Myt eller fakta: Ska du inte dricka vatten direkt efter att ha ätit?
Ända sedan vi var barn har vi upprepade gånger fått veta att vi inte ska dricka vatten direkt efter att ha ätit. Till och med jag trodde fast på denna ”pseudoprincip”. Men först fram till den tid jag gick på college för fitnessvetenskap insåg jag att detta påstående är grundlöst. Kommer rakt på sak - dricksvatten med en måltid eller omedelbart efter en måltid hindrar inte din matsmältningsprocess. Det påverkar inte matsmältningsjuicer och enzymer i kroppen i motsats till vad man tror. Med den här artikeln bryter jag den här myten.
Förstå matsmältningsprocessen
Matsmältningsprocessen börjar direkt från den tidpunkt då maten läggs i munnen och vi börjar tugga den. Tuggningsprocessen signalerar spottkörtlarna att utsöndra saliv som hjälper till att mjuka maten, vilket ytterligare underlättar mjukare rörelse ner i matstrupen och vidare till magen. I magen blandas maten med sura magsafter, som ytterligare bryter ner den och producerar en tjock, massa med vätska som kallas chyme.
När chyme kommer in i tunntarmen blandas det med bukspottkörtelnzymer och galla som utsöndras av bukspottkörteln respektive levern. Denna process gör det möjligt för kroppen att absorbera näringsämnen från delvis trasig mat för att komma in i blodomloppet. De oabsorberade avfallsprodukterna kommer in i kolon som ytterligare utsöndras genom ändtarmen. Hela matsmältningsprocessen kan ta upp 24-72 timmar, beroende på vilken mat vi intagit.
Här är varför människor tror att vatten kommer att hämma matsmältningsprocessen
Argumentet här är att konsumtionen av vatten medan du äter påverkar utsöndringen av matsmältningsenzymer. Dessutom hävdar vissa till och med att vatten kommer att driva fast mat att utsöndras snabbare utan absorption av flera viktiga näringsämnen. Vilket är absolut nonsens!
Vatten med dina måltider hämmar inte matsmältningsprocessen, utan stöder det
Låt oss nu prata om lite vetenskap. Enligt en forskning analyserade några få forskare den fullständiga tidpunkten för matsmältningsprocessen. Även om vätskor passerar igenom matsmältningssystemet snabbare än fasta ämnen, var det ingen effekt på matsmältningstiden (utsöndring) av fast mat. De drog också slutsatsen att vatten inte påverkar matens kontakttid med matsmältningssaften i magen. I själva verket stöder matsmältningsenzymerna att bryta ner fast mat vid den ursprungliga nivån i mag-tarmkanalen genom att smutta på vatten tillsammans med din måltid. Dessutom hävdar en studie också att dricksvatten med din måltid också kan öka ämnesomsättningen i människokroppen.
Obs: Om du har gastroesofageal refluxsjukdom (GERD) kan begränsning av vattenintag med måltider kontrollera återflödessymptomen.
Rachit Dua är en avancerad K11-certifierad träningscoach för allmän och speciell befolkning (personer med medicinska problem, ålderdom, gravida kvinnor och barn) och certifierad idrottsnäring. Du kan komma i kontakt med honom här .
Vad tycker du om det?
Starta en konversation, inte en eld. Skicka med vänlighet.
Publicera kommentar
