21 Bengaliska godis Du måste prova den här Durga Puja
Det är den tiden på året igen, där varje stad har klädd i sin prakt, allt inriktat på att välkomna gudinnan Durga. Det är den tiden på året igen där fest är det ultimata motivet, där kul, mat och roligt är dagens ordning. Det är dags att fira Durga Puja. Nu vet vi alla att Bengal är hem för några av de finaste läckra delikatesser, men det kan också skryta med ett strålande sött arv, vilket är exakt varför vi bestämde oss för att lista ner 21 läckra bengaliska sötsaker som måste provas med denna Pujo. Oavsett vad din personliga matpreferens är, kan dessa 21 godis absolut inte missas.
1) Mishti Doi
Flickr snedstreck Premshree PillaiDet finns inget bättre än Mishti Doi att starta den här listan trots allt, det är den viktigaste bengalska efterrätten. Tillverkad med kondenserad mjölk och karamelliserat socker som helt enkelt smälter i den allra första biten själv, den här kommer direkt från himlen till din tallrik.
2) Kolar Bora
© caribbeanpot (dot) comBengalierna har en förkärlek för att göra fantastiska rätter med ingredienser som andra inte anser lämpliga. Kolar Bora är ett sådant exempel. Även känd som Banana fritters, den är gjord med mogna bananer (som de flesta av oss slänger), Maida, socker och riven kokosnöt. Munvattning, eller hur?
3) Nolen Gurer Sondesh
© tastediary (dot) wordpress (dot) comBengalens favorit Sondesh hela tiden när den är gjord av Bengalens favorit jaggery (gur) resulterar i en maträtt som helt enkelt är ur världen: Nolen Gurer Sondesh. Bortsett från sin himmelska smak lyfter gurens klibbiga men hala konsistens upplevelsen av att konsumera den till en syndig nivå.
4) Malpua
© kök (punkt) desibantu (punkt) comDen söta och mjuka indiska pannkakan när den är gjord med saffransirap med en bit kardemumsmakning blir Malpua. Detta är också exakt vad drömmar är gjorda av.
5) Chhannar Payesh
© saltpepperchili (dot) blogspot (dot) inInte den snabbaste efterrätten att göra men den är helt läppklackande. Chhannar Payesh är faktiskt en annan term för Paneer eller ostpudding, även känd som 'kheer'.
6) Pantua
© coloursandpapers (dot) blogspot (dot) inLäcker och hjärtvärmande rik, Pantua är väldigt mycket som Gulab Jamun. Pastan är gjord av khoya, channa och mjöl, som senare görs till många medelstora bollar som friteras, blötläggs i sockersirap och smaksätts sedan av kardemumma. Även känd som Ladycani.
7) Rajbhog
© YouTube (dot) comRajbhog är precis som svampig Rosogullas. Den enda skillnaden är att de är fyllda med torra frukter, har större storlek och därmed packar en smak av smak.
8) Langcha
© Mix-and-stir (dot) comLangcha tillhör samma familj av Pantua där den förra är cylindrisk och den senare är cirkulär i form. Det behöver inte sägas att det är lika utsökt som Pantua. När allt kommer omkring, vad är det i ett namn!
9) Chhannar Jilipi
© poetryoffood (dot) blogspot (dot) comDenna dessert, som de flesta andra desserter i listan, är gjord av samma ingredienser från khoya, paneer och maida, men det är ett undrar hur annorlunda den ser ut och smakar från resten. Detta är precis anledningen till att Bengalier är kungen av desserter, den här är ett måste prova!
10) Patishapta
© bongbong (dot) comPopulärt känt som crepes eller 'pitha', det är det mest populära bland alla pithas. Det är faktiskt en rismjölkrepa med kokosnötsfyllningar. Mjukheten i crepen och den söta fyllningen inuti gör det till det bästa du någonsin kommer att ha.
11) Chomchom
© shaheensweetsSänk tänderna i denna saftiga glädje av färsk paneer tillagad i sockersirap. En absolut salighet!
12) Joynagarer Moa
© finelychoppedk (dot) wordpress (dot) comJoynagarer Moa är gjord av daggpalmjaggeri, puffat ris och klarat smör (ghee) och är en av de mindre populära rätterna som måste provas, pronto.
13) Sitabhog
© timescity (dot) comDet är i huvudsak vermicelli som serveras med små bollar gulab jamun, men det faktum att det är enormt populärt över hela Indien kan skryta med hur fantastisk denna söta maträtt är. Du måste försöka för att tro det.
14) Lås
© Pinterest snedstreck Abhishek ChaudhuriMihidana är kusinen till traditionella 'boondi', bara mycket mer intressant när det gäller smak, tilltal och presentation. Den ljust gyllene färgen på denna söta maträtt kommer att få ditt hjärta att smälta, precis så.
15) Kheer Kadam
© idatanexus (dot) comNär ett lager dessert var tillräckligt för att skicka dig i matkoma, är Kheer Kadam en söt maträtt gjord av två lager. Det yttre lagret är gjord av riven khoya och pulveriserat socker. Det inre lagret har små rosogullor. Gissa!
16) Sarbhaja
© calcuttaweb (dot) comDe flesta människor har enorm kärlek till friterade sötsaker, och med rätta. De garanterar smaker som ingen annan. Sarbhaja är en sådan söt som är gjord helt av kondenserad mjölk som har friterats. Definitivt inte för kalorimedvetna.
17) Labanga Latika
© smak-och-prata (dot) blogspot (dot) comAtt laga mat och presentera denna out-of-the-world sweet är inget annat än en konst, för det kräver tålamod och precision. Det är kännetecknet för bengalisk tradition. Tillverkad av khoya, maida, riven kokosnöt, kardemumma, ghee och nötter, sedan vikas den konstnärligt till ett bakverk och förseglas med en kryddnejlika.
18) Darbesh
© 365oranges (dot) comDen bengaliska utformade beredningen av Boondi laddoo är känd som Darbesh. En extremt populär bengalsk söt.
19) Kacha Golla
© bdrestaurant (dot) comDetta äkta sötsak är det som erbjuds gudinnan varje år. Dessa mjuka, klibbiga bollar består av ren mjölk och mättar din själ.
20) Chandrapuli
© banglasweets (dot) files (dot) wordpress (dot) comChandra står för vit och puli betyder tårta, och därför liknar denna efterrätt en vit tårta. Chandrapuli är gjord av riven kokosnöt, khoya och socker och är en fantastisk behandling för alla tillfällen.
21) Rosogulla
L Flickr snedstreck ChotdaOch naturligtvis, sist men inte minst är den ikoniska Rosogulla som är affischen av bengaliska sötsaker sedan urminnes tider. De söta svampiga klimparna doppade i sockersirap är något ingen kan säga nej till.
Foto: © missionsharingknowledge (dot) wordpress (dot) com (Huvudbild)
Vad tycker du om det?
Starta en konversation, inte en eld. Skicka med vänlighet.
Publicera kommentar
