Uttorkade apelsinskivor
Lär dig hur man gör vackra torkade apelsinskivor! Uttorkade apelsiner ger en färgstark, citrusig pop till cocktails och drinkar, semesterdekorationer eller som garnering på en ostbricka eller charkbräda.
kvinnor kan kissa stående
Torkade apelsinskivor är så kul att ha till hands. Oavsett om de används som en iögonfallande garnering för cocktails, en färgstark dekoration för bakverk eller ett unikt inslag på ostbrädor, tillför dessa citrusaccenter en enkel färg.
Deras användning slutar inte heller i köket! De ger en ljus, rustik touch till kransar, girlanger och ornament.
Att använda en dehydrator är ett enkelt sätt att bevara de ljusa, soliga nyanserna och de intrikata mönstren hos apelsinskivorna. I det här inlägget delar vi allt du behöver veta för att göra torkade apelsinskivor att ha i ditt skafferi eller pyssellåda!
Vilken typ av apelsiner kan du torka ut ?
Du kan torka ut alla slags apelsiner! Mindre apelsiner som mandariner (tänk clementiner och satsumas) är bra för cocktail- och drinkgarnering. Större apelsiner är bra till girlanger och sjudgrytor.
Beroende på ditt projekt kan det också vara roligt att ha en mängd olika färger! Cara Cara-sorter har en rosa-röd nyans, och blodapelsiner ger dig en fantastisk röd färg.
När du väljer apelsiner att torka ut, välj de som inte är för mjuka eller övermogna, eftersom de blir stökigare och svårare att skiva.
Förbereda apelsiner för uttorkning
Innan du börjar förbereda dina apelsiner, se till att dina diskar, utrustning och händer är rena och desinficerade för att förhindra kontaminering, vilket kan förstöra din sats längs linjen.
- Rengör apelsinerna: Tvätta apelsinerna noggrant och torka dem med en handduk.
- Skiva apelsinerna: Använd en vass kniv (jag tycker att en tandad brödkniv fungerar bäst), skiva apelsinerna ¼” tjocka.
Hur man torkar apelsiner
Att torka apelsinskivor är superenkelt och ett fantastiskt uttorkande projekt för nybörjare. När dina apelsiner är förberedda, ställ in din dehydrator och följ dessa steg:
ryggsäck sovsäck 0 grader
Ordna apelsinskivorna på dina dehydratorbrickor. Lämna utrymme mellan bitarna så att luften kan cirkulera.
Dehydrera vid 125ºF (52ºC) tills apelsinerna är torra. På grund av deras höga sockerhalt kan detta ta ganska lång tid. Om du har tid, försök att torka dem vid en ännu lägre temperatur för att bättre bevara färgen.
Beroende på din maskin kan du behöva rotera brickorna då och då för att främja jämn torkning.
Utrustning Spotlight: Dehydratorer
Om du är ute efter en dehydrator, rekommenderar vi att du köper en som har en justerbar temperatur, vilket gör att du kan ställa in torktemperaturen för att ge dig bästa resultat för enskilda ingredienser. Den dehydrator vi rekommenderar (och använder) oftast är COSORI Premium . Du kan också kolla in vår bästa dehydratorerna inlägg för en jämförelse av alla dehydratorer vi har använt och skulle rekommendera.
Hur man berättar när torkade apelsiner är färdiga
Torkade apelsinskivor kommer att knäppas när de är böjda när de är helt torkade och svalnade, och kommer inte att ha någon juice kvar (riv en i hälften och pressa - om fukt dyker upp, torka dem längre). Ta ut några bitar ur dehydratorn och låt dem svalna innan du testar.
Hur man förvarar
När de torkas och förvaras på rätt sätt kan uttorkade apelsiner hålla i uppemot ett år. Här är våra tips för förvaring:
- Låt apelsinskivorna svalna helt innan du överför dem.
- Skick: Packa apelsinerna löst i en genomskinlig lufttät behållare. Kontrollera den dagligen i en vecka för tecken på fukt eller kondens och skaka den för att förhindra att skivorna klibbar ihop. Om tecken på fukt dyker upp, stick tillbaka dem i dehydratorn (så länge det inte finns något mögel - i så fall, kasta satsen). Efter en vecka, om det inte finns några tecken på fukt eller mögel, kan du förpacka dem för långtidsförvaring.
- Förvara i en ren, lufttät behållare. För längre hållbarhet, vakuumförslut.
- Använd ett fuktabsorberande torkmedelspaket om du räknar med att öppna behållaren ofta eller om du bor i ett område med hög luftfuktighet.
- Märk behållaren med datum och andra viktiga detaljer
- Placera behållaren på en sval, mörk och torr plats - inuti ett skafferi fungerar bra.
Vakuumförseglingsspetsar
Vi gillar att förvara vår uttorkade mat i murarburkar som har vakuumförseglats med denna handdator FoodSaver vakuumförseglare tillsammans med dessa burktätande tillbehör . Detta ger oss fördelen med vakuumförsegling utan avfall (och kostnad) av vakuumförseglade plastpåsar. Eftersom burkarna är genomskinliga ser vi till att förvara dem på en mörk plats i vårt skafferi för att hålla dem borta från direkt ljus.
Hur man använder
Här är några idéer om hur man använder torkade apelsinskivor:
- Glögg cider
- Sjud gryta
- Cocktailgarnering
- Smaksatt vatten
- Potpurri
- Girlander
- Kransar
- Ornament
- Servettringar
- Presentinslagning
- Doppad i choklad och strö över flingigt havssalt
- Garnering till charkuteribrädor eller osttallrikar
- Dekorera tårtor och cupcakes
Torkade apelsinskivor
Inga betyg än Skriva ut Stift Betygsätta Spara Sparad! Förberedelsedags: 10 minuter minuterUtrustning
- Dehydrator
Ingredienser
- Apelsiner
Instruktioner
- Ordna apelsinskivorna i ett enda lager på dina dehydratorbrickor.
- Dehydrera vid 125ºF (52ºC) tills apelsinerna är torra (se not 1). Beroende på din maskin kan du behöva rotera brickorna då och då för att främja jämn torkning.
- Apelsinskivorna knäpper när de är böjda när de är helt torkade och svalnade, och kommer inte att ha någon juice kvar (riv en i hälften och pressa - om fukt dyker upp, torka dem längre). Ta ut några bitar ur dehydratorn och låt dem svalna innan du testar.
Förvaringstips
- Låt apelsinskivorna svalna helt innan du överför dem till en lufttät behållare för förvaring (se not 2).
