbruna effekt samtidigt som den är oändligt mycket mer bredbar än smör

Tips för att göra grillad ost

Leta efter en smältbar ost.Riktigt tjocka, hårda ostar kommer att ta mycket längre tid att smälta än tunt skivad, mjuk(are) ost.Använd majonnäs istället för smör för att steka brödet.Den fungerar lika bra och är mycket mer bredbar.
• Oavsett om du gör ett enkelt eller dubbelt lager vill du att osten ska ligga rakt upp mot brödet. Ju närmare det är värmen, desto lättare smälter det.
• Om du har problem med att få din ost att smälta innan brödet brynt, försök sänka värmen och täck pannan med ett lock (eller folie) . Detta kommer att fånga ångan och hjälpa osten att smälta snabbare.

Metoder för att göra grillad ost under camping

Stekt i stekpanna: Så här gör vi grillad ost för det mesta. En stor gjutjärnspanna, fyrkantig stekpanna eller stekpanna gör underverk här. Gjutjärn utstrålar värme uppåt och hjälper till att smälta osten.

Pajjärn: Så roligt sätt att göra smörgåsar över en lägereld. Bygg bara din smörgås, bred majonnäs på båda sidor, ladda upp den.

Foliepaket : Vill du göra mycket grillad ost över en lägereld? Överväg att slå in dem i foliepaket och lägg dem på grillgallret över elden. Du kan använda ett bakplåtspappersfoder för att skilja smörgåsen från aluminiumfolien för att förhindra att den fastnar.

Hur man gör brie grillad ost – steg för steg

I en liten behållare hemma (eller på lägret), blanda ihop senap, honung och majonnäs tills det bildar en krämig spridning.

Förvärm din stekpanna till medel-låg värme. Tillsätt gärna en liten mängd matolja. Lagom för att täcka botten som en liten försäkring mot att klibba. Medan det närmar sig temperaturen är det dags att bygga dina smörgåsar.

Smöra eller bred majonnäs på ena sidan av två brödbitar. Lägg en av dem med framsidan nedåt på en tallrik eller skärbräda (det finns inget sätt att undvika detta). Bred ut din honungssenap på insidan, varva sedan osten, äpplena, babygrönt, ytterligare ett lager ost (valfritt). Bred honungssenap på den andra brödskivan och lägg sedan ovanpå.

Använd en spatel och överför smörgåsen till den förvärmda stekpannan. Håll värmen i medel-låg till medelhög, eftersom du vill smälta osten utan att bränna brödet. Om den första sidan av ditt bröd brynts långt innan osten ens hade en chans att bli mjuk, sänk värmen. Vänd smörgåsen till andra sidan och täck med lock eller folie. Detta kommer att fånga ångan inuti och hjälpa till att smälta osten.

Servera omedelbart, eller lägg över på en tallrik och täck med aluminiumfolie för att hålla värmen tills resten av smörgåsarna du gör är klara.

Brie grillad ost med äpplen och gröna

Denna höstinspirerade grillade ost innehåller lyxig brieost, skarpa äppelskivor, färska babygrönsaker och en honungssenapsdressing. Vi kan inte föreställa oss en mer tillfredsställande campinglunch! Författare:Nytt från nätetInga betyg än Spara Sparad! Betygsätta Förberedelsedags:5minuter minuter Tillagningstid:10minuter minuter 2 smörgåsar

Ingredienser

• 4 skivor bröd
• 2 matskedar Smör
• ¼ kopp honungssenap,recept följer
• 4 uns. brie,skivad
• 1 små äpple,rekommenderas: Pink Lady, Honeycrisp, Ambrosia
• 1 kopp baby greener,löst packad

Honungssenap

• 2 matskedar stenmald senap
• 1 matsked Maj
• 1 matsked honung

TillagningslägeFörhindra att skärmen blir mörk

Instruktioner

• Bred ut smör eller majonnäs på ena sidan av varje brödskiva. På andra sidorna, bred ut honungssenapen. Lägg brie, äpplen och babygrönt i lager på två skivor, toppa sedan med de återstående skivorna (smörsidan uppåt).
• Lägg smörgåsarna i en stekpanna på medelvärme. Koka tills den nedre brödskivan börjar bli gyllene, vänd sedan försiktigt och rosta den andra sidan.
• Ta av från värmen och servera med dina favoritchips eller en sallad.

Visa näring Dölj

Näring (per portion)

Servering:1smörgås|Kalorier:615kcal|Kolhydrater:66g|Protein:18g|Fett:3. 4g|Fiber:13g|Socker:28g

*Näring är en uppskattning baserad på information från en näringskalkylator från tredje part

Lunch, huvudrätt CampingSkriv ut detta recept