Recept

Grillad sparris i folie

Grillad till perfektion: njut av smaken av lägereldsrostad sparris insvept i ett foliepaket!.

Detta enkelt recept på grillad sparris är det perfekta tillbehöret att göra på din nästa campingtur eller bakgårdsgrill.

Grillad sparris i folie över ett grillgaller

Ibland kan vi bli så hyperfokuserade på huvudrätten att vi helt glömmer bort att göra en sida. Det är en av anledningarna till att vi älskar att göra detta foliepaket grillad sparris! Det är så otroligt enkelt att göra, kräver väldigt få ingredienser och kan göras klart på nästan nolltid.

Grillade sparrisspjut kan vara lite vanliga på egen hand, det är därför vi gillar det zhuzh det upp lite med salt och peppar, vitlökspulver, strimlad parmesan och lite citronskal.

Prenumerationsformulär (#4)

Spara detta inlägg!

Ange din e-postadress så skickar vi detta inlägg till din inkorg! Dessutom kommer du att få vårt nyhetsbrev fullt av bra tips för alla dina utomhusäventyr.

SPARA!

Så om du letar efter en snabb och enkel grillsida till din påse med tricks, är det här receptet för dig!

Varför vi älskar det:

Ett superenkelt tillbehör som går ihop på några minuter – perfekt för camping
Bra sätt att lägga till en sida till din måltid utan att smutsa ner ytterligare en bit köksredskap
Få ut det mesta av den rika säsongen, när färsk sparris till synes finns överallt!

Ingredienser

Sparris: Leta efter medelstora spjut. Riktigt tunna stjälkar är benägna att överkoka och de supertjocka sparrisstjälkarna är vanligtvis för träiga för att vara njutbara.

Olivolja: Lite räcker långt när man lagar mat i foliepaket. Precis tillräckligt för att pensla på salt och vitlök.

Vitlökspulver, salt och peppar: Det här är en powertrio som går bra på nästan vad som helst.

Citron: Bara lite citronskal kan verkligen göra den här rätten pop. Den ljusa syran gör mycket för att balansera ut de andra salta smakerna. Om du inte vill skala det kan du bara lägga till en skvätt citronsaft över toppen i slutet.

vad gör killar efter ett uppbrott

Parmesan (valfritt): Vad smakar inte bättre med lite riven parmesan? Väldigt lite! Ett stänk av parmesan ger inte bara en fin umamismak, utan det gör också att sparrisen ser fantastisk ut.

Utrustning

Bakplåtspapper: När vi lagar mat i folie gillar vi verkligen att lägga vår mat mellan två lager bakplåtspapper av några anledningar. 1) Det förhindrar att den fastnar. 2) Håller aluminiumfolien ren så att den enkelt kan återanvändas eller återvinnas. 3) Vi gillar inte att laga mat direkt på hög värme på obehandlad aluminium.

Aluminiumfolie: Bara den vanliga kraftiga aluminiumfolien har varit vårt val när vi gör foliepaket. Reynolds Wrap gör en grillfolie i stort format, som kan vara till hjälp för större grupper.

Rivjärn: Ett osthyvel med en zestersida, eller en mikroplan om du har en, gör ett snabbt arbete med att skala lite citron över toppen av sparrisen.

Grillad sparris i foliepaket på lägerelden

Hur man lagar sparris på grillen - steg för steg

Det första steget blir att få igång din eld eller förvärm grillen. Du vill koka sparris på medelvärme. Så vidta nödvändiga åtgärder för att se till att din lägereld är på rätt spår för att passa din önskade måltidstid.

Förbered sedan sparrisspjuten. Du vill skära av bottnarna, men hur mycket beror på hur din sparris ser ut. Du vill bli av med de vita, träiga ändarna av sparrisen, även om det innebär att du tar av 2 tum.

Kavla ut en bit aluminiumfolie, sedan en lite mindre bit bakplåtspapper ovanpå. Lägg sparrisspjuten i ett jämnt lager ovanpå bakplåtspappret. Ringla sparrisen med olivolja och strö på saltet och vitlökspulvret, och använd sedan en silikonborste för att se till att alla spjut är täckta med ett tunt lager olja. Du kan också kasta sparrisen för hand.

Kavla nu ut ytterligare en bit bakplåtspapper, och sedan en stor bit aluminiumfolie. Med sparrisen inklämd mellan de två lagren av bakplåtspapper kan du nu börja krympa eller vika kanterna på aluminiumfoliens topp och botten för att skapa ett förseglat foliepaket.

Lägg sparrisen på grillen. Beroende på värmen i din eld och tjockleken på spjuten, tittar du på ungefär 6-8 minuter på varje sida, totalt 12-16 minuter. Du kan också ta av dem och dra upp ena sidan av paketet för att se hur de ser ut.

När sparrisen är mjuk är den redo att lossna. Ta bort det övre lagret av folie och bakplåtspapper. Du kan nu lägga till ditt citronskal (eller citronsaft) och riven parmesanost.

Om grillmärken är viktiga kan du kanske få upp några fina riktningsmärken genom att lägga sparrisen tvärs över grillgallret (diagonalt, så att de inte faller genom gallren) efter att de är färdiglagade i folien, innan du tillsätt citronen och osten.

Tips för den bästa grillade sparrisen

Välj medelstora sparrisspjut. Riktigt tjocka sparrisspjut är för fibrösa för att vara njutbara.
Koka sparrisen i ett foliepaket för den mjuka, möra och lätt förkolnade sparrisen.
För bästa resultat grillar du sparrisen på medelvärme.
Överkoka inte. Ta bort när spjuten är mjuka men ändå behåller lite struktur.
Att toppa med nyriven parmesan och citronskal tar verkligen det här receptet till nästa nivå.

Grillad sparris (i folie)

Denna vitlökiga, citronliknande grillade sparris är den perfekta sidan av foliepaketet att göra på din nästa campingresa. Författare:Nytt från nätet 4,89från62betyg Spara Sparad! Betygsätta Förberedelsedags:5minuter Tillagningstid:femtonminuter Total tid:tjugominuter 4 serveringar

Ingredienser

1 lb sparris
2 matskedar olivolja
1 tesked havssalt
1 tesked vitlökspulver
½ citron,pigg
2 matskedar riven parmesanost,frivillig

TillagningslägeFörhindra att skärmen blir mörk

Instruktioner

Starta din lägereld så att du har glöd att laga mat med, eller förvärm en grill till 400F.
Skär bort de hårda ändarna av sparrisen – det kan vara ½ till 2 tum beroende på storleken.
Kavla ut ett stort ark folie, följt av en lite mindre bit bakplåtspapper (valfritt).
Lägg sparrisen ovanpå folien & bakplåten. Se till att sparrisen bara staplas 2 stjälkar högt för att främja jämn tillagning.
Ringla över oljan och strö sedan över salt och vitlökspulver. Använd dina händer eller en silikonborste för att se till att sparrisen är jämnt belagd.
Täck med ytterligare ett ark pergament och folie och krympa sidorna för att skapa ett förseglat paket.
Lägg paketet på grillen och stek 6-8 minuter på varje sida tills sparrisen är mjuk men fortfarande har lite krispigt.
Ta bort från grillen och öppna försiktigt paketet (det blir mycket het ånga!). Avsluta med lite citronskal och riven parmesan & servera.