Camping recept

Grillad majssallad

Roligt, ljust och levande, det här är lätt att göra grillad majssallad är en perfekt sida att göra i sommar!

Denna majssallad är ljus, rolig och levande – precis som solig en sommardag! Vi älskar det eftersom det är så enkelt att göra, kan förberedas i förväg och går med praktiskt taget allt. Perfekt för en helgcamping, dag vid sjön eller bara hänga med vänner på bakgården.

Till skillnad från vissa andra majssallader hoppar denna över några av de tyngre ingredienserna (majonnäs, smulad ost, etc) för att hålla den fräsch och livlig.

Så om du har hittat en hel del majskolvar och vill använda den bra, ropar denna grillade majssallad ditt namn! Låt oss dyka in i det!

Välj den bästa majssallad för majs

Färsk, under säsong, majskolvar kommer att ha den bästa smaken och konsistensen för majssallad. Köp den och använd den inom några dagar. Smaken av färsk majs bleknar så länge den står i ditt kylskåp. Kolla in vårt inlägg om hur du gör perfekt grillad majs.

Allmänna tips för att göra majssallad

• Använd färsk majskolvar under säsong. Eftersom det är stjärnan i showen, försök att använda den bästa majs du kan hitta.
• Lek med olika smaker, texturer och färger. Majssallad ska vara spännande, levande och rolig.
• Håll alla ingredienser i ungefär samma storlek. Detta kommer att säkerställa att allt förblir ordentligt blandat.
• Om du gör din majssallad i förväg, vänta med att lägga till de mer lättförgängliga och/eller ömtåliga föremålen. Det är bättre att lägga till saker som avokado eller smulad ost (feta/cotija) precis innan servering för att förhindra att de blir dåliga eller krossas.
• Vänta tills precis innan servering med att lägga till dressingen! Annars kommer saltet från dressingen att göra att mycket av dina färskvaror börjar dumpa vatten.

Ingredienser

Majs: Oavsett om den är grillad, kokt eller uppvärmd från fryst, använd den bästa majsen du kan hitta. Vi föredrar grillad majskolvar!

Körsbärstomater: Ljusa färgklickar och ljus sommarsmak. Ju mindre tomater desto mindre skärning behöver du göra.

Gurka: Vi älskar den krispiga och kylande faktorn gurkor ger till majssallad. Engelska eller persiska gurkor har mört skal som kan sitta kvar, men för vanliga gamla mataffärsgurkor föreslår vi att du skalar skalet först.

Rödlök: Vi lägger gärna till rödlöken i dressingen i några minuter. Detta kommer inte bara att tillföra lite smak till dressingen, utan hjälpa dem att mjukna upp lite - ungefär som att göra en snabb pickle.

Färska kryddor: Hackad persilja, koriander, salladslök, mynta eller basilika är bra alternativ.

Avokado: Avokado ger en perfekt krämig konsistens till denna sallad.

Jalapeños [Valfritt]: Vi gillar verkligen att ha ett kryddigt inslag i vår majssallad. Du kan lägga till så mycket du vill eller hoppa över helt om du inte gillar kryddig.

Smulost [valfritt] Feta eller cotija är båda bra alternativ. Blanda i precis innan servering.

Olivolja: Använd det goda! En extra virgin olivolja med fin smak kommer verkligen att lysa igenom.

Salt och kryddor: Havssalt och hackad peppar.

Gör din dressing och tillsätt löken

Det första steget är att förbereda din salladsdressing. Vi ville hålla saker och ting enkla, så vi kom fram till en känsla av ett recept som bara använder ett par grundläggande skafferiingredienser: Tillsätt din (goda) olivolja, limejuice, honung, salt och peppar i en stor skål. Blanda kraftigt med en gaffel för att lösa upp honung och salt.

Tillsätt rödlöken : Vi gillar att hacka vår rödlök och lägga till dressingen. Rå lök kan vara lite överväldigande, så vi gillar att låta den mjukna i dressingen. Syran från limejuicen fungerar som en slags snabb pickling.

Förbered din majs

När du förbereder majskolvar har du två metoder att välja mellan:

Grillad (kom ihåg på): Även om det tar lite mer tid, tycker vi att grillad majs är det bästa sättet att gå till majssallad. Du får lite rökig smak och några förkolnade kärnor, som tillför en ny nivå av smak. Placera den över grillen eller lägerelden, skala på och rotera ofta i cirka 20 minuter. Shuck sedan tillbaka till grillen i några minuter till för att bryna majsen. Läs allt om hur man gör perfekt grillad majs .

silkesfodral för sovsäckar

Kokt (Husk Off) : Om du inte har tillgång till en grill eller lägereld, inga problem. Att koka din majs är ett annat snabbt och enkelt sätt att använda färsk majskolvar under säsong. Ta bort skalet och silket, koka i saltat vatten i 10 minuter och doppa sedan i ett isbad för att snabbt kyla ner majsen.

Om du vill ha lite röding på din kokta majs, häll bort kärnorna med en vass kniv och lägg dem i en het stekpanna med lite olja. Rör om ofta med en spatel tills du får en ljusbrun färg.

Hacka dina mix-ins

Du har din dressing kallt, majsen har förberetts, nu är det att börja förbereda dina blandningsingredienser. Vårt recept nedan kräver några saker som vi tycker är viktiga, men du har verkligen mycket utrymme att vara kreativ här.

Viben vi går efter med denna majssallad är ljus, livlig och somrig – så vi valde tomater, gurka, malet jalapeño och ett gäng hackade färska örter. Försök att hacka allt så det blir grovt. Inget för stort eller för litet.

Håll i avokadon (för nu!) Vänta med att skära upp och tillsätt avokadon tills du är redo att dressa salladen (precis före servering). Limejuicen och olivoljan kommer att förhindra att avokadon blir brun.

Klä, kasta och servera!

Om du gör denna sallad i förväg: Klä inte salladen förrän du är redo att servera.

Salterna i dressingen gör att en del vatten släpps ut. Så om du vill begränsa det, vänta tills du är klar att servera, tillsätt sedan dressingen, skiva i din avokado, släng och njut!

Grillad majssallad

Rolig, fräsch och levande, denna lättlagade majssallad är en perfekt sida att göra i sommar! Författare: Nytt från nätet Inga betyg än Skriva ut Stift Betygsätta Spara Sparad! Förberedelsedags: 10 minuter Tillagningstid: tjugo minuter Total tid: 30 minuter 6 serveringar

Ingredienser

• 6 majskolvar
• 1 kopp druvtomater , halverad eller kvartad
• ½ kopp tärnad gurka , engelsk
• 1 avokado , kubad
• ½ kopp färska kryddor , persilja, basilika, mynta, koriander alla fungerar bra
• 1 matsked finhackad jalapeño , frivillig
• ½ kopp smulad Feta eller Cotija , frivillig

Klä på sig

• ½ Rödlök , tärnad
• ¼ kopp olivolja
• två limefrukter , juiced
• 1 matsked honung
• 1 tesked salt-
• ½ tesked peppar

Förhindra att skärmen blir mörk

Instruktioner

• I en medelstor skål, tillsätt olivolja, limejuice, honung, salt och peppar . Blanda kraftigt med en gaffel för att lösa upp honung och salt. Tillsätt den tärnade rödlöken. Lägg åt sidan (kan göras i förväg).
• Koka majsen - Grillning: Placera majs över grillen eller lägerelden, skala på och rotera ofta i cirka 20 minuter. Shuck sedan tillbaka till grillen i några minuter till för att bryna majsen. Kokning: Ta bort skalet och silket, koka i saltat vatten i 10 minuter och doppa sedan i ett isbad för att snabbt kyla ner majsen.
• Hacka tomater och gurkor i lagom stora bitar. Hacka det färska grovt örter . Finhacka jalapeno (om du använder). Raka den majskorn av kolven med en vass kniv. Överför alla ingredienser till en stor skål.
• Precis innan servering, tillsätt tärningar avokado och blanda försiktigt i klä på sig .

Näring (per portion)

Servering: 6 serveringar | Kalorier: 220 kcal | Kolhydrater: 27 g | Protein: 3 g | Fett: 14 g | Mättat fett: två g | Enkelomättat fett: 9 g | Fiber: 5 g | Socker: 10 g *Näring är en uppskattning baserad på information från en näringskalkylator från tredje part