Chiliprydda fruktläder (L.A. Fruit Cart Style!)
Med inspiration från LA fruktvagnsscenen är dessa helt oemotståndliga fruktläderrullar ett fantastiskt vandringssnack. Söt, tropisk, med precis den perfekta mängden krydda. När du väl provat dem kommer du att bli fast!
Om du har tillbringat tid i Los Angeles, så har du förmodligen sett de många paraplytäckta fruktvagnarna som pryder dess gator och stadsparker. En varm dag ger inget lättnad som en påse full med nyskuren frukt.
Men det som verkligen gör LA fruktvagnsupplevelsen är att få din frukt med saltat chilipulver. Sval och uppfriskande, men med bara lite krydda. Det är en smakkombination som omedelbart för oss tillbaka till sommardagarna i Los Angeles.
Prenumerationsformulär (#4)D
Spara detta inlägg!
Ange din e-postadress så skickar vi detta inlägg till din inkorg! Dessutom kommer du att få vårt nyhetsbrev fullt av bra tips för alla dina utomhusäventyr.
SPARA!Hur man gör chili kryddade fruktläder
När det gäller recept är det här anmärkningsvärt enkelt. Vi använde vattenmelon, mango och ananas i det här receptet för att fånga den klassiska LA fruktvagnssmaken. Vi blandade sedan ihop allt till en slät flytande blandning med vår Vitamix – även om en vanlig mixer eller matberedare skulle fungera lika bra också. Dessa frukter har mycket vatten i sig, så de smälter väldigt lätt.
Vår Nesco dehydrator kom med fruktläderbrickor, som bara är solida brickor för vätskor som vår fruktpuré. Innan vi spred purén på smörde vi lätt ner brickorna med en droppe vegetabilisk olja. Detta hjälper till att skapa en non-stick yta och gör det lättare att ta bort fruktlädret senare.
Vi hällde sedan en del av fruktblandningen i brickan och spred runt den med en förskjuten spatel. Nyckeln här är att få ett snyggt platt JÄNT lager på brickan. Ju mer jämnt fördelad fruktblandningen är, desto jämnare kommer den att torka.
När vi väl fått ner ett fint lager så strö över toppen med chilipulver. Det klassiska LA fruktvagnens chilipulver är en produkt som heter Tajin - men eftersom vi inte kunde hitta det i en butik nära oss valde vi Trader Joe's Chili Lime-pulver. Inte riktigt samma, men ändå en liknande smak.
hur ser ett kattpottryck ut
Vi hade tillräckligt med fruktblandning för att fylla två ställ i vår dehydrator. Dehydratorer finns i alla olika former och storlekar, så använd din egen bedömning av hur många brickor du ska fylla. Fruktblandningen ska vara en jämn ¼ tum tjock hela vägen runt.
Poppa på toppen, ställ in temperaturen på 135 F och låt det gå i 4-8 timmar. Den totala tiden kommer att variera beroende på ett antal faktorer, inklusive hur tjockt du sprider din puré, vilken typ av dehydrator du använder och nivån av luftfuktighet. Börja kolla efter 4 timmar och du bör kunna mäta den totala tiden som behövs. Lädret är färdigt när de inte längre är klibbiga.
Efteråt, när allt är helt torrt, dra bort lädret från brickorna, skär dem i strimlor och smaka. Det är fantastiskt djupet av smak du får ut av bara en tugga. Vattenmelon, mango, ananas – allt kommer mot dig på en gång!
Nödvändig utrustning
↠ Dehydrator: Nesco Snackmaster dehydrator är en utmärkt ingångsdehydrator som inte kommer att bryta banken. Vi har använt vår i några år nu.
↠ Fruktläderbrickor: Dessa fruktläderbrickor är viktiga för att torka ut allt flytande som fruktpuré.
Mer vandringssnacks
↠ Tie Dye Fruit Läder
↠ 13 Trail Mix-recept
↠ Teriyaki Beef Jerky
↠ Maple Glazed Trail Mix
Chili kryddade fruktläder (LA Fruit Cart Style!)
Detta enkla fruktläderrecept är inspirerat av LA:s fruktvagnar: chilidammad vattenmelon, mango och ananas. Söt, salt och bara en hint av krydda.Författare:Nytt från nätet 5från3betyg Spara Sparad! Betygsätta Förberedelsedags:5minuter Tillagningstid:6timmar Total tid:6timmar 5minuter 8 läder
Utrustning
Ingredienser
- 2 koppar vattenmelon
- 1 kopp mango
- 1 kopp ananas
- ½ kalk,juiced
- 1 tesked Taginekrydda ,eller annan chili-limekrydda
- neutral olja,för smörjning av brickor
Instruktioner
- Om du använder fryst frukt, tina till rumstemperatur. Häll vattenmelon, mango, ananas och limejuice i en mixer eller fruktberedare. Mixa tills det är slätt.
- Olja lätt in din dehydrators fruktläderbrickor. Bred ut purén i ett jämnt, ¼ lager på brickorna. I vår Nesco Snackmaster använde detta recept två brickor. Strö Tajin-kryddan över toppen.
- Dehydrera vid 135F i 4-8 timmar, tills lädret är böjligt och inte längre klibbigt.
- Dra av lädret från brickan och skär i strimlor med en kniv, pizzaskärare eller sax. Om du använder en fyrkantig bricka blir detta ganska enkelt. Om dina brickor är runda (som våra), skär dem i fjärdedelar och rulla dem sedan till konformer. Förvara i en lufttät behållare eller ziplock-påsar.
Anteckningar
Hur man gör fruktläder i ugnen:
Värm ugnen till den lägsta temperatur som den går.Efter att ha blandat frukten breder du purén på en silikonmatta eller bakplåtspappersklädd plåt. Bred ut blandningen i ett jämnt 1/4' lager.
Placera bakplåten i ugnen och torka 4-6 timmar, tills fruktlädret är torrt och inte längre klibbigt. Du kanske vill rotera arket varje timme eller så för att säkerställa jämn torkning. Visa näring Dölj
Näring (per portion)
Kalorier:35kcal|Kolhydrater:9g|Natrium:92,5mg|Kalium:99mg|Socker:7g|Vitamin A:450IU|C-vitamin:21.7mg|Kalcium:9mg|Järn:0,2mg*Näring är en uppskattning baserad på information från en näringskalkylator från tredje part
Mellanmål amerikanskSkriv ut detta recept
