Recept

One Pot Citron Broccoli Pasta

Första gången jag gjorde denna citronbroccolipasta när jag campade, uppstod en full komedi av misstag, trots att jag gjorde den här rätten dussintals gånger tidigare på min spishäll.

Allt började med den glutenfria rispastan som jag hade bestämt mig för att testa för första gången. Jag trodde att det var som vilken vanlig pasta som helst och lagade den som sådan. Bara jag aldrig hade kokat glutenfri pasta tidigare, jag insåg inte hur stärkelsehaltig den skulle vara. Det hela koagulerade ihop till klumpiga massor som verkade ganska oaptitliga. Men det var allt vi hade att äta, så vi hade lite val.

bästa måltidsersättningsskakningar för näring

När jag gick för att rinna av pastan och broccolin gled grytan av kaminen och spillde gelatinöst vatten över hela picknickbordet och sipprade ner i springorna. Det tog mig en stund innan jag insåg att vår hund, Sora, låg nere precis nedanför där jag hade spillt en halv liter kokhett vatten.

Prenumerationsformulär (#4)

D

Spara detta inlägg!

hur man knyter ett rep runt en låda

Ange din e-postadress så skickar vi detta inlägg till din inkorg! Dessutom kommer du att få vårt nyhetsbrev fullt av bra tips för alla dina utomhusäventyr.

SPARA!

Vi fick ut henne under bordet sekunder efter utsläppet. Hon skrek av smärta och hennes hud var röd av brännskadan. Vi tog en flaska kallt vatten och hällde den över henne, medan en cykelturist bestämde sig för att det var det perfekta tillfället att komma förbi för en pratstund.

Sedan den fruktansvärda händelsen såg jag till att 1) ​​Sora aldrig sitter under picknickbordet när jag lagar mat på lägret igen, och 2) jag lovade att aldrig mer laga mat med rispasta (men har provat andra glutenfria pastasorter med framgång).

Detta recept på citronbroccolipasta dyker upp med utbrott av citrusnoter från citronsaft och skal, tämjat av vitlök, röd chilipeppar och olivolja.

Basilikan tillför en punch av örtsmak till mixen, vilket gör detta recept till en hit på campingen.

7 dagars campingsmåltid

Jag älskar att göra denna pastarätt med citronbroccoli när jag campar. One-pot-faktorn betyder mindre att städa upp efteråt och det går ihop under den tid det tar att göra vanlig pasta.

Det här är en av mina favoritmåltider när vi har tillbringat en lång dag ute på vandring eller cykling eller när jag känner mig lat hemma. Det kommer ihop på bara 20 minuter, vilket inkluderar vattenkokningstiden, och vi kan bara inte få nog!

One Pot Citron Broccoli Pasta

Författare:Messkit Maven 4,58från7betyg Spara Sparad! Betygsätta Tillagningstid:tjugominuter minuter Total tid:tjugominuter minuter 2 serveringar

Ingredienser

• ½ lb penne pasta,kan vara fullkornsvete, glutenfritt eller någon annan sort du gillar
• 1 litet huvud av broccoli,skär i lagom stora bitar
• 2 kryddnejlika vitlök,mald
• ¼ kopp olivolja
• 1 tesked röda chiliflakes
• Skal av en citron
• ⅓ kopp citron juice,från en citron
• ¼ kopp basilika,chiffonad
• Salta och peppra efter smak
• Vegansk parmesan,valfritt, se not

TillagningslägeFörhindra att skärmen blir mörk

Instruktioner

• Koka upp vatten.
• Medan du väntar på att vattnet ska koka, mät upp din olivolja, hacka vitlöken och chiffonad basilikan.
• När vattnet kokar upp, salta vattnet och tillsätt pastan.
• Dra av 4 minuter från pastakoktiden (se din pastas förpackning för tiden). När den här timern går av, det är då du kommer att lägga till broccolin i grytan.
• När broccolin och pastan är klar, sänk värmen till låg och rinna av vattnet. Det är OK om det finns lite pastavatten kvar, men försök att inte behålla mer än ¼ kopp.
• Sätt tillbaka grytan till värmen och tillsätt olivolja, vitlök och röda chiliflakes och rör om i ungefär en minut tills vitlöken doftar.
• Tillsätt citronskal, saft och basilika och rör om.
• Salta och peppra efter smak och toppa med önskad mängd vegansk parmesan.

Anteckningar

UTRUSTNING BEHÖVS

Vass kniv + skärbräda
En kastrull på minst två liter med lock och tömningspip
Träslev + kopp (jag älskar Squish varumärke)
Citronzester
Skålar + redskap för servering

INREDIENTSANMÄRKNINGAR

Det finns några veganska parmesanostar på marknaden, eller så kan du göra dina egna (prova detta recept från Minimalist Baker). I ett nafs kan du bara använda näringsjäst. Visa näring Dölj

Näring (per portion)

Kalorier:643kcal

*Näring är en uppskattning baserad på information från en näringskalkylator från tredje part

Skriv ut detta recept