Näring

Kycklingbröst mot kycklingben: Vilka ska konsumeras för mer protein?

Jag minns tydligt att jag njöt av kycklingbenen mer än någon annan del av fågeln när jag konsumerade den. Och det är vad de flesta indianer har vuxit upp med att äta.



bästa regnutrustning för backpacking

Kycklingbröst ? Var i helvete kom detta in i bilden?

Jag började dechiffrera pusslet om hela kycklingbröstet när jag började forska inom den historiska utvecklingen av kroppsbyggnad och styrketräning.





Aldrig hade det hänt någonstans i världen, under hela dess historia, att människor kastade bort vissa delar av ett djur innan de konsumerade det (med undantag för att delarna kasserades som hår, fjädrar eller i vissa fall fötter etc.)?

Kycklingbröst mot kycklingben: Vilka ska konsumeras för mer protein?



Myten med högt kolesterol

Kom ihåg att det slutliga målet för mänskliga arter inte är att ha sex förpackningar i magen och ha fettfria och glutenfria måltider, utan bara en sak: överleva och reproducera. Allt som störde denna naturliga process var oacceptabelt för kroppen.

Under en mycket lång tid, när mänskligheten jagade ett ganska stort djur, användes varje del av det. Även huden användes för kläder (och används fortfarande för läder).

Att kasta bort delar av djuret för att det hade lite för mycket fett på det och konsumera andra delar eftersom de var smalare, var något deras mentala förmågor aldrig ens kunde förstå, tills nyligen, då den falska bluffen av 'högt kolesterol orsakar hjärtsjukdom' och 'högt mättat fett som leder till en ökning av kolesterol' hypotesen började ta tag.



På grund av denna myt från väst tog hela världen en nosdyk i dumhetens värld.

Kycklingbröst mot kycklingben: Vilka ska konsumeras för mer protein?

Konsumtionen av kycklingbröst

Att äta kycklingbröst ur hela kycklingen, eftersom det är lågt i fett, är det mest dumma man kan göra när man konsumerar djurkött.

De flesta indianer har alltid älskat sina kycklingben. Men på något sätt ungdomarna och nu. även de som älskade kycklingben har gått över till att konsumera kycklingbröst.

Kycklingbröst mot kycklingben: Vilka ska konsumeras för mer protein?

KÄLLA : USDA National Nutrient Database för Standardreferens

Kyckling är en rik källa till dietprotein. Många tror att när det gäller kaloriberäkning och viktminskning, kommer den smalaste delen av kycklingen mot de andra delarna att göra skillnad.

Nej, det kommer inte att göra någonting. Du blir inte fet för att du äter 5-10kal extra. Det beror på ett stort kaloriöverskott under mycket lång tid, i kombination med flera andra orsaker som sedentarism och livsstilsstress.

bästa vandringsstavar för kvinnor

Kycklingbenen

Kycklingbröst mot kycklingben: Vilka ska konsumeras för mer protein?

Ett kycklingben har två delar - låret och trumpinnen. Trumpinnen är den nedre delen av kycklingbenet, även känt som kalven, som vi indianer kallar ”benstycket”.

Om vi ​​faktiskt jämför mängden fett i kycklingbröstet och benet, var inte orolig för siffrorna, eftersom kvaliteten på fett i kycklingen är en mycket god kvalitet på fett. Även om mättat fett är helt hälsosamt, även om du anser det som ohälsosamt, är skillnaden knappt 0,5 gram.

Den totala fettprocenten skiljer sig bara med 2 gram. Proteinhalten skiljer sig också med bara 2-3 gram.

Men vad folk inte tänker på är det totala mikronäringsinnehållet i låren och brösten.

En servering av kycklinglårkött ger dig 30 procent av det dagliga värdet för niacin, 15 procent av DV för fosfor, vitamin B-6 och zink och 10 procent av DV för riboflavin.

lodge holländsk ugn apple crisp

Kycklingbröstköttet innehåller mindre av vissa mikronäringsämnen, vilket ger endast 6 procent av DV för zink och riboflavin, men mer av andra, vilket ger 60 procent av DV för niacin, 25 procent av DV för vitamin B-6 och 20 procent av DV för fosfor.

Nu vill du inte ge upp de godare och mineralrika kycklingbenen eftersom du får 2 gram mindre fett och samma mängd mer protein.

Plötsligt ser vi ungdomar som ropar kycklingbröst även i sina drömmar. En sak är sant, om väst säljer din förpackade bajs och säger att det hjälper till att gå ner i vikt, tro mig, de flesta kommer att äta den.

När du pratar med killar låter det som om den enda delen av kycklingen som är värt att äta är bröstet och resten av allt ska kastas. Men om du frågar dem varför har nästan alla ett enda svar, 'det har mindre fett'. Men inte en person vet hur mycket skillnaden är.

Det sista taget: njut av hela kycklingen. Varje del av kycklingen har sin egen smak. De superkalorimedvetna är bättre att äta kyckling utan skinn. Men när det gäller delar kan du ha alla.

Akshay Chopra, har en examen från National Defense Academy & Air Force Academy, och tidigare IAF-pilot. Han är en av de mest kvalificerade hälso-, fitness- och näringskonsulterna i landet och författare till flera böcker och e-böcker. Han är bland de få i landet som har en bakgrund av tävlingsidrott, militär träning och kroppsbyggnad. Han är medgrundare av Body Mechanics-kedjan för gym och Indiens första forskningsbaserade kanal We R Stupid. Du kan kolla in hans Youtube här .

Vad tycker du om det?

Starta en konversation, inte en eld. Skicka med vänlighet.

Publicera kommentar