Campfire Pizza Margherita
Om du aldrig har lagat pizza när du campat tidigare, då är denna lägereldpizza Margherita det perfekta stället att börja!
Vi vet vad du tänker: Att göra pizza från grunden är skrämmande nog hemma, men på en campingplats? Omöjligt, eller hur? Så tänkte vi också! Tills vi utvecklade detta superenkla sätt att göra pizza med bara en gjutjärnspanna . Nu kan du njuta av den enkla glädjen med varm pizza och kall öl samtidigt som du tillbringar lite kvalitetstid ute i naturen.
Kolla in vår artikel Hur man gör Campfire Pizza från grunden där vi delar med oss av vårt recept på degen och pratar om rätt tillagningsteknik.
Prenumerationsformulär (#4)
D
Spara detta inlägg!
Ange din e-postadress så skickar vi detta inlägg till din inkorg! Dessutom kommer du att få vårt nyhetsbrev fullt av bra tips för alla dina utomhusäventyr.
SPARA!  |  |
När vi gör vår egen pizza kan vi lätt ryckas med – särskilt eftersom vi inte debiteras en extra $1 per topping. Men trots de obegränsade möjligheterna är en av våra favoritstilar fortfarande den klassiska Margherita.
Vi älskar Margherita-pizza eftersom den inte försöker göra för mycket. Istället för att överväldiga med ett bombardement av olika smaker, är den helt nöjd med att låta sina tre ingredienser lysa igenom. Även om det inte finns något särskilt exceptionellt med mozzarella, tomater och basilika på egen hand, kombineras de för att bilda något extraordinärt. Föreställ dig den godaste Caprese-smörgåsen du någonsin har haft. Föreställ dig nu det som en pizza.
 |  |
Detta är ett av de recept där det verkligen lönar sig att använda de färskaste av färska ingredienser. Eftersom vi inte reser med en kylare måste vi i slutändan hämta all ömtålig mat som vi ändå vill använda dagen av. Så när vi väl bestämde oss för att göra pizza till middag, gick vi in på den lokala marknaden och plockade upp en ny boll med mozzarella, några lokalt odlade tomater och lite extra pigg basilika. Mindre än 3 timmar senare njöt vi av ett par läckra pizzabitar på vår campingplats.
Även om du planerar att vara ute i ett par dagar, kommer denna pizza fortfarande att smaka fantastiskt. Fokusera bara på att köpa kvalitetsingredienser från början och förvara osten och basilikan i kyl eller kylskåp tills du är redo att använda dem. Tomaterna ska hållas utanför, men var bara försiktig så att du inte slår runt dem för mycket.
Så för din nästa campingresa, gå för gjutjärn kock guld och prova att göra några pizza pajer!
Campfire Pizza Margherita
Författare:Fresh Off the Grid 4,80från10betyg Spara Sparad! Betygsätta Förberedelsedags:25minuter Tillagningstid:femtonminuter Total tid:40minuter 2 10' pizzorIngredienser
FÖR SKORPAN
- 2 ½ koppar mjöl för alla ändamål
- 1 paket snabbjäst jäst
- 2 teskedar salt
- 1 kopp varmvatten
- 5 matskedar olivolja,delad (2 msk + 3 msk)
TOPPINGS
- ½ kopp tomatsås
- 8 uns mozzarellaboll,skivad i 1/4 tums rundor
- 1 stor tomat,skär i 1/4 tums skivor
- 2 matskedar färsk basilika,skär i band
Instruktioner
- Tillsätt mjöl, jäst och salt i en skål eller kastrull. Blanda kort med en gaffel för att fördela ingredienserna.
- Tillsätt det varma vattnet och 2 msk olja till de torra ingredienserna och blanda med en gaffel tills ingredienserna börjar bilda en deg.
- Knåda degen några gånger (det kan du göra i bunken eller på en lätt mjölad yta) så att alla ingredienser är väl införlivade och degen går ihop.
- Täck över degen och låt den jäsa i 20 minuter.
- Efter att degen jäst, vänd upp den på en skärbräda och dela degen i två lika stora bitar.
- För att bilda skorpan, tillsätt 1 matsked olja i en 10-tums gjutjärnspanna och snurra för att täcka ytan. Lägg en av deghalvorna i stekpannan och tryck och tryck degen med fingrarna mot kanterna på stekpannan. Ringla 1/2 msk olja längs kanten på stekpannan.
- Placera stekpannan på ett galler över din lägereld, eller på din lägerspis vid ganska hög värme. Koka i 3-5 minuter tills bottnen har stelnat och börjar bli gyllenbrun (du vill lyfta sidan uppåt runt 3 minuter för att se hur det går och bestämma hur länge den ska stå kvar på värmen ).
- Dra av kastrullen från elden och ställ den på en värmesäker yta. Pannan blir HET, så var försiktig med de kommande stegen.
- Använd en tång, lyft upp skorpan ur stekpannan och vänd den så att den okokta sidan är vänd nedåt i stekpannan.
- Bred ut 1/4 kopp tomatsås över toppen av pizzan, varva sedan skivad mozzarella och tomater. Strö basilikan över toppen.
- Lägg tillbaka pizzan till lägerelden eller spisen. Koka pizzan i ytterligare 3-5 minuter tills botten är gyllenbrun. Ta av locket/folien efter några minuter, när osten har smält, för att låta ångan komma ut under resten av tillagningstiden.
- Ta av stekpannan från värmen, lägg försiktigt över pizzan på en tallrik och upprepa med den andra halvan av degen.
Näring (per portion)
Kalorier:1150kcal*Näring är en uppskattning baserad på information från en näringskalkylator från tredje part
Skriv ut detta recept
