Recept

Banan Coconut French Toast

French Toast är en av våra favoriter campingfrukostar . Den kräver bara en handfull ingredienser, den är enkel nog att göra på en halv kopp kaffe och har en tjusig brunch-special känsla över sig.

Tre skivor franska toast på en blå tallrik

Vårt enda stopp är alla de kylda ingredienserna: ägg, mjölk och smör. Om du reser med en liten kylare, eller ingen kylare, kan alla dessa färskvaror vara en deal-breaker. Så vi började utforska tillvägagångssätt. Det visar sig att det finns ett annat sätt.

Genom att använda en banan i stället för ägg och helfet kokosmjölk i stället för mjölken, du kan uppnå samma French Toast-effekt men med en unik smak.

Prenumerationsformulär (#4)

Spara detta inlägg!

bästa hela maten måltidsersättning skaka

Ange din e-postadress så skickar vi detta inlägg till din inkorg! Dessutom kommer du att få vårt nyhetsbrev fullt av bra tips för alla dina utomhusäventyr.

SPARA!

Vi har fått många människor att berätta för oss att detta nu är deras föredragna franska toast. Det är så enkelt att göra och alla ingredienser kan förvaras i rumstemperatur.

Varför vi älskar det:
↠ Ingredienser behöver inte förvaras kalla, vilket frigör utrymme i din kylare.
↠ Mycket enkel förberedelse kan göras med lite eller inget kaffe i ditt system.
↠ Banan och kokos ger mycket smak till festen

Så om du vill ha en fransk toast-brunchfest på din nästa campingresa men inte vill ta itu med alla dessa lättförgängliga ingredienser, då är det här receptet för dig!

Hur man gör vegansk fransk toast

Om du använder ett helt bröd, skär det i cirka ¾ tjocka skivor (1). Detta bör ge dig en ordentligt brynt utsida samtidigt som den behåller en mjuk, vandig insida.

Vi gör vår smet i en fyrkantig tupperware-behållare eftersom den lätt rymmer det skivade brödet. Men du kan använda vilken skål eller behållare du än har.

appalachian trail vecka långa vandringar

Börja med att mosa bananen med en gaffel (2). En mogen eller något övermogen banan fungerar bäst. Mosa tills det blir en flytande puré. Tillsätt sedan i burken med helfet kokosmjölk. Om det är kallt kommer kokosfettet att stelna till ett fast lock överst på burken. Om vi kan känna att burken är ganska kall ställer vi den i solen en liten stund för att värma upp.

Hur man gör French Toast Sticks steg för steg-foton

Blanda ihop banan och kokosmjölk och tillsätt sedan kanel, vaniljextrakt och salt. Rör om ordentligt tills det är väl blandat. Om det är lite tjockt från bitar av banan eller fasta bitar av kokosfett, är det bra.

Börja värma upp din nonstick-panna på medelvärme. Vi fann att det finns tillräckligt med fett i kokosmjölken så att du förmodligen inte behöver lägga till ytterligare olja i pannan så länge du använder non-stick.

En i taget, doppa dina brödskivor i smeten, låt den dra på varje sida i cirka 10 sekunder, och lägg dem sedan i stekpannan (3). Börja bara blötläggningsprocessen om du har utrymme att genast lägga den i stekpannan, annars blir den övermättad.

campinghängmatta med buggnät och regnfluga

Så snart ena sidan blir gyllenbrun, vänd, vänta, ta bort och upprepa (4). När produktionslinjen väl kommer igång kan du snabbt börja ta ut dem.

Valfritt men uppmuntrat, toppa med kokosflingor, färska bär och en riklig mängd lönnsirap.

Tre skivor franska toast med blåbär på en blå tallrik

Nödvändig utrustning

↠ Non-stick stekpanna: Vi har framgångsrikt gjort det här receptet på både en välkryddad gjutjärnspanna och en non-stick-panna, men om du verkligen vill minimera risken för misslyckande så tidigt på morgonen, föreslår vi att du går med non-stick. Vi älskar vår GSI Bugaboo 10 stekpanna.

↠ Brödkniv: Nyckeln till bra franska toast är att använda gott bröd. Vi föreslår att du köper ett helt bröd från bageriet och skär dina egna skivor som är ungefär ¾ tum tjocka. För det är det bäst att använda en bra brödkniv.

↠ Spårad spatel: Om du vill hålla fingrarna rena när du stoppar ner brödet i smeten kan det vara bra att använda en hålspatel. Detta kommer att tillåta överflödig smet att droppa ner och ut innan den överförs till stekpannan.

bästa vattensandaler för vandring

>> Få vår fulla checklista för campingköksutrustning här<<

Mer campingfrukostar

↠ Gurkmeja Tofu Scramble
↠ Cast Iron Frittata
↠ Kanel äppelpannkakor
↠ Holländskt ugnsbananbröd

Tre skivor franska toast med blåbär på en blå tallrik