Här stängs varje dum myt om äggula och kolesterol som dåligt
Jag tycker det är lite skrattretande att även 2018 tror människor att ägg har en negativ effekt på hälsan. Ägg är en utmärkt proteinkälla tillsammans med att de tillhandahåller flera vitaminer och mineraler. Men denna frukostklammer har fått ett dåligt rykte för sitt kolesterolinnehåll. De flesta tror att äta äggula skulle resultera i att kroppen producerar överflödig värme. Vissa tror till och med att äta mer än ett visst antal ägg på en dag är skadligt för din kropp och kommer att ha en negativ effekt på dina kolesterolnivåer, vilket i sin tur skulle leda till hjärt-kärlsjukdomar.
I den här artikeln kommer jag att prata om hur detta är komplett BS och varför äta ägg är helt säkert. Till att börja med här är några relevanta näringsinformation om ägg:
Som du kan se i diagrammet ovan består ägg av mestadels protein och fett. Fett finns praktiskt taget allt i äggula medan merparten av proteinet är i det vita. Bortsett från högkvalitativt protein har ägg ett överraskande stort utbud av fördelaktiga biologiska effekter. Både äggula och vit har antimikrobiella, antiklister, antiinflammatoriska och antioxidativa egenskaper.
Blodkolesterol och dietkolesterol
Missuppfattningen att ägg är dåligt för hjärt- och kärlhälsan beror på att ägg har en hög mängd kolesterol i kosten. Men vad de flesta inte förstår är att kostkolesterol och serum (blod) är två olika saker och många forskningsstudier har visat att kostkolesterol INTE har stor inverkan på kolesterolnivåerna i blodet. att ha några negativa kardiovaskulära problem vilket innebär att kostkolesterol och kolesterol i blodet inte är korrelerade och att äta mat med högt kolesterolvärde ökar inte blodkolesterol eller hjärtrisk.
Nu är det viktigt att förstå att din kropp producerar kolesterol på egen hand och alltid försöker upprätthålla en basnivå. Detta görs av levern. När du äter mer kolesterol i kosten producerar din lever mindre och när du äter mindre kolesterol producerar din lever mer, vilket håller mängden kolesterol flytande i ditt blod stabilt. Det är bara en liten procent av befolkningen som inte reglerar kolesterol i blodet bra - och hos dessa individer kan blodkolesterol vara högt oavsett kostintag. Om kolesterol i blodet är ett problem, är det bästa sättet att hantera det att öka träningsaktiviteten och förbättra den övergripande kvaliteten på din kost - inte att undvika mat eftersom de innehåller kolesterol.
Antioxidanterna
Antioxidanter lutein och zeaxantin i ägg absorberas också mycket bra. Lutein och zeaxantin kan hjälpa till att förhindra makuladegeneration vilket i sin tur hjälper till att förhindra blindhet orsakad av ålderdom. Ägg innehåller också kolin, vilket är bra för hjärnan, tillsammans med vitamin A, vitamin B, vitamin D, järn och zink, allt förpackat i bara 60-70 kalorier för ett medelstort ägg.
Slutsats: Var inte rädd för att äta ägg eftersom de är en av de bästa och mest ekonomiska källorna till högkvalitativt komplett protein som du kan få. Så nästa gång någon idiot försöker övertyga dig om något annat, kasta ett ägg mot hans ansikte.
Vad tycker du om det?
Starta en konversation, inte en eld. Skicka med vänlighet.
Publicera kommentar
