Recept

Grillad Ratatouille Kebab vid lägereld

En vegansk kabob med en fransk twist, dessa lägereldsgrillade Ratatouille Kabobs är ett utmärkt sätt att införliva lite grönsaker i din campingdiet.

Dessa Ratatouille grillade grönsakskabobs är ett hälsosamt sommargrillrecept perfekt för campingturer eller grillar i bakgården. Plus det

Från den franska landsbygden till Pixar-filmberömmelse, Ratatouille kommer nu till en lägereld nära dig!

Denna somriga maträtt med zucchini, squash och aubergine tillagas vanligtvis i en ugn men kan lätt anpassas för att grillas som kebab också. Bara skiva, spett och stek över öppen eld.

Prenumerationsformulär (#4)

Spara detta inlägg!

Ange din e-postadress så skickar vi detta inlägg till din inkorg! Dessutom kommer du att få vårt nyhetsbrev fullt av bra tips för alla dina utomhusäventyr.

hur man knyter ihop två rep till slut

SPARA!

Tomatsåsen kan tillagas i en liten panna över elden eller separat på en tältspis (eller göras i förväg hemma och värmas på campingen).

En fräsch och smakrik hemlagad tomatsås att servera med grillad Ratatouille lägereld kebab

Dessa grillade grönsakskebaber kan antingen vara din huvudrätt eller som tillbehör. Hur som helst, det är ett bra sätt att införliva några smakrika grönsaker i din camping måltid . Så i sommar, släng dessa ratatouillekebaber på elden och njut!

Varför det är bra för camping...

Som med vilken som helst kabob recept , det finns inte mycket kokkärl att smutsa ner. Så denna måltid är extremt lätt att städa upp efter!
Den fungerar även som en lågstresssida. Du behöver inte binda ihop ett gäng kastruller eller kastruller, och det kan tillagas över elden du redan har igång.
Även om att skära dina grönsaker i enhetliga skivor innebär lite förarbete, är det en tillräckligt enkel uppgift för att det kan delegeras till de mindre kulinariskt benägna medlemmarna i ditt parti.

Ingrediensanteckningar

Zucchini, squash och aubergine är alla fantastiska campinggrönsaker som kan hantera minimal kylning. Vill du ha några hållbara grönsaker som håller några dagar är dessa perfekta.
När du väljer zucchini, squash och aubergine, försök att få liknande diametrar. Ju närmare de är, desto jämnare kommer de att laga mat över elden.
Kinesisk aubergine kan ibland vara knepigt att hitta. Du kan absolut använda vanlig aubergine istället och bara skära den så att den passar, men kebaben kommer inte att ha den tilltalande enhetligheten.

Utrustningsanteckningar

Vi använde metallspett för dessa kebaber eftersom de är återanvändbara och inte bränns. Men om du planerar att använda träspett, se bara till att blötlägga dem i lite vatten innan. Det borde inte vara mycket trä exponerat med det här receptet i alla fall, men bättre säkert än ledsen.

Fler veganska lägereldsrecept

Tre färgglada grönsakskebaber på en tallrik

Grillad Ratatouille Kebab

Dessa kebab är ett färgstarkt och hälsosamt sommargrillningsrecept. Eftersom det är veganskt och glutenfritt är detta en enkel campingmåltid som alla kan njuta av! Författare:Nytt från nätet 4,50från2betyg Spara Sparad! Betygsätta Förberedelsedags:femtonminuter Tillagningstid:tjugominuter Total tid:35minuter 4 kebab

Ingredienser

2 matskedar olivolja,dividerat
1 små gul lök,tärnad
23 kryddnejlika vitlök,mald
1 pund tomater,finhackat
1 tesked hackad färsk oregano
1 tesked hackad färsk basilika
1 tesked salt
4 medium zucchini,(cirka 1,5 lbs)
4 medium gul sommarsquash,(cirka 1,5 lbs)
2 stor Kinesiska auberginer,(ungefär 1 lb)

TillagningslägeFörhindra att skärmen blir mörk

Instruktioner

GÖR SÅSEN: Värm 1 msk olivolja på medelvärme i en stekpanna tills den skimrar. Tillsätt löken och stek tills den är genomskinlig och precis börjar få en gyllene färg. Tillsätt vitlöken och fräs tills den doftar, cirka 30 sekunder. Tillsätt de hackade tomaterna, oregano, basilika och salt och rör om väl. Sjud på medelvärme tills kebaben är klar, cirka 20 minuter, rör om då och då.
GÖR KEBABBEN: Skiva under tiden zucchinin, squashen och auberginen i skivor som är ½ tum tjocka. Montera kebaben på spett, varva varje grönsak. Ringla över den återstående 1 msk olivolja och strö över salt efter smak. Grilla kebaberna direkt på grillgallret över elden, vänd ofta så att alla sidor tillagas jämnt. Koka cirka 20 minuter, eller tills alla grönsaker är mjuka. Servera genast toppad med tomatsåsen.