Uttorkad marshmallows
Dessa uttorkade marshmallows är rent kul! Dessa knapriga sockerbomber är perfekta för att lägga till varm kakao, bakverk och snacks, de är lätta att göra.
För det mesta, vår dehydrator recept och experiment görs i det praktiska syftet att konservera mat. Men inte den här – nej, det här uttorkade marshmallowreceptet är bara för skojs skull!
Dehydrerade marshmallows är söta, krispiga buntar av sockersöt kul, som bara väntar på att liva upp din nästa mugg varm kakao eller göra ett framträdande i kakor, brownies eller en snacksblandning med S'mores-tema. Och ja, deras konsistens är precis som de spannmålsmarshmallows du minns från barndomen 😉
I det här inlägget delar vi med oss av alla våra tips och tricks för hur man torkar marshmallows. Du kommer inte att tro hur lätt det här är, så låt oss börja!
Förbereder marshmallows för uttorkning
Innan du börjar förbereda dina marshmallows, se till att dina diskar, utrustning och händer är rena och desinficerade för att förhindra kontaminering, vilket kan förstöra din sats längs linjen.
bästa sakerna att laga under campingen
- Mini marshmallows: Ingen förberedelse behövs!
- Stora marshmallows: Skär i hälften eller i fjärdedelar (för att hjälpa dem att torka snabbare). Doppa skurna kanter i strösocker för att förhindra att de fastnar.
Hur man torkar marshmallows
Att torka marshmallows är superenkelt och ett bra dehydreringsprojekt för nybörjare. När dina marshmallows är förberedda, ställ in din dehydrator och följ dessa steg:
- Ordna marshmallows på dina dehydratorbrickor, lämnar utrymme mellan dem. De blåser upp lite, så det gör att de inte klibbar ihop och låter luften cirkulera.
- Dehydrera vid 150ºF (65ºC) i 6-10 timmar tills marshmallowsen är torr.
- Beroende på din maskin kan du behöva rotera brickorna då och då för att främja jämn torkning.
- För att torka i ugnen: Placera marshmallows på en bakplåtspappersklädd plåt i ugnen vid 150ºF (högre än 150F kommer att göra att marshmallowsen smälter, inte torkar!). Stöd upp dörren med en träslev för att tillåta fukt att komma ut (var försiktig om du har nyfikna husdjur eller barn).
Utrustning Spotlight: Dehydratorer
Om du är ute efter en dehydrator, rekommenderar vi att du köper en som har en justerbar temperatur, vilket gör att du kan ställa in torktemperaturen för att ge dig bästa resultat för enskilda ingredienser. Den dehydrator vi rekommenderar (och använder) oftast är COSORI Premium . Du kan också kolla in vår bästa dehydratorerna inlägg för en jämförelse av alla dehydratorer vi har använt och skulle rekommendera.
Hur man berättar när de är klara
För att testa om dina marshmallows är färdiga, ta bort några från dehydratorn och låt dem svalna fullständigt. Detta är viktigt - de kommer fortfarande att vara mjuka när de är varma, även om de är ordentligt uttorkade!
surt återflöde efter att du slutat röka
När marshmallows har svalnat ska de vara hårda och splittras när de trycks hårt mellan fingrarna. Om de fortfarande är mjuka eller gummiaktiga i mitten, tillbaka in i dehydratorn går de!
Den goda nyheten är att du inte kan över torka marshmallows.
Hur man förvarar uttorkade marshmallows
Om du torkar marshmallows för mellanmål eller bakprojekt och planerar att äta dem inom en vecka eller två, du kan förvara dem i en förseglad behållare eller zip-top påse på disken eller i ditt skafferi. Låt dem bara svalna och lägg dem i en försluten behållare.
Men om den torkas och förvaras ordentligt, uttorkade marshmallows kan hålla i månader! Här är våra tips för långtidsförvaring:
- Häftigt: Låt marshmallowsen svalna helt innan du överför dem.
- Förvara i en ren, lufttät behållare. För längre hållbarhet, vakuumförslut.
- Använda en fuktabsorberande torkmedelspaket om du räknar med att öppna behållaren ofta, eller om du bor i ett område med hög luftfuktighet.
- Märk behållaren med datum och andra viktiga detaljer
- Placera behållaren i en sval, mörk och torr plats —Insidan av ett skafferiskåp fungerar bra.
Vakuumförseglingsspetsar
Vi gillar att förvara vår uttorkade mat i murarburkar som har vakuumförseglats med denna handdator FoodSaver vakuumförseglare tillsammans med dessa burktätande tillbehör . Detta ger oss fördelen med vakuumförsegling utan avfall (och kostnad) av vakuumförseglade plastpåsar. Eftersom burkarna är genomskinliga ser vi till att förvara dem på en mörk plats i vårt skafferi för att hålla dem borta från direkt ljus.
Hur man använder
Det här är den roliga delen! Här är några sätt att använda dina uttorkade marshmallows:
- Rosta dem! För den klassiska s'more-smaken, lägg torkade och kylda marshmallows på en klädd bakplåt under en broiler i ~30 sekunder tills de är gyllene. Dessa är SÅ bra och värda den extra ansträngningen!
- I hemgjord varm kakao
- I bakverk som kakor eller brownies
- Som ett tillägg för trailmix
- Gör en S'mores-snackmix med små fördjupningsmuggar och mini grahamskakor eller flingor
- Lägg till spannmål
- Doppa större rostade marshmallows halvvägs i smält choklad och strö över krossade graham-kex för en en-bits 's'more'-behandling
Uttorkad marshmallows
Lär dig allt du behöver veta för att göra torkade marshmallows! Dessa är så roliga att ha till hands för varm kakao, bakning och att lägga till mellanmålsblandningar. från 1 röst Skriva ut Stift Betygsätta Spara Sparad! Förberedelsedags: 10 minuter minuter Uttorkningstid: 6 timmar timmar Total tid: 6 timmar timmar 10 minuter minuterIngredienser
- Marshmallows
Instruktioner
- Börja med rena händer, utrustning och bänkskivor.
- (Valfritt) Om du använder marshmallows i full storlek, skär dem i mindre bitar för att hjälpa dem att torka snabbare. Pudra de skurna kanterna med strösocker för att förhindra att de fastnar.
- Ordna marshmallows i ett enda lager på dehydratorbrickor, se till att det finns utrymme mellan bitarna för att tillåta luftflöde.
- Dehydrera vid 150ºF/65ºC i 6-10 timmar*, tills marshmallowsen är helt torr. För att testa, låt dem svalna helt, när de trycks mellan fingrarna eller bit en - de ska splittras när de är helt torra.
- Förvara i en lufttät behållare på en sval, mörk plats. Placera eventuellt en fuktabsorbent i behållaren om du ska öppna den ofta eller bor i ett fuktigt område.
