Recept

Foliepaket French Toast

Detta Foliepaket French Toast Bake är ett bra sätt att göra frukost för en grupp på din nästa campingresa.

Fransk toast på en blå tallrik med ett foliepaket i bakgrunden

Medan vi älskar French toast för frukost på campingen , vi är inte tokiga i hur långsam processen kan vara på en campingplats. Om du inte har en stor platt stekpanna kan du i bästa fall bara steka en skiva eller två åt gången.

Denna produktionsflaskhals resulterar vanligtvis i att de första skivorna av rostat bröd är kalla när den sista biten rostat bröd kommer från monteringslinjen. Så vår lösning är att göra allt på en gång som en French Toast Bake.

Prenumerationsformulär (#4)

Spara detta inlägg!

Ange din e-postadress så skickar vi detta inlägg till din inkorg! Dessutom kommer du att få vårt nyhetsbrev fullt av bra tips för alla dina utomhusäventyr.

SPARA!

Vi har tidigare gjort ett inlägg om hur man gör en Holländsk ugn French Toast baka , men vi ville dela denna foliepaketversion också. Vad är bra med detta folie pack recept är att du inte behöver någon specialutrustning och enkelt kan skala upp eller ner beroende på din aptit och gruppstorlek.

berg hem frystorkad mat

Hacka bara upp allt bröd, blötlägg det i en ägg-mjölksblandning, förslut allt i ett foliepaket och låt det sakta koka över din lägereld. När det är klart kan du kalla alla på frukost!

Varför vi älskar det:

Kan lätt skalas upp eller ner för att passa din grupp.
Allt är klart samtidigt. Ingen lång produktionslinje.
Kan göras över en lägereld eller propangrill.
Perfekt sätt att använda ett lite gammalt bröd.

Ingredienser

Torrt bröd: Vi använde en 2 dagar gammal fransk lantlimpa till detta recept. Crusty bröd fungerar mycket bättre för denna applikation än skivat, mjukare bröd (som Texas toast eller brioche), som tenderar att bli mosig när det blötläggs. Du vill ha något med lite struktur.

Ägg : Se till att dina ägg är ordentligt vispade. Du vill att äggulorna och vitorna ska vara helt integrerade.

Socker: Mängden socker vi föreslår är för sötma mitt på vägen. Du kan öka eller minska med 1/4 av en kopp, beroende på dina egna personliga preferenser.

Vanilj: Inte 100% kritisk, men absolut värt att tillägga.

Salt: Detta är viktigt. Den lilla biten salt som läggs till bakverk hjälper till att balansera ut sockrets sötma. De bästa pannkakorna, kakorna och ja... French Toast innehåller alla lite salt.

eldflugor i en burk nattlykta

Mjölk : Vi använde extra krämig Havremjölk, vilket fungerade perfekt. Men man kan lika gärna använda mejerimjölk också.

Utrustning

Bakplåtspapper: När vi gör foliepaket gillar vi verkligen att lägga vår mat mellan två lager bakplåtspapper av några anledningar. 1) Det förhindrar att den fastnar. 2) Håller aluminiumfolien ren så att den kan återanvändas eller återvinnas. 3) Vi behöver inte laga mat direkt på obehandlad aluminium.

Aluminiumfolie: Vanlig kraftig aluminiumfolie har varit vårt val för foliepaket. Reynolds Wrap gör en grillfolie i stort format, som kan vara till hjälp för större grupper.

Foliepaket french toast på en lägereld grill

Hur man gör foliepaket french toast-steg-för-steg

Det första du behöver göra är att skaffa din lägereld eller grillen startat. För lägereldar vill du skapa en fin glödbädd att laga mat över, eller så kan du komplettera din lägereld med kol. Du vill laga mat på medelhög indirekt värme (inte direkt över lågorna).

Steg för att göra foliepaket french toast

Vispa ihop äggen i en stor skål tills äggulor och vita är helt integrerade. Tillsätt socker, vanilj, salt och mjölk. Vispa ihop allt, se till att sockret har löst sig helt.

Därefter skär du upp ditt bröd. Du har lite spelrum när det gäller den form du vill att dina pjäser ska ha. Vi valde att skära vår franska limpa i ungefär 1 x 1 bitar, även om du kunde skära en baguette i rundor eller halva rundor. Du kan välja att skära upp brödet i små strimlor. Helst vill du att bitarna ska vara något du kan plocka upp med en gaffel.

Tillsätt brödbitarna i din stora mixerskål med ägg-mjölksblandningen. Använd en stor sked och släng brödbitarna tills de alla är jämnt belagda med ägg-mjölksblandningen. Brödbitarna ska suga upp all vätska, men ändå behålla sin form.

Kavla ut ett ark aluminiumfolie, kavla sedan ut en lite mindre bit bakplåtspapper. Lägg ditt bröd ovanpå bakplåtspappret och fördela det jämnt. Målet är att ha brödet i ett enda lager (ingen hopsättning).

När brödet är arrangerat i ett enda lager har du möjlighet att lägga till lite frukt. Vi älskar verkligen hur hallon blir syltiga när de värms upp, så vi valde att strö över några. Blåbär, björnbär eller skivade jordgubbar skulle också fungera bra.

Täck brödet med ytterligare ett bakplåtspapper och täck sedan det med ett ark aluminiumfolie. Rulla eller krympa kanterna på aluminiumfolien för att bilda en förseglad ficka.

Placera på lägerelden grillgallret eller på din propangrill. Återigen, du vill laga detta foliepaket över indirekt medelvärme. Beroende på värmen på din brasa bör detta ta mellan 8-10 minuter per sida.

Du kommer att kunna lukta när French Toast börjar bli brunt. Och du kan alltid ta den från elden och öppna ett hörn för att kolla hur det går inuti.

När den är gyllene på varje sida är du redo att servera. Ta bort det översta lagret av aluminium och bakplåtspapper, lägg i några smörskivor, ringla över lönnsirap och pudra över lite strösocker (om du har).

ultralätta vikbara campingstolar

Du kan dela och servera den på tallrikar, eller så kan du bara ge alla en gaffel och få dem att äta direkt från foliepaketet!