Recept

Söt & Salt Grillad Tempeh

Denna söta och salta lönnsojatempeh är ett underbart veganskt grillalternativ för din nästa BBQ eller campingtur!

Som vi nämnde tidigare har vi en något skeptisk uppfattning om den traditionella Thanksgiving-kalkonen. Även i ett inomhuskök, under de bästa omständigheterna, kan rätt matlagning på kalkon vara en riktig utmaning. Överkokta utsidor och torra insidor är alltför vanliga (sträck på de cirka 4 000 husmansbränder som bryter ut varje år från människor som försöker fritera en hel kalkon). Och även om du lyckas köra handsket och dra av den perfekt tillagade fågeln, överskuggas den nästan alltid av den rikliga och mångsidiga spridningen av Thanksgiving-specifika sidor.

Så om du funderar på att vara värd för Thanksgiving när du campar, rekommenderar vi starkt att du överväger risken/belöningen med att laga en hel kalkon. För vissa människor är det ett absolut krav. I så fall kan vi bara önska dig lycka till (och vi delar ett tips från en av våra läsare: prova att använda en Rocket Roaster ). Men om du är öppen för något lite otraditionellt (det är vad en Thanksgiving-campout är ändå, eller hur?), kan vi föreslå ett alternativ: Grillad Maple Soy Tempeh.

Nu, om vi ska vara ärliga, är smaken och konsistensen av tempeh mycket närmare de flesta ugnsbakade kalkoner än de flesta är villiga att erkänna. Utöver det är den laddad med protein och nästan idiotsäker att förbereda. Men bäst av allt, tempeh suger upp marinad som en svamp, vilket gör den smakrik utan att behöva dränka den med sås. Denna version kombinerar den salta godheten hos sojasås med den helt naturliga sötman hos lönnsirap. Slutligen används en touch av äppelcidervinäger för att ge den en ljus pop.

Prenumerationsformulär (#4)

D

Spara detta inlägg!

Ange din e-postadress så skickar vi detta inlägg till din inkorg! Dessutom kommer du att få vårt nyhetsbrev fullt av bra tips för alla dina utomhusäventyr.

SPARA!

Så om du funderar på att laga Thanksgiving utomhus i år och inte är helt gift med idén om att laga en 15-kilos kalkon på en campingplats, så föreslår vi att du betraktar detta som ett lönsamt alternativ.

>

Söt & Salt Grillad Tempeh

4,44från23betyg Spara Sparad! Betygsätta Förberedelsedags:30minuter minuter Tillagningstid:5minuter minuter Total tid:35minuter minuter 4 serveringar

Ingredienser

• ¼ kopp lönnsirap
• 2 matskedar Jag är pil
• 1 matsked äppelcidervinäger
• 8 uns tempeh

TillagningslägeFörhindra att skärmen blir mörk

Instruktioner

• Kombinera lönnsirap, sojasås och äppelcidervinäger i en ziplock-påse som är tillräckligt stor för att hålla tempeh.
• Skär tempen i 4 skivor (se bild). Lägg dem i blixtlåset med marinaden. Se till att tempehskivorna är jämnt belagda och låt dem marinera i minst 30 minuter.
• Grilla tempen över din lägereld, eller så kan du tillaga dem i en gjutjärnspanna med en touch av olja. Koka 2-3 minuter på varje sida.

Anteckningar

Inspirerad av 101 kokböcker

Utrustning som behövs

Vass kniv
Skärbräda
Mätning koppar & skedar Visa näring Dölj

Näring (per portion)

Kalorier:167kcal

*Näring är en uppskattning baserad på information från en näringskalkylator från tredje part

Skriv ut detta recept