15 bästa frystorkade varumärken för backpacking 2021
Hur det är gjort
Steg 1: Frysning: I det första steget kokas råvarorna och ingredienserna i frysen tills den är frusen fast. Att föra maten till låg temperatur säkerställer att vattnet i maten tas bort via 'sublimering' och inte smälter i det andra steget av frystorkningsprocessen.
Steg 2: Torkning (runda A): I detta andra steg går maten in i ett primärt torkningssteg som tar bort de frysta vattenkristallerna från maten. Maten värms upp något och läggs i vakuum för att påskynda detta sublimeringsprocess (omvandlar isen till gasformig vattenånga för att bevara matstrukturen). Detta steg kan vara långsamt, men det tar bort upp till 95 procent av vattnet och är snabbare än uttorkning, en annan standardmetod för att torka och konservera mat.
Steg 3: Torkning (runda B): Slutligen genomgår maten ett efterföljande torkningssteg som höjer värmen ytterligare för att avlägsna restvattnet. I slutet av dessa tre steg har maten bara 1 till 4 procent vatten kvar. Nu är det torrt!
Fler konserveringsmetoder: Frystorkning är inte den enda metoden för att bevara mat för ryggsäck. Vissa kommersiella och hemlagade måltider använder uttorkning för att ta bort vatten och öka matens hållbarhet. Dehydrering hoppar över fryscykeln och använder istället låg värme och förlängd torktid för att ta bort vatten utan att radikalt ändra livsmedelssammansättningen. Näringsämnesförlust är möjlig under uttorkning, särskilt vitamin A och C, som förstörs av långvarig exponering för värme och cirkulerande luft från en dehydrator.
Vissa människor förbereder också maten, så den förstörs inte direkt och är redo att äta på spåret. Förkokning kan vara den enklaste och snabbaste metoden att använda, men det bevarar bara maten under en kort tid. Ett annat sätt att konservera mat är konservering, men att packa en massa konserver för en nattresa är alldeles för tungt för att vara praktiskt.
Hur man äter
Nyckeln till frystorkad backpackingmat är rehydrering. Du måste fukta maten på ett adekvat sätt, annars får den styrofoamstrukturen. Återfuktning är lätt eftersom de flesta frystorkade måltider inte kräver matlagning och kan blötläggas direkt i förpackningen. Vissa måltider innehåller bönor, ris eller liknande ingredienser som kräver minimal matlagning istället för att bara blötläggas.
Alternativ 1: I förpackningen. Förbered dig genom att tillsätta rätt mängd varmt eller kokande vatten (vanligtvis en kopp) och försegla under en viss tid (20 minuter eller så). Glöm inte att ta ut syreabsorbentpaketet innan du fyller på ditt vatten. För att hålla maten varm medan den blötläggs kan du använda en mysig för att hålla i värmen. När blötläggningstiden är över, öppna påsen och äta. När du är klar att äta finns det inget att rengöra. Torka bara av redskapen, torka potten och kasta den tomma påsen i papperskorgen. Vissa påsar kan till och med brännas i lägereld om du har en.
Alternativ 2: I en kruka. Om du föredrar att inte äta din frystorkade mat från en påse kan du koka vattnet och lägga maten i en kruka. Med hjälp av en kruka kan du lägga till lite extra värme för att återfukta maten utan att den blir kall. Det ger också ett fartyg som är lätt att äta och dela din mat. Den största nackdelen med att använda en kruka är ... rengöring. Inte roligt. Du kan inte kasta bort din kruka och kasta den smutsig i din förpackning. Du måste rengöra enligt LNT-principer , så att du inte förorenar miljön eller lämnar mat efter för att locka djurliv.
Frystorkad mat
Frystorkning är ett av de föredragna sätten att konservera mat eftersom processen behåller mycket av matens näringsvärde ja, upp till 90 procent av näringsämnena finns kvar. Det höga näringsvärdet av frystorkad backpackingmat är en anledning till varför den är så populär för vandringar i backcountry. Näringsvärdet är bara en aspekt. Det finns en handfull andra funktioner du måste tänka på när du bestämmer dig för bästa mat för backpacking för din nästa resa.
Kokbarhet: Vissa recept lagar snabbare och enklare än andra.
Frystorkad backpackingmat är redan tillagad, så allt du gör är att återfukta det och värma upp det. För att rekonstituera måltiden tar det en kopp varmt vatten och ca 10-20 minuter blötläggning. Skimp på värmen eller tiden och din mat kan vara lite krispig och inte särskilt välsmakande. Men om du följer anvisningarna på förpackningen hydrerar allt med rätt konsistens och smaker.
Smak: Du spenderar pengarna, se till att de är smaskiga.
Frystorkad backpackingmat kan komma med fina namn som Mango Sticky Rice, men förvänta dig inte att dessa måltider smakar som hemlagad mat. De är tillfredsställande efter en lång dag av vandring, men smaken och konsistensen varierar mellan tillverkarna. Du måste prova dem själv för att upptäcka vilka smaker och varumärken du gillar. Det är bäst att prova dem på fältet, för efter att ha vandrat hela dagen kommer du att vara mycket förlåtande på smak och glad att ha en varm och fyllig måltid. Vi rekommenderar att du tar med några paket olivolja, varm sås, torkad ost, salt och peppar för att lägga till lite extra smak om det behövs.
Vikt: Försök att få minst 100 kalorier per oz och 600 kalorier per måltid.
Frystorkning tar bort det mesta av en måltids vattenvikt och lämnar ett lätt och packbart måltidsalternativ. De flesta frystorkade ryggsäcksmat innehåller 300-800 kalorier och väger cirka 3-7 uns (100-150 kalorier per uns) vilket gör den relativt kalorität. Denna kaloritäthet är något lägre än jordnötssmör som i genomsnitt är 165 kalorier per uns och precis som ramen vilket är 127 kalorier per uns. Vissa påsar innehåller två portioner, men en hungrig vandrare kan lätt konsumera båda portionerna efter en lång dag på leden.
Näring: Få en bra balans, särskilt om du vandrar.
Näring är den betydande fördelen med frystorkning jämfört med andra konserveringsmetoder. Processen med frystorkning behåller de flesta näringsämnena i en viss måltid. Som ett resultat är nästan all frystorkad mat för backpackning utformad för att vara en komplett måltid med en kombination av fetter, proteiner och kolhydrater för att bränna din vandring. Kontrollera näringsinformationen för att undvika överbelastning av salt eller fiber när du äter. Du kan komplettera varje måltid med torkat kött, ostar eller mashers för att lägga till extra protein eller kolhydrater efter behov.
Kosta: Det finns ett stort utbud av priser. Var uppmärksam på kostnaden per kalori.
Frystorkning är en energiintensiv metod för konservering av mat, så frystorkad backpackingmat tenderar att vara dyr. I genomsnitt använder processen 1,2 gånger mer energi än konservering och 1,7 gånger mer energi än frysning ensam. Som ett resultat är de flesta enskilda serveringspaket dyra och kostar mellan $ 6 och $ 15 per påse. De är fantastiska för sektions- eller helgvandrare, men de är kostnadskrävande för vandraren. Backpackers kan spara lite pengar genom att köpa frystorkad mat i bulk och skapa sina egna DIY fryspåse måltider .
Ingredienser: Om du inte behöver det för att överleva 30 år, gå till en ren etikett.
Ingredienslistan är där frystorkad mat för backpackning kommer att variera. Vissa märken, som Utomhus Herbivore , använd bara hela ingredienser som du kan känna igen, medan andra har mycket natrium och okända ingredienser. Kontrollera ingredienslistan innan du köper och försök att hålla fast vid måltider som är gjorda av ingredienser du kan uttala. Dessa naturliga måltider tenderar att ha en kortare hållbarhet, fyra till sex år. Som jämförelse har de artificiellt kompletterade frystorkade måltiderna en hållbarhetstid på upp till 30 år.
Populära måltider
Det finns ett brett utbud av företag som tillverkar och säljer frystorkad mat för backpackning. Vi valde några av de bästa varumärkena och testade dem för att se hur de jämför.
| Per 100 g servering | Kalorier | din | Protein (g) | din | Fett (g) | din | Fiber (g) | din | Kolhydrater (g) | din |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Alpine Aire - Cheese Enchilada Ranchero | 475 | 24% | 18.7 | 37% | tjugo | 30% | 6.25 | 25% | 60 | tjugo% |
| Backpackers Pantry - Louisiana Red Beans & Rice | 352,9 | 17% | 14 | 28% | 1 | 1% | 19 | 76% | 73 | 24% |
| Mountain House - Stekpanna för frukost | 571.4 | 28% | tjugo | 40% | 34.2 | 52% | 5.7 | 22% | 42,8 | 14% |
| Wild Zora - Mountain Beef Stew | 435,2 | tjugoett% | 42 | 84% | 9.4 | 14% | 10.5 | 42% | 38.8 | 13% |
| Harmony House - Soutwest Style Mixed Bean Chili | 70,5 | 4% | 4.7 | 9% | 0 | 0% | 3.5 | 14% | 12.9 | 4% |
| Outdoor Herbivore - Fiesta Salad | 437,5 | 22% | 9.3 | 18% | 13.5 | tjugo% | 13.5 | 54% | 72.9 | 25% |
| Packit Gourmet - Texas State Fair Chili | 438,7 | 22% | 25.8 | 52% | 17.4 | 27% | 13.5 | 54% | 46,45 | femton% |
| Next Mile Meals - Chicken & Broccoli | 492,7 | 24% | 55,6 | 111% | 27.3 | 42% | 2.7 | elva% | 8.2 | 3% |
| Trailtopia äventyrsmat - nötkött | 369,8 | 18% | 20.5 | 41% | 4.1 | 6% | 10.9 | 43% | 67.1 | 22% |
| Wise Food - Chili Mac med nötkött | 385,5 | 19% | 20.4 | 40% | 10.8 | 16% | 10.9 | 43% | 54.2 | 18% |
| Backpacker's Bistro - Wild Rice and Mushroom Pilaf | 116,6 | 6% | 3.8 | 8% | 2.1 | 3% | 2.1 | 8% | 21.9 | 7% |
| Bra att gå - Herbed Mushroom Risotto | 431,5 | tjugoett% | 13.7 | 27% | 10.5 | 16% | 4.2 | 17% | 67,3 | 22% |
| Mary Janes Farm - Organic Shepherd's Meat Pie | 328,9 | 16% | 19.7 | 39% | 7.8 | 12% | 3.9 | femton% | 47.3 | femton% |
| Nomad Nutrition - Ungersk Goulash | 600 | 30% | tjugo | 40% | 2. 3 | 35% | tjugoett | 84% | 80 | 27% |
| Patagonia Provisions - Organisk röd böna chili | 338,4 | 17% | 21.5 | 43% | 3 | 4% | 18.4 | 73% | 61,5 | tjugo% |
| Mother Earth Products - Refried Bean Mix | 346 | 17% | 2. 3 | 46% | 0 | 0% | 2. 3 | 91% | 69.2 | 22% |
Alpine Aire
- Kalorier per påse: 760 kal
- Pris per 100 kalorier: $ 1,70
Alpine Aire har gjort frystorkad mat för backpackning i fyrtio år, så företaget är långt ifrån en nykomling. Alpine Aire-måltider kan köpas online och i specialaffärer utomhus.
Vissa frystorkade måltider med backpackning har högt natriuminnehåll, men Alpine Aire håller det tillsatta saltet till en rimlig mängd. Företaget gör några spännande måltider som Wild Quinoa Pilaf med Hampfrön, Himalaya Linser & Ris och Wild Thyme Turkey. Förutom måltider gör Alpine Aire desserter, snacks, dopp och smoothies.
Måltiderna är lätta att laga - öppna påsen, ta bort syreabsorbenten och tillsätt varmt vatten. Varje påse har en linjal på sidan som hjälper dig att mäta den mängd vatten du behöver. När det är klart kan du äta allt i väskan.
Beställ AlpineAires ost Enchilada Rancherofor$ 6,95 på KUNG .
Backpackers Pantry
- Kalorier per påse: 580kal
- Pris per 100 kalorier: $ 1,12
Backpackers Pantry grundades 1951 för att tillverka lätta och näringsrika spårmåltider för tjejscouter. Företaget expanderade snabbt bortom sina flickor och är nu känt för sina backpacking-måltider. Det Colorado-baserade företaget är berömt för sina internationella smaker och dess mångfald av måltider som finns i både serveringspåsar och stora burkar som är lämpliga för grupper.
Liksom de flesta backpackingmåltider kan påsarna användas för blötläggning och mat. De är idealiskt formade för backcountry-användning tack vare de rundade bottnarna som hjälper dem att stå upp. Du kan sätta dem ovanpå en stock medan de blötläggs och inte behöver oroa dig för att förlora en måltid eftersom de föll.
Beställ en påse med två portioner Backpacker's Pantry's Louisiana Red Beans & Rice för 5,95 $ på KUNG .
Mountain House
- Kalorier per påse: 800kal
- Pris per 100 kalorier: $ 0,99
Mountain House är det mest synliga företaget bland de som gör frystorkade måltider. De har gjort frystorkade livsmedel sedan 1968 och försett de militära specialstyrkorna med soldatrantsoner. Mountain House flyttade sedan in på konsumentmarknaden där det har blomstrat.
Mountain House är känt för sina amerikanska måltider som är hjärtliga och har en konsekvent smak. Den största kritiken är måltidens höga natriuminnehåll. Företaget har en omfattande räckvidd. Frukost-, efterrätt- och middagsmåltider finns på nätet i utomhusbutiker som REI och big-box-återförsäljare som Walmart.
Beställ Mountain House's frukostpanna på Amazon .
Wild Zora Paleo-Meals-To-Go
- Kalorier per påse: 370kal
- Pris per 100 kalorier: $ 3,50
Ursprungligen startad av ett vandringslag för mor och son som ville ha hälsosam frystorkad backpackingmat för leden, och Paleo-Meals-To-Go ägs nu av Wild Zora. Måltiderna är paleo med hela ingredienser som lokalt gräsmatat nötkött, frittgående fjäderfä, gårdsfärska grönsaker och starka kryddor.
Hälsosam och rejäl mat är fokus för Wild Zora Paleo-Meals-To-Go-matraden. Varje påse innehåller en robust servering som är mer än tillräckligt för den hungriga vandraren. Alla måltider är glutenfria, sojafria, mjölkfria, kornfria, proteinrika och hållbara i två år från tillverkningsdatumet. Vissa måltider är till och med nötterfria, medan andra är gjorda enligt Paleo Autoimmune Protocol (AIP), en form av paleodieten som är utformad för att minimera autoimmuna sjukdomar.
Paleo-Meals-To-Go levereras i en återförslutbar påse som är lämplig för matlagning och mat. Tillsätt bara vatten, vänta tills maten har blöt, så kan du äta direkt från påsen.
Handla alla Wild Zoras Paleo-Meals-To-Go här .
Harmony House
- Kalorier per påse: 480kal
- Pris per 100 kalorier: $ 1,45
Harmony House frystorkad mat för backpacking är för DIYer som vill göra sina recept för att äta ute i backcountry. Företaget säljer enskilda komponenter som frystorkade frukter och grönsaker. Det erbjuder också soppblandningssatser och chiliblandningar som innehåller allt du behöver för att göra ett fryspåse recept. Förutom frystorkade livsmedel och uttorkade grönsaker , Harmony House säljer också texturerat vegetabiliskt protein (TVP) som är ett billigt köttalternativ som du kan släppa i vilken måltid som helst för en proteinkick.
Hitta alla frystorkade måltider från Harmony House här .
Utomhus Herbivore
- Kalorier per påse: 420kal
- Pris per 100 kalorier: $ 1,54
Utomhus växtätande måltider görs i små satser med mat som tillagas lokalt så mycket som möjligt. Mer än 80 procent av de organiska ingredienserna som inte är GMO odlas i USA. Måltiderna görs med naturliga ingredienser för hela livsmedel som är frystorkade och uttorkade. Outdoor Herbivore lägger inte till smakförstärkare, fyllmedel, bearbetade livsmedel eller konstgjorda ingredienser till sina måltider. Fokus ligger på kvalitetsmat som är kryddat med örter, kryddor och minimalt salt.
Till skillnad från andra tillverkare som levererar en påse som är lämplig för matlagning och mat, skickar Outdoor Herbivore sina måltider i en lätt, icke-korsad påse för att ta hand om utrymme och vikt. För att äta växtätande måltider utomhus måste du överföra dem till en kruka eller liknande matlagningskärl.
Beställ Outdoor Herbivores Fiesta Salad för 6,49 $ den deras webbplats .
Packit Gourmet
- Kalorier per påse: 680kal
- Pris per 100 kalorier: $ 1,32
Packit Gourmet kommer från Texas och är ett familjeägt och drivet företag. Företagets rötter började på 70-talet när grundaren Jeff och Debbie Mullins slog vägen med sin växande familj och arbetade hårt för att uttorka mat för att göra en anständig måltid. Efter årtionden av mattillverkning hade deras dotter Sarah den galna idén att förvandla familjens campingmat till ett företag. År 2008 började familjen göra backpackingmat på vinden och annonsera dem från en Volkswagen-buss i 17 nationalparker. Resten är historia. Företaget har fått utmärkelsen för sina måltider och är nu bland de bästa frystorkade backpacking-livsmedelsföretagen.
Packit Gourmet prioriterar hälsosamma livsmedel och klassiska hemlagade smaker. Varje måltid använder frystorkade och uttorkade råvaror av hög kvalitet, magert köttprotein och robusta kryddblandningar. De är äkta allt-i-ett-måltider eftersom företaget går extra avstånd för att inkludera paket med varm sås, olivolja eller ost om en måltid kan använda den extra sparken.
Beställ Packit Gourmet Texas State Fair Chili för $ 8,99 på deras webbplats .
Nästa milmåltider
- Kalorier per påse: 540kal
- Pris per 100 kalorier: $ 2,59
Next Mile Meals har ett litet urval av måltider, men det finns en god anledning till den selektiviteten. Företaget är relativt nyfött under en 2017 PCT genom vandring som drivs av keto-fokuserade måltider. Under den resan gav de hemlagade recepten inte bara mycket bränsle för en långväga vandring utan de var populära bland andra vandrare som alltid bad om extra.
Nu har Next Mile Meals en serie ketogenvänliga priser för camping, vandring och resor. Måltiderna är utformade så att de innehåller låga kolhydrater och höga proteiner och hälsosamma fettkällor. På grund av detta extra fett tenderar Next Mile Meals att vara mer kaloritäta än måltider som är beroende av kolhydrater. I likhet med annan frystorkad mat för ryggsäck kan du äta Next Mile Meals i förvaringspåsen efter återfuktning.
Beställ ett sortiment av Next Mile Meals bästsäljare på Amazon .
Trailtopia äventyrsmat
- Kalorier per påse: 540kal
- Pris per 100 kalorier: $ 2,03
Trailtopia Adventure Food är ett framåtriktat företag som ägnar sig åt att göra uttorkad och frystorkad backpackingmat. Baserat i Minnesota lanserades Trailtopia 2014 efter att grundaren Vince Robichaud uppmuntrades av vänner och familj att börja sälja de ryggsäcksmåltider som han förberedde för resor. Det familjeägda företaget har ökat sedan starten.
Måltiderna är förpackade i kompakta påsar så att du kan lägga till vatten och äta från påsen utan att behöva en lång spork eller sked. Recepten har en fin balans mellan kolhydrater och proteiner.
den bästa sovsäcken för backpacking
Beställ Trailtopia's Beef Stew på Amazon .
Klok mat
- Kalorier per påse: 660kal
- Pris per 100 kalorier: $ 1,26
Wise Food riktar sig mot beredskapsmarknaden och är känd för sina livsmedels långa hållbarhetstid. Den använder en specialiserad Metallyte-förpackning utvecklad av ExxonMobile som skyddar frystorkade och uttorkade livsmedel från syre och fukt. Detta extra skyddande lager säkerställer att maten är hållbar i upp till 25 år. Om du inte behöver en långvarig lagringslösning tillverkar och säljer företaget dess utomhusfokuserade livsmedel i en mylarpåse med sju års hållbarhet. Du kan välja den förpackning du föredrar när du köper en måltid.
Eftersom det fokuserar på beredskap säljer Wise maten i bulk. Du kan köpa enskilda måltider i 6 påsar eller välja provpaket som ger en mängd olika förrätter och frukostmåltider. De kloka måltiderna är billigare än andra frystorkade alternativ för backpackingmat eftersom de använder konstgjorda ingredienser och fyllmedel.
Beställ Chili Mac med nötkött 6-pack här .
Dehydrerade alternativ
Även om de inte är frystorkade är dessa uttorkade måltider värda att nämna för högkvalitativ mat och popularitet bland backpackers. Du kan laga dessa måltider precis som med frystorkad mat för backpackning. Tillsätt helt enkelt varmt vatten, blötlägg och ät.
Backpacker's Bistro
- Kalorier per påse: 330kal
- Pris per 100 kalorier: $ 2,73
Kocken Melissa Lynn Lieser använde sin kulinariska träning och affinitet för hela livsmedel för att skapa Backpacker's Bistro, en rad näringsrik ryggsäcksmat med en gourmet-twist. Lieser gör alla Backpacker's Bistro-måltider från sin bas i Portland, Oregon. Det mesta av maten kommer från lokala gårdar eller hållbara leverantörer och hackas för hand. Den färdiga maten rostas sedan i ugnen och torkas över natten. Alla skrot är komposterade, så ingenting lämnas att slösa bort.
Backpacker's Bistro sträcker sig mycket längre än din frystorkade backpackingmat. Måltiderna lever upp till sitt namn genom att använda ingredienser i bistrokvalitet som rött vin, olivolja, hemlagad pasta för att skapa sina unika smaker.
Beställ Backpacker's Bistro's Wild Rice and Mushroom Pilaf på Amazon .
Redo
- Kalorier per påse: 820kal
- Pris per 100 kalorier: $ 1,58
Good To-Go grundades av kocken Jennifer Schism och hennes affärspartner och make David Koorits och fokuserar på att leverera alla naturliga livsmedel som smakar bra i backcountry. Smakerna är exotiska och måltiderna är gjorda med ingredienser som du kan uttala.
Good To-Go har sitt säte i Maine och serverar frukostmåltider och förrätter både i en-portions- och dubbelstora påsar. Företaget erbjuder en handfull läckra recept som är fulla av smak och tillräckligt hjärtliga för att tillfredsställa vandrars hunger. Förutom kötträtterna gör Good To-Go också glutenfria, vegetariska, veganska och pescatariska måltider.
Beställ Good To-Go's Herbed Mushroom Risotto på KUNG .
Mary Janes Farm Outpost Backpacking Meals
- Kalorier per påse: 375kal
- Pris per 100 kalorier: $ 3,06
Mary Janes Farm är mer än en livsmedelstillverkare. Idaho gården driver ett gästgiveri för bröd och frukost, erbjuder en lantgårdskola och driver en matdelningssamarbete för dem som bor nära gården. Som en del av de olika verksamheterna har gården utvecklat en mängd ekologiska frukost-, middag- och efterrätter som säljs via webbplatsen och online, hos återförsäljare som REI.
Många av livsmedlen finns i olika förpackningsalternativ inklusive Outpost-påsarna som är avsedda för backpacking. Denna påse har en lådbotten som gör att den kan stå upp utan hjälp och kan användas för både blötläggning och mat. Bäst av allt, den ekologiska påsen som inte är aluminium kan brännas i en eld.
Beställ MaryJanesFarms Organic Shepherd's Meat Pie rei.com .
Nomad Nutrition
- Kalorier per påse: 600kal
- Pris per 100 kalorier: $ 2,33
Nomad Nutrition går förbi köttet och erbjuder helt växtbaserade måltider. Företaget utformar noggrant sina måltider för att möta backpackers näringsbehov med rätt balans mellan fetter, magert vegetabiliskt protein och kolhydrater. Eftersom de är växtbaserade är Nomad Nutrition-måltider veganvänliga, glutenfria och sojafria.
Företaget använder en unik form av uttorkning som kallas REVdry som bibehåller smak, lukt och konsistens av maten utan att använda konstgjorda färger, konstgjorda smaker, otänkbara kemikalier eller oönskade konserveringsmedel. REVdry-processen är också energieffektiv. Det är sex gånger snabbare än frystorkning och 24 gånger snabbare än konventionell uttorkning. Maten återhydratiserar också snabbare och tar ungefär åtta minuters blötläggning istället för tjugo.
Nomad Nutrition köper sin mat lokalt och tillagar den precis som om du skulle laga den i ditt hemkök. Efter att ha gått in i REVdry-maskinen förpackas maten och förbereds för frakt. Företaget gör sex olika förrätter och säljer dem i förpackningar med en portion, dubbla serveringspaket och provbuntar som innehåller flera måltider.
Beställ Nomad Nutrition's Hungarian Goulash från Amazon .
Patagonia Bestämmelser
- Kalorier per påse: 700-900kal
- Pris per 100 kalorier: $ 1,16
Patagonia gick in på livsmedelsmarknaden 2012 och avsåg att uppmuntra miljöförändringar genom mat. Företaget skapade Patagonia Provisions, en separat division baserad i Kalifornien som ägnar sig åt att fixa vår trasiga livsmedelskedja och visar att ekologisk förvaltning kan producera goda måltider.
Varje måltid hämtas noggrant för att säkerställa att ingredienserna skördas hållbart av jordbrukare och fiskare som minimerar deras miljöpåverkan. När det gäller laxmåltider köper Patagonia endast sin fisk från revgarnfiskare som skördar laxen på ett hållbart sätt med hjälp av soldriven utrustning. När du köper en vild laxmåltid från Patagonia Provisions vet du att dina pengar kommer att stödja dessa lokala fiskare och deras miljövänliga fiskemetoder.
Beställ Patagonia Provisions Organic Red Bean Chili på deras webbplats .
Moder Jordprodukter
- Kalorier per påse: 370kal
- Pris per 100 kalorier: $ 0,87
Detta familjeägda livsmedelsföretag från Virginia erbjuder en mängd frystorkade och uttorkade alternativ för backpackers. Förutom vanliga uttorkade frukter och grönsaker, erbjuder de läckra soppblandningar, en mängd snabbbönor och texturerat vegetabiliskt protein. TVP är inte bara ett bra sätt att lägga lite smak till dina måltider (baconbitar, någon?), Men de är också en utmärkt proteinkälla. Mycket behövs på spåret. Det säger sig självt att Mother Earth Prodcuts är ett utmärkt alternativ för veganska vandrare.
Deras produkter kan beställas i återförslutningsbara påsar, plastburk eller bulkpåse. Alla ingredienser är icke-GMO, konserveringsfria och har en hållbarhet på upp till 25 år. Innan du äter dessa killar måste du laga dem i kokande vatten i cirka 15 till 20 minuter.
Se Mother Earth Products stora urval på motherearthproducts.com .
Bakgrund och historia
Frystorkad backpackingmat är en häftklammer för långväga vandrare, men dessa bergsvandlare är inte de enda som har upptäckt denna lätta metod för att bevara och lagra mat. Den har använts i århundraden och först under de senaste 100 åren industrialiserades den för kommersiellt bruk.
Frystorkande mat användes först i slutet av 1400-talet av inkaerna som lagrade sina grödor i Andesbergen. De kalla temperaturerna på bergstopparna skulle frysa maten, medan exponeringen för vind, sol och höjd skulle ta bort vattnet. De nordamerikanska inuiterna och de nordeuropeiska samerna använde liknande tekniker för att bevara fisk och annan mat för deras nomadiska livsstil.
Industriellt tog frystorkning grepp under andra världskriget när det användes för att transportera livräddande blod till trupper i frontlinjen. På 1950- och 1960-talet blev frystorkning ett favorit sätt att bevara mat för rymdloppet med NASA och Whirlpool som berömt utvecklade frystorkad glass för sina Apollo-uppdrag. Glassen kom aldrig in i rymden, men det är inte slutet på historien. Nu har frystorkad backpackingmat exploderat. Det används inte bara av astronauter utan också av militären, vandrare och överlevande.
Föredrar stoveless alternativ? Prova vår cleverhiker Måltider . De ärklar att äta,fylld med näring (600+ kalorier) och gjord av läckra naturliga ingredienser.
Av Kelly Hodgkins: Kelly är en heltidsbackuraguru. Hon finns på spår i New Hampshire och Maine, ledande gruppresvägsresor, löpning eller alpin skidåkning.
Om cleverhiker: Efter att ha vandrat Appalachian Trail skapade Chris Cage smarthiker för att ge snabba, fylliga och balanserade måltider till backpackers. Chris skrev också Hur man vandrar Appalachian Trail .
Affiliate-avslöjande: Vi strävar efter att ge ärlig information till våra läsare. Vi gör inte sponsrade eller betalda inlägg. I utbyte mot hänvisande försäljning kan vi få en liten provision via affiliate-länkar. Det här inlägget kan innehålla anslutningslänkar. Detta kostar inget extra för dig.
