Sötpotatisfritters
Dessa krispiga Sötpotatisfritters är superenkla att göra på en camping och perfekta till antingen lunch eller middag!
Få saker är så oemotståndliga som stekt potatis – och dessa sötpotatisfritter är inget undantag. Perfekt brynta med krispiga kanter, dessa pannstekta fritters är en garanterad hit för campare i alla åldrar!
Allt du behöver göra för att göra smeten är att strimla en sötpotatis, hacka några salladslökar och kombinera med ett ägg, mjöl och kryddor. Efter det, hetta upp lite olja i en gjutjärnspanna och stek tills den är gyllenbrun.
Så om du letar efter en snabb och lätt campingmåltid , leta inte längre, dessa sötpotatisfritter kommer att bli din nya sylt!
mest fyllande måltidsersättning skaka
Ingredienser
Sötpotatis: Vi älskar den söta, lite nötiga smaken av sötpotatis, som passar perfekt med chipotlemajon.
Gröna lökar: Även känd som salladslök, är bra för att lägga till en lök-y bite utan att behöva vara helt kokta.
Ägg: Pärmen som gör det hela möjligt. Använd Bob's Red Mill äggersättning som en vegansk ersättning.
Mjöl: Tillräckligt för att hålla ihop frittorna, men inte för mycket för att dessa frittor ska kännas 'kakiga'.
Vitlökspulver: Vitlökspulver hjälper till att runda ut den söta och salta smakprofilen hos dessa fritters.
var ligger de appalachian bergen på kartan
Chipotle Mayo: Du kan använda en köpt version eller göra din egen malt chipotlepulver & majonnäs (se receptkort).
Hur man gör sötpotatisfritter
Gör smeten
Första steget är att strimla din sötpotatis (eller potatis) med hjälp av de stora hålen på ett rivjärn. Sötpotatis finns i ett brett utbud av storlekar, så gå av med koppmåttet som vi har listat i receptkortet nedan.
Hacka sedan de gröna delarna av salladslöken grovt.
Vispa ett ägg ordentligt i en stor skål med en gaffel. Tillsätt sötpotatis, salladslök, vitlökspulver och salt. Blanda tills all sötpotatis är täckt med ägget.
Notera: Det kommer till en början att se ut som att det inte finns tillräckligt med fukt, att du kanske borde lägga till ett ägg till. Motstå frestelsen! Sötpotatisen kommer att ge upp mycket fukt när den väl kombineras med saltet.
Blanda till sist i mjölet. Var igenom med din blandning, se till att det inte finns några fickor med torrt mjöl.
skapa din egen brandlogg
Fritera frittorna
Med hjälp av en stor gjutjärnspanna använde vi vår 12-tums Lodge, värm cirka 1/2 kopp neutral olja (grönsaker, majs, jordnötter, solros) över medelvärme.
När oljan är varm, häll cirka 1/3 kopp smet (per fritta) i stekpannan. Du vill att dina fritter ska vara relativt tunna för att säkerställa att mitten tillagas ordentligt, så tryck försiktigt på dem med en spatel för att platta ut dem.
Det bästa sättet att veta när fritterna är redo att vända är genom att ta en topp under. Kanterna ska vara krispiga och botten ska se gyllenbrun ut. Vänd och upprepa på andra sidan.
När de är klara, flyttar vi dem gärna till en tallrik med pappershandduk för att suga upp eventuell olja som finns på dem.
lätt spiked äppelciderecept
Att göra Chipotle Mayo Dip
Blanda majonnäs med chipotle chilipulver, vitlökspulver, salt och voila —en fantastisk rökig, kryddig dippsås som passar perfekt till sötpotatisen.
Denna dipp smakar bäst med kall majonnäs, så även om du börjar med en oöppnad burk, se till att förvara den i kylen.
Sweet Potato Fritters med Chipotle Mayo
Dessa krispiga sötpotatisfritters tillsammans med chipotlemajon är superenkla att göra och är perfekta för antingen lunch eller middag! Inga betyg än Skriva ut Stift Betygsätta Spara Sparad! Förberedelsedags: 10 minuter Tillagningstid: femton minuter Total tid: 25 minuter 6 frittersIngredienser
Fritters
- 1 medium sötpotatis (eller 2 små) , 3 koppar strimlad
- ½ kopp salladslökar
- ½ kopp mjöl för alla ändamål
- 1 stort ägg , slagen
- ½ tesked vitlökspulver
- ½ tesked salt-
- ⅓ kopp olja , för stekning
- ⅓ kopp Chipotle Mayo , butik köpt, eller recept enligt följande
Chipotle Mayo
- ⅓ kopp Maj
- 1 tesked chipotle pulver
- ¼ tesked vitlökspulver
- ¼ tesked salt-
Instruktioner
- Värm ett tunt lager av olja i en gjutjärnspanna på medelvärme.
- Medan oljan når upp till temperatur, strimla den sötpotatis Använd de stora hålen på ett rivjärn och hacka salladslökar . Blanda ihop grönsakerna med vispad ägg , mjöl , ½ tesked vitlökspulver , och ½ tesked salt- .
- Häll ⅓ kopp smet i den heta oljan och tryck till för att platta till med en gaffel eller spatel. Stek på ena sidan tills de är gyllenbruna, 3 till 5 minuter. Vänd och bryn den andra sidan i 2-4 minuter. Överför till en hushållsdukklädd plåt och upprepa med resterande smet.
- För att göra Chipotle Mayo, blanda Maj , chipotle pulver , vitlökspulver , och salt- i en liten skål.
- Servera varm med en klick chipotlemajo och mer skivad salladslök till garnering.
