Recept

Dutch Oven Blueberry Cobbler

Läcker blåbärsfyllning, en fluffig kextoppning och en klick vispgrädde, denna holländska ugnsblåbärsskomakare är en perfekt sommarefterrätt.

Sponsras av Oregon blåbärsodlare

En av våra favoritdelar på sommaren är överflöd av färska bär, särskilt färska blåbär!

Prenumerationsformulär (#4)

D

vandringsbyxor med ben av dragkedja

Spara detta inlägg!

Ange din e-postadress så skickar vi detta inlägg till din inkorg! Dessutom kommer du att få vårt nyhetsbrev fullt av bra tips för alla dina utomhusäventyr.

SPARA!

När vi bor i Oregon har vi turen att ha tillgång till både otrolig camping och Massvis av U-Pick blåbärsodlingar – ofta nära varandra! Under bärsäsongen gör vi det gärna till en vana att besöka en U-plockgård på väg ut till vår camping så att vi har gårdsfärska blåbär att använda under hela helgen.

På just den här resan stannade vi till Adkins Farm utanför Eugene, OR i början av sin säsong. Det var ett bra sätt att sträcka på benen, utforska en lokal gård och samla några färska ingredienser att använda senare på kvällen.

enkla måltider att göra för camping

Tillbaka på lägret hade vi Blueberry Cobbler på menyn. Med en varm fluffig skomakare och söt blåbärsfyllning är det här receptet en rolig och enkel dessert att göra för en liten grupp. När skomakaren väl är monterad är tillagningsprocessen ganska praktisk, så den kan tillagas medan du äter middag.

Vi gjorde denna skomakare i vår gjutjärn holländsk ugn i lägerelden, men om lägereldar inte är tillåtna där du campar, kan du enkelt göra denna måltid med hjälp av en Omnia spishäll på en propan camp spis.

Så om du är i Oregon, överväg att stanna till vid en U-plock blåbärsfarm på väg till din camping och gör denna blåbärsskomakare åt dig själv!

Varför vi älskar detta recept:

• Smakar sommar!
• One pot dessert är perfekt för små grupper
• Torra ingredienser kan blandas i förväg
• Bra sätt att använda din blåbärsskörd på!

Utrustning som behövs

Holländsk ugn: Detta recept var dimensionerat för en 10 / 4-qt holländsk ugn. Du kommer att vilja 1,5x detta recept om du använder en 12/6-qt ugn.

Omnia spishäll: Om du inte kan ha lägereldar i ditt område, överväg att plocka upp en Allt i ugnen . Många holländska ugnsrecept kan anpassas för att göras på din kamin med denna praktiska utrustning!

Bunke: Du kan använda en blandningsskål för att förbereda både fyllningen och toppingen av denna skomakare.

hur ser ekorrspår ut i snön

Bakplåtspapper: Att fodra din holländska ugn med bakplåtspapper är nyckeln till enklare rengöring! Blåbärsfyllningen blir lite klibbig, men med ett bakplåtspapper behöver du bara ta ut den och torka upp eventuella fläckar där fyllningen kan ha bubblat över.

Locklyftare eller värmebeständiga handskar: A locklyftare är ganska billigt och gör hanteringen av det holländska ugnslocket mycket lättare. Eller så kan du plocka upp ett par värmebeständiga handskar .

För en fullständig genomgång av vår rekommenderade lägermatlagningsutrustning, kolla in det här inlägget om hur man bygger en lägerkök .

Grunderna i att baka i en holländsk ugn

Om du är ny på holländsk ugnstillagning har vi en komplett 101 guide här där du kan lära dig allt du behöver veta. Här är grunderna som hjälper dig att göra detta recept:

hur man bota skav i ljumskområdet

• Du vill använda en 10/4 liter holländsk ugn för detta recept. Det är bäst att använda en campingspecifik holländsk ugn som har en upphöjd läpp runt locket och fötterna på botten. Detta gör det mycket lättare att laga mat med kol.

• Du kommer att sikta på en ugnstemperatur på 350°F. Börja med 21 kol (eller motsvarande glöd): 7 på botten och 14 på locket.

• Holländsk ugnstillagning är inte en exakt vetenskap, så du vill ta en titt runt 30-minutersstrecket för att bedöma hur det går. Du kan lägga till fler kol på locket om det behövs, eller ta av några om det ser ut som att toppingen brynar för snabbt.

Vad du ska förbereda hemma / göra steg framåt

Det finns några sätt att minska på trappan i lägret genom att förbereda dig hemma. Här är några idéer:

• Blanda de torra ingredienserna och förvara i en lufttät behållare. På lägret, tillsätt smöret och mjölken.
• Alternativt, gör hela skomakartoppningen hemma och förvara sedan i en lufttät behållare i kylaren tills du är redo att använda den i lägret.

Dutch Oven Blueberry Cobbler

Utsökt blåbärsfyllning, en fluffig kextoppning och en klick vispgrädde, denna holländska ugnsblåbärsskomakare är en perfekt campingdessert sommartid. Författare:Nytt från nätet 4,67frånfemtonbetyg Spara Sparad! Betygsätta Förberedelsedags:10minuter minuter Tillagningstid:Fyra femminuter minuter Total tid:55minuter minuter 4 serveringar

Ingredienser

Fyllning

• 3 koppar färska Oregon blåbär
• 2 matskedar socker
• 1 matsked mjöl
• Saft & skal från ½ citron,ca 1 msk juice
• 1 tesked mald kanel

Garnering

• 1 kopp mjöl,(140 g)
• ¼ kopp socker,(60 g)
• 1 tesked bakpulver
• ½ tesked salt
• ¼ kopp Smör,kall
• ⅓ kopp mjölk
• Frivillig: vispgrädde

TillagningslägeFörhindra att skärmen blir mörk

Instruktioner

• Blanda ingredienserna till fyllningen (blåbär, socker, mjöl, saft och skal av en halv citron, kanel) i en skål och rör om.
• Placera blåbärsblandningen i en fodrad 4-qt holländsk ugn.
• För att göra toppingen: kombinera mjöl, socker, bakpulver och salt i skålen och rör om. Tillsätt smöret och blanda och mosa med en gaffel eller händerna tills mjölet och smöret går ihop till ärtstora bitar. Tillsätt mjölken och rör om för att kombinera.
• Släpp toppingssmeten över blåbären.
• Täck den holländska ugnen och lägg på en bädd med 7 kol, lägg till 14 till ugnens lock.
• Tillaga i 40-45 minuter, ge ugnen och locket ett ¼ varv var 15:e minut och tillsätt nya kol om de dör ut, tills toppingen är gyllenbrun.
• Ta bort från värmen och ställ åt sidan, utan lock, för att svalna en touch innan du serverar med vispad grädde.

Visa näring Dölj

Näring (per portion)

Kalorier:357kcal|Kolhydrater:57g|Protein:5g|Fett:12g

*Näring är en uppskattning baserad på information från en näringskalkylator från tredje part

Skriv ut detta recept