Recept

Snabbt & enkelt Korv och bönsoppa

Denna rejäla soppa tar bara några minuter att tillaga men smakar som om den har puttrat hela dagen.

Korv och bönsoppa i en isolerad behållare

Ingenting smälter bort kylan som en rik, välsmakande soppa till lunch. Men att bygga robusta smaker i en soppa kan ofta ta hela dagen ... inte precis den typ av lunch du skulle försöka dra av på en hektisk skidresa. Men vad händer om du inte behövde spendera hela dagen med att titta på en sjudande gryta? Tänk om du – på sätt och vis – kunde ta med dig potten?

På vår senaste resan till Mammoth Mountain , började vi experimentera med att förvara varma måltider i isolerade matburkar och ta dem med oss. Detta gjorde att vi kunde laga våra måltider på morgonen och sedan njuta av dem när vi ville. Det innebar också att maten skulle fortsätta att lagas inuti matburkarna under hela dagen, vilket gjorde att smakerna kunde fortsätta byggas upp i ytterligare 4 timmar.

För just den här soppan började processen på morgonen, när vi brynte lite smulad korv och fräste schalottenlök, vitlök, morötter och timjan tillsammans i en kastrull. Vi tillsatte sedan lite buljong, vita bönor och hackad grönkål. Vi puttrade ihop allt och överförde sedan soppan till våra isolerade matburkar, förseglade dem och slängde dem i vårt dagpaket. Inuti den vakuumförslutna burken bygger och intensifieras alla smaker sakta medan vi tillbringade vår morgon med längdskidåkning.

Prenumerationsformulär (#4)

Spara detta inlägg!

rostar korv på en eld

Ange din e-postadress så skickar vi detta inlägg till din inkorg! Dessutom kommer du att få vårt nyhetsbrev fullt av bra tips för alla dina utomhusäventyr.

SPARA!

Megan längdskidåkning

Ungefär fyra timmar senare, vid lunchtid, öppnade vi burkarna och hälsades välkomna till den rika, välsmakande doften av en långsamt tillagad soppa. All den där extra passiva tillagningstiden inuti burkarna lönar sig, och levererar stora aptitretande smaker och mjuka mjuka ingredienser.

För ditt nästa vinteräventyr, prova detta enkla isolerade matburktrick och förbered något spektakulärt till lunch.

Varför det fungerar

‣ Fylld med protein, denna gryta ger långvarig energi som kommer att hålla dig pigg hela dagen.

‣ Detta mycket anpassningsbara recept kan anpassas för att passa alla typer av dieter eller matpreferenser.

Att behärska tekniken

‣ Om du vill hålla din gryta varmare längre, förvärm din matburk genom att fylla den med kokande vatten i cirka 15 minuter. Häll vattnet precis innan du lägger till grytan och förslut omedelbart.

Utrustningsanteckningar

‣ Medan vi använde HydroFlask Food Flasks , det finns många bra isolerade matflaskor på marknaden. Så länge det är vakuumförseglat borde det här receptet fungera bra i vilken isolerad matburk som helst du plockar upp.

Korv och bönsoppa i en isolerad behållare

Korv & bönsoppa med grönkål

Författare:Nytt från nätet 5från3betyg Spara Sparad! Betygsätta Tillagningstid:femtonminuter Total tid:femtonminuter 2 serveringar

Ingredienser

stänk av olivolja
2 korvar
1 morot,hackad
1 schalottenlök,tärnad
2 kryddnejlika vitlök,mald
1 matsked timjan
1 tesked salt
1 (15 oz) burk vita bönor,dränerad
1 (15 oz) burk kycklingbuljong
handfull hackad grönkål

TillagningslägeFörhindra att skärmen blir mörk

Instruktioner

Hetta upp olivoljan i en kastrull på medelhög värme. Smula ner korven i grytan och koka, rör om då och då, tills korvarna börjar få färg. Tillsätt morötter, schalottenlök, vitlök, timjan och salt och fräs i ytterligare 2 minuter tills schalottenlöken börjar mjukna.
Tillsätt de avrunna bönorna och kycklingbuljongen i grytan. Låt koka upp och tillsätt sedan grönkålen. Sjud tills morötterna är mjuka, ca 10 minuter.
Ta bort från värmen och packa i din isolerade matbehållare, eller servera omedelbart.