Recept

Äppelcheddarburgare med karamelliserad lök

Strimlade äpplen, karamelliserad lök och skarp Vermont Cheddar, dessa höstinspirerade hamburgare är ett perfekt sätt att fånga smaken av en höst i New England.

Michael håller en hamburgare och en blå tallrik

En ny variant på klassisk BBQ-mat, dessa hamburgare kombinerar olika gratis höstsmaker till en enkel lägervänlig måltid. Först karamelliseras löken i en liten stekpanna. Dra sedan bort skalet från ett äpple och riv det. Det strimlade äpplet blandas sedan ihop med hamburgerköttet. Detta hjälper inte bara till att hålla hamburgaren fuktig hela tiden, utan det säkerställer också att äppelsmaken finns i varje tugga.

Prenumerationsformulär (#4)

Spara detta inlägg!

Ange din e-postadress så skickar vi detta inlägg till din inkorg! Dessutom kommer du att få vårt nyhetsbrev fullt av bra tips för alla dina utomhusäventyr.

SPARA!

Varför det fungerar för camping

‣ Det som är bra med det här receptet är hur du med bara några få ingredienser kan förhöja din vanliga BBQ-hamburgare till en säsongsbetonad specialitet.

Att behärska teknikerna

‣ Håll värmen låg medan du karamelliserar löken, och skynda inte på dem. Den salta och lätt söta smaken som ett resultat av den långsamma karamelliseringen av deras sockerarter är ett mördande tillbehör till den skarpa cheddaren.

‣ Salta dina hamburgerbiffar först efter att de har formats. Att behålla saltet på utsidan ger smak utan att ändra sammansättningen av köttets proteiner. Om du blandar saltet med köttet medan du gör biffarna får hamburgarna en segare, tätare konsistens.

filmer där skådespelare faktiskt hade sex

Ingrediensanteckningar

‣ Vi använde köttfärs med ett förhållande på 85 % magert till 15 % fett. Du vill inte bli mycket smalare än så här, annars kommer dina hamburgare att börja tappa sin struktur och de blir torrare.

Megan lagar mat över en lägereld med höstlövverk i bakgrunden

Michael sitter bredvid en lägereld och äter en hamburgare

Michael håller en hamburgare och en blå tallrik

Äppelcheddarburgare med karamelliserad lök

4,67fråntjugoettbetyg Spara Sparad! Betygsätta Förberedelsedags:5minuter Tillagningstid:25minuter Total tid:30minuter 6 hamburgare

Ingredienser

FÖR BURGARE

2 lbs köttfärs,85% magert
1 stor äpple
1 tesked salt

FÖR LÖKEN

1 stor lök,tunt skivad
1 matsked olivolja
½ tesked salt

ATT BYGGA IHOP

6 hamburgerbullar
6 uns. skarp Vermont cheddar
andra valfria smaktillsatser

TillagningslägeFörhindra att skärmen blir mörk

Instruktioner

KARAMELISERA LÖKEN: Tillsätt löken, olivoljan och saltet i en liten stekpanna och lägg över elden på medel-låg värme. Koka, rör om då och då, tills löken är mjuk och börjar karamelliseras, cirka 20-25 minuter.
FORMA BURGERKAFFAR: Skala och riv under tiden äpplet på de stora hålen på ett rivjärn. Blanda med köttfärsen och saltet och forma sedan till sex biffar.
GRILLA burgarna: Koka biffarna på medelhög värme, ca 3-4 minuter på varje sida. Rosta bullarna och bygg sedan hamburgarna, toppa var och en med cheddar, karamelliserad lök och andra kryddor du vill.
SERVERA & NJUT!

Anteckningar

GÅ DET FRAMÅT:

Forma biffarna hemma, utelämna saltet. Förbered den karamelliserade löken hemma på din spishäll. Stek biffarna och löken i separata lufttäta behållare i kylen tills de ska tillagas. Salta biffarna precis innan de grillas på din camping och värm löken i en liten stekpanna tills de är genomvärmda.