Recept

Camp Stove Chilaquiles

Chilaquiles är en enkel campingfrukost – krispiga tortillas sjudade i en kryddig tomatsås och toppade med några ägg. Det tar mindre än 30 minuter att göra, och det är vegetariskt också!

Chilaquiles är en enkel idé till campingfrukost - krispiga tortillas sjudade i en kryddig tomatsås och toppade med ägg. Det tar mindre än 30 minuter att göra, och det

När du är ute och campar är morgonen inte bara en tid på dagen: det är en händelse. Mörkret bleknar från natthimlen, insidan av ditt tält börjar glöda och en ouppskjutbar väckarklocka av sångfåglar slår sig samman i gryningen för att välkomna den nya dagen. Oavsett om du reser dig upp för att möta den eller rullar över för att ignorera den, när du tillbringar en natt utomhus, gör morgonen alltid sin närvaro känd.

Prenumerationsformulär (#4)

Spara detta inlägg!

Ange din e-postadress så skickar vi detta inlägg till din inkorg! Dessutom kommer du att få vårt nyhetsbrev fullt av bra tips för alla dina utomhusäventyr.

SPARA!

För många är denna morgonupplevelse det som lockar dem att åka på camping. I vår moderna värld fylld av artificiellt ljus och allt på begäran erbjuder att vara utanför en chans att återställa vår dygnsrytm och komma tillbaka i synk med den naturliga världen. Gå upp med solen och följ den för att gå tillbaka till sängen. Det är inte en rutin som de flesta av oss följer dagligen, men när vi åker på camping kan det kännas som en återgång till en sedan länge bortglömd normal.

Ingredienser för Camping Chilaquiles

Frukost är en annan daglig rutin som camping låter oss se i ett annat ljus. När vi är hemma är frukost ofta en nödvändig måltid som står mellan oss och att komma ut genom dörren i tid. Men under en campingresa blir det mindre rutin och mer ett tillfälle till eftertanke. Här ute kan frukosten sakta och medvetet avnjutas, istället för att skynda sig igenom.

Det är därför det är viktigt att planera en frukost som är värd att se fram emot, men som inte är så genomarbetad att du fruktar att göra den. Granola är fantastiskt, men räcker det verkligen för att inspirera dig att lämna bekvämligheten i din varma sovsäck?

Chilaquiles är en enkel idé till campingfrukost - krispiga tortillas sjudade i en kryddig tomatsås och toppade med ägg. Det tar mindre än 30 minuter att göra, och det

För något sådant här passar chilaquiles perfekt. Stekta tortillas, ost och pocherade ägg tillagade tillsammans i en stekpanna med kryddig salsa - denna frukost är enkel att göra, men lovar ändå att engagera alla dina sinnen. Det är inte en måltid som de flesta av oss har tid att njuta av under arbetsveckan, varför den passar perfekt för den mer avslappnade resplanen under en dag utomhus.

Chilaquiles är en enkel idé till campingfrukost - krispiga tortillas sjudade i en kryddig tomatsås och toppade med ägg. Det tar mindre än 30 minuter att göra, och det

Så inför din nästa campingresa, introducera ett nytt recept i din morgonritual och ge dessa chilaquiles ett försök.

Utrustningsanteckningar

‣ Alla stekpanna med höga sidor fungerar för detta recept. Vi har använt vår 10' gjutjärnspanna och även vår holländsk ugn förr. Den här gången använde vi MSR Flex-gryta , vilket är super non-stick.

Ingrediensanteckningar

‣ Vi gillar att använda Anka varm sås för våra chilaquiles eftersom det kommer med rätt mängd kryddor och behållaren på 7 oz är precis tillräckligt med sås för en stekpanna, så det finns inga rester att ta itu med. Vi har aldrig haft svårt att spåra det, men om du inte hittar det eller föredrar att använda icke-konserverad sås kan du göra din egen genom att blanda en kopp tomatsås, lite hackad jalapeno och en nypa oregano och packa det tillsammans med dig.

‣ Om du inte gillar tanken på att steka tortillas på din kamin, kan du göra det här steget i förväg, ELLER använda butiksköpta tortillachips – ingen dom från oss! (Även om det inte är så stor grej att steka din egen, och konsistensen är överlägsen i denna maträtt.)

Chilaquiles är en enkel idé till campingfrukost - krispiga tortillas sjudade i en kryddig tomatsås och toppade med ägg. Det tar mindre än 30 minuter att göra, och det
Ovanifrån av en stekpanna med chilaquiles med två ägg och avokado. En hand med en gaffel är i ram.

Camp Stove Chilaquiles

Författare:Nytt från nätet 4,50från30betyg Spara Sparad! Betygsätta Förberedelsedags:5minuter Tillagningstid:tjugominuter Total tid:25minuter 2 serveringar

Ingredienser

⅓ kopp vegetabilisk olja
6 majs tortillas,, skär i klyftor
½ Rödlök,, tärnad
2 kryddnejlika vitlök,, malet
1 (7 uns) kan pilankan,(eller 1 dl tomatsås och en hackad jalapeño)
½ tesked salt
2 – 4 ägg

Valfritt pålägg

koriander, avokado, tärnad rödlök, riven ost, färska limeskivor

TillagningslägeFörhindra att skärmen blir mörk

Instruktioner

Hetta upp oljan i en stekpanna på hög värme. När oljan är varm, lägg till tortillatrianglarna i ett enda lager och stek i några minuter tills de är gyllenbruna, vänd en gång. Ta bort och ställ åt sidan på en pappershandduk för att rinna av. Upprepa med resten av tortillorna.
Sänk värmen till medel. Tillsätt rödlöken i den återstående oljan och fräs i några minuter tills den börjar mjukna. Tillsätt vitlöken och fräs i cirka 30 sekunder och tillsätt sedan tomatsås, salt och en skvätt vatten i stekpannan. Låt koka upp och tillsätt sedan de stekta tortillorna. Rör om för att belägga.
För att koka äggen flyttar du tortillorna till de yttre kanterna av stekpannan för att skapa en brunn i mitten. Släpp äggen i såsen och koka efter eget tycke – du kan röra ihop dem, eller täck pannan och låt dem bara pochera i såsen.
Servera med valfritt pålägg. Njut av!

Anteckningar

Genvägar

Om du inte vill ta itu med att steka tortillorna i lägret kan du göra det här steget hemma och packa dem med dig, ELLER så kan du använda butiksköpta tortillachips - ingen dom från oss!