Coconut Butternut Squash
Butternut squash är en orimlig grönsak. Det är svårt att skära, svårt att skala och svårt att ta bort fröna. Den är robust som en sten och nästan lika tung. Men dess överdrivna hållbarhet är just därför den gör en så bra campingmat. Vi garanterar att du aldrig behöver oroa dig för att den ska få blåmärken eller bli dålig.
Nu, om du backpackar och oroar dig för vikten, kommer praktiskt taget alla andra grönsaker att vara ett bättre alternativ för dig. Men om du bilcampar och letar efter något säsongsbetonat att laga över elden, då är en butternut squash en utmärkt idé.
När vi bodde i Los Angeles var ugnsrostad butternut squash en av våra signaturrätter för Thanksgiving. Nu när vi saknar ugn bestämde vi oss för att justera receptet något så att det kan tillagas över öppen eld eller propan. Nyckeln är att skära ner bitarna mindre. Vi skar tidigare squashen i 1 kuber, nu provar vi 1/2 kuber.
Prenumerationsformulär (#4)
D
Spara detta inlägg!
Ange din e-postadress så skickar vi detta inlägg till din inkorg! Dessutom kommer du att få vårt nyhetsbrev fullt av bra tips för alla dina utomhusäventyr.
SPARA!Även om det ursprungligen tillagades som en Thanksgiving-sida, är detta definitivt en av de rätter som kan avnjutas under hela vintermånaderna.
En notering om urval: Den karaktäristiska butternut squash-looken är en lökformig botten och en lång smal hals, men det är precis de typer av squash du vill undvika. Allt kött ligger i nacken, medan botten är fylld med frön. Så när du plockar upp en squash, leta efter en med den fetaste möjliga halsen.
Gjutjärn Butternut Squash
Det här är en anpassning av vår vän Ethans butternut squash. Hans recept är som följer: 'Baka lite squash i en hel ton kokosolja.' Här är vår version. Författare:Nytt från nätet 5från 1 betyg Spara Sparad! Betygsätta Förberedelsedags:10minuter Tillagningstid:femtonminuter Total tid:25minuter 4 serveringarIngredienser
- 1 stor Butternut squash
- 2 matskedar kokosolja
- 1 tesked salt
- 1 matsked Torkad salvia,inte marken
Instruktioner
- Skala din squash och skär den i 1/2' bitar. Detta steg kan göras hemma , lägg bara squashen i tärningar i en lufttät behållare och lägg den i kylaren när du packar ihop.
- Hetta upp kokosoljan i en stor gjutjärnspanna på medelhög värme. Tillsätt squashen och saltet, blanda så att squashen blir jämnt täckt med oljan. Koka, täckt om möjligt (ett holländskt ugnslock eller folie fungerar bra), tills squashen är mjuk - cirka 15 minuter. Rör om med några minuters mellanrum för att säkerställa jämn tillagning.
- Ta av från värmen, strö över malen salvia och salta efter smak.
Näring (per portion)
Kalorier:124kcal*Näring är en uppskattning baserad på information från en näringskalkylator från tredje part
Sidorätt CampingSkriv ut detta recept
