Camping recept

Lägereld bakade äpplen

Mjuka äpplen, farinsocker, havre och smör – lägereldsbakade äpplen är ett av våra favoritdesserter från lägret när vi var barn.



vattenfiltreringssystem för backpacking
  Ett äpple halverat för att avslöja havre- och sockerfyllning.

Skriven i samarbete med Eddie Bauer

Om du känner dig utbränd på s'mores och letar efter nytt camping efterrätt , vi rekommenderar starkt att prova bakade äpplen! De kombinerar ett element av hantverk (snidera äpplen), interaktion med elden (alltid ett plus), och det har frukt i sig! Så det är hälsosamt, eller hur?





Vi har riktigt fina minnen av att göra dessa på sommarläger när vi var yngre. De var alltid en av höjdpunkterna på resan. Och även om vi älskade dem som barn, är vi glada att kunna rapportera att de smakar lika fantastiskt som vi mindes som vuxna.

Det varma och mjuka äpplet passar perfekt med det karamelliserade farinsockret och den smöriga havren. Toppa allt detta med en shot vispgrädde och det är allt som behövs för en klassisk campingdessert!



I det här receptet ger vi instruktioner för att göra dem i en holländsk ugn samt inslagna i folie. Så oavsett vilken utrustning du har, kommer detta recept att fungera för dig. Så låt oss komma till det!

  Ingredienser för att göra campingäpplen utlagda på ett träbord.

Ingredienser

Äpplen: Alla typer av bakäpple fungerar för att göra lägereldsbakade äpplen, så att du kan använda vad du har tillgängligt. Vi tycker dock att Honeycrisp behåller sin färg bäst och den sötsyrliga smaken är perfekt i detta recept!

Havregryn: Undvik stålskuren eller omedelbar, och gå med plan gammaldags havre.



Brunt socker: Du kan också använda vitt socker, men vi gillar verkligen smakkombinationen av äpple, kanel och farinsocker.

Smör: Du vill att smöret ska vara ganska mjukt för att blanda det i de andra ingredienserna. Om det fortfarande är svårt kan du placera det i en emaljskål nära elden.

Kanel: Den primära smaksättningen som verkligen får äppelsmaken att poppa upp!

Salt: Bara en nypa.

hur ser ett hundtassavtryck ut

Vispad grädde (valfritt): Vispad grädde är vår favorit campingvänliga glassersättning. Att lägga till en klick på toppen av de färdiga äpplena är en excellent aning.

Utrustning

Holländsk ugn: Ett av sätten du kan göra lägereldsbakade äpplen är att placera dina fyllda äpplen i en holländsk ugn och täck med heta kol och/eller glöd. Du kan använda den här metoden för att baka valfritt antal bakade äpplen - men det är mest meningsfullt om du bakar mer än ett fåtal.

Aluminiumfolie: Om du bara bakar några äpplen kan du också använda aluminiumfoliemetoden. Slå bara in äpplena först i bakplåtspapper och sedan i aluminiumfolie (pergamentet hjälper till att hålla aluminiumfolien ren så att den kan återvinnas).

Värmebeständiga handskar: Med hjälp av ett par värmebeständiga handskar är en bra idé för båda tillagningsmetoderna.

Tång med långa handtag: En tång med långa skaft är det bästa sättet att säkert flytta individuellt folielindade äpplen.

Hur man gör lägereldsbakade äpplen

Här är en översikt över receptet med tips & tricks och steg för steg-bilder! Hela receptet med mått och ett utskrivbart receptkort hittar du längst ner i inlägget.

viktiga knutar för utomhus

Förbered din eld / kol

Du kan göra bakade äpplen med antingen glöden från en vedeld eller kol. Se till att förbereda din brasa i tillräckligt god tid för att de större vedbitarna ska brinna ner till användbara glöd. För mer information om att förbereda en eldmatlagning, kolla in vår Lägereld 101 artikel.

  Tärningar av smör i en skål med havre.   Havre blandat med socker, kryddor och smör i en skål.

Gör fyllningen

Medan elden och/eller kolen gör sig klar kan du börja göra fyllningen till äpplena. Blanda havregryn, farinsocker, salt och smör i en liten skål.

Det är bäst om smöret är mjukt, eller till och med smält. Om ditt smör fortfarande är för kallt kan du ställa skålen nära elden för att värma den.

  Skär toppen av ett äpple.   Ta bort kärnorna och kärnan från ett äpple.

Skär ut äpplena

Det är dags att skära ut dina äpplen! Den bästa (och säkraste) metoden för att göra detta är att använda en vanlig metallsked. Börja från toppen av äpplet och skär dig ner i kärnan.

ormbitsatser för hundar

Du vill ta bort hela kärnan, plus lite extra. Kom ihåg att ju mer du skär ut desto mer utrymme finns för fyllning!

VIKTIG: Det viktigaste att komma ihåg när du skär ditt äpple är: skär inte ner till botten! Om du har ett hål i botten kommer allt smör och farinsocker att droppa ut, vilket lämnar fyllningen torr och din holländska ugn blir en klibbig röra.

  Fylla ett äpple med havreblandning.

Tillsätt fyllningen

Fyll äpplena med havre- och sockerblandningen. Packa in så mycket du kan. Det är okej att lämna lite av en kulle på toppen.

Om du skar av toppen av ditt äpple innan du började tälja, motstå lusten att lägga tillbaka det ovanpå som en liten hatt. Vi trodde att den skulle vara söt, men insåg att den förhindrar att fyllningen stelnar och bildar det knapriga lagret på toppen.

  Äpplen i en holländsk ugn.   Locket på en holländsk ugn tas bort för att avslöja kokta äpplen.

Holländsk ugnsberedning (30 minuter)

Placera dina äpplen i den holländska ugnen och ställ över en bädd av varma kol. Se till att alla äpplen står upprätt. Lägg locket ovanpå och täck med varma kol.

Helst siktar du på att baka äpplena vid 350 F. Om du använder en 10” 4 liter holländsk ugn, skulle det vara 7 kol på botten och 14 på toppen. Beroende på kol och utetemperatur kan du behöva justera detta nummer.

  Slå in ett äpple i folie.   Använd en tång för att placera ett folielindat äpple i en lägereld.

Folieberedning (20 minuter)

Riv av en fyrkant av aluminiumfolie och placera ditt äpple i mitten. Lyft hörnen mot mitten och linda ihop. Du vill ha sömmen upptill och full täckning i botten.

viktminskningspulver för vatten

Använd en tång med långa skaft och placera de individuellt folielindade äpplena, fyll på, i en bädd av träkol eller glöd. Försök att bädda in dem i en divot för att hjälpa toppen och botten att koka jämnare.

  Ett äpple fyllt med havre i en skål med vispad grädde.

Hur man serverar

Äpplena ska vara mjuka och fyllningen ska vara knaprig på toppen och mjuk i mitten.

Ett av de bästa sätten att servera detta genom att lägga äpplet i en skål, eftersom det kan bli lite rörigt att äta dem.

Även om vi älskar idén att servera dessa med lite vaniljglass, kan det vara nästan omöjligt att lagra glass på en campingplats.

Så det näst bästa är att ge dem en shot eller två vispad grädde!

  Megan håller en blå skål med ett lägereld bakat äpple.   Ett äpple fyllt med havre och vispgrädde i en blå skål.

Bakade äpplen vid lägereld

Dessa campingäpplen är en så rolig och enkel dessert! Receptet är mycket förlåtande och kan lätt skalas upp eller ner beroende på storleken på din grupp. Författare: Nytt från nätet Inga betyg än Skriva ut Stift Betygsätta Spara Sparad! Förberedelsedags: femton minuter Tillagningstid: 30 minuter Total tid: Fyra fem minuter 4 serveringar

Ingredienser

  • 4 äpplen , honeycrisp fungerar bäst
  • ½ kopp havregryn
  • ½ kopp brunt socker
  • 4 matsked Smör , mycket mjuk eller smält
  • 1 tesked mald kanel
  • ¼ tesked salt-
Förhindra att skärmen blir mörk

Instruktioner

  • Starta kolen: Du kan göra bakade äpplen med antingen glöden från en vedeld eller kol. Se till att förbereda din brasa i tillräckligt god tid för att de större vedbitarna ska brinna ner till användbara glöd.
  • Gör fyllningen: Medan elden eller kolen gör sig klar gör du fyllningen till äpplena. Blanda havre, farinsocker, mjukt smör, smör och salt i en liten skål.
  • Skär äpplena: Skär ut mitten av äpplena med en liten sked. Börja från toppen av äpplet och skär dig ner i kärnan, ta bort kärnan och alla kärnor. Det viktigaste här är att inte skära ner till botten! (Annars kommer allt smör och farinsocker att droppa ut, vilket lämnar fyllningen torr och din holländska ugn blir en klibbig röra.)
  • Fyll äpplena: Fyll äpplena med havre- och sockerblandningen och packa ner den med din sked.
  • Baka äpplena Holländsk ugnsmetod: Placera äpplena i den holländska ugnen och ställ över en bädd av varma kol. Se till att alla äpplen står upprätt. Lägg locket ovanpå och täck med varmt kol. Helst siktar du på att baka äpplena vid 350 F. Om du använder en 10' 4 liter holländsk ugn, skulle det vara 7 kol på botten och 14 på toppen. Beroende på kol och utetemperatur kan du behöva justera detta nummer. Foliemetod: Riv av en fyrkant av aluminiumfolie och placera ditt äpple i mitten. Lyft hörnen mot mitten och linda ihop. Du vill ha sömmen upptill och full täckning i botten. Använd en tång med långa skaft och placera de individuellt folielindade äpplena, fyll på, på en bädd av träkol eller glöd.
  • Baka äpplena i ca 30 minuter, tills äpplena är mjuka och fyllningen knaprig på toppen.
  • Tjäna i en skål, toppad med vispad grädde. Njut av!

Anteckningar

Gör det glutenfritt: Välj GF-certifierad havre och farinsocker. Gör det veganskt: Använd Earth Balance Buttery Sticks, veganvänligt farinsocker och kokosvispad grädde.

Näring (per portion)

Servering: 1 äpple | Kalorier: 309 kcal | Kolhydrater: 53 g | Protein: 1 g | Fett: 12 g | Fiber: 6 g | Socker: 40 g *Näring är en uppskattning baserad på information från en näringskalkylator från tredje part