Recept

Folie förpackad bakad sötpotatis och chili

Kombinera en lägereld bakad sötpotatis med en enkel vegetarisk chili, är detta rejäla recept en snabb och enkel måltid att värma dig på kyliga nätter.

En rejäl måltid perfekt för höstens campingresor, det här chilifyllda bakade sötpotatisreceptet är lätt att göra runt lägerelden.

Det kan vara trevligt att ha en lägereld under sommaren, men när nätterna blir längre och luften blir kallare blir det en nödvändighet att elda. Att hålla sig varm på kvällarna kan vara en kamp, särskilt när solen går ner runt 16:30, vilket är anledningen till att det är absolut nödvändigt att bygga en lägereld.

Under kallare dagar kan det vara nästan omöjligt att dra oss bort från elden. Även om vi älskar att laga mat på vår kamin, är det vanligtvis långt borta på picknickbordet – alldeles för långt borta från värmen. Så det är bättre för oss att laga något över lågorna.

Prenumerationsformulär (#4)

Spara detta inlägg!

Ange din e-postadress så skickar vi detta inlägg till din inkorg! Dessutom kommer du att få vårt nyhetsbrev fullt av bra tips för alla dina utomhusäventyr.

SPARA!

Det är där detta recept med chilifylld bakad sötpotatis kommer in i bilden. Vi kunde klara oss helt från vår plats bredvid elden!

Vi började med att slå in sötpotatis i aluminiumfolie och slänga ner den i glöden. Sötpotatis kan ta lång tid att baka i en ugn, men när den slängs rakt in i den heta glöden på en eld tar den bara 30 minuter eller så.

Medan sötpotatisen kokade hackade vi upp en lök och stekte den i en liten kastrull. Vi tillsatte sedan några bönor, tomatpuré, öl, chilipulver och spiskummin och lät det puttra bort medan potatisen kokade klart. När potatisen var mjuk, tog vi upp den från elden och satte ihop vår måltid.

begagnade backpacking tält till salu

En kall dag är det alltid uppmuntrande att njuta av en varm måltid (särskilt kryddig chili), men att njuta av en varm måltid bredvid en varm eld tar verkligen saker till en annan nivå. Så om du ska campa på sensäsongen i år, ge inte upp din plats bredvid elden och gör det här precis där du är.

Fler recept på lägereld

En blå tallrik med en sötpotatis och chili i folie

Lägereldsbakad sötpotatis + chili

En rejäl måltid perfekt för höstens campingresor, det här chilifyllda bakade sötpotatisreceptet är lätt att göra runt lägerelden. Författare:Nytt från nätet 4,41från22betyg Spara Sparad! Betygsätta Förberedelsedags:5minuter Tillagningstid:30minuter Total tid:35minuter 4 serveringar

Ingredienser

4 medium sötpotatis
1 lök,tärnad
1 matsked olivolja
femton uns kan kidneybönor,dränerad
6 uns kan tomatpuré
½ burk öl
1 matsked Chili pulver
½ matsked kummin
½ tesked salt
Andra valfria pålägg:,Salladslök, ost, avokado osv.

TillagningslägeFörhindra att skärmen blir mörk

Instruktioner

Slå in var och en av sötpotatisen i kraftig folie och bädda in dem i glöden på din lägereld. Vänd dem då och då för att säkerställa att de kokar jämnt.
Medan potatisen kokar gör du chilin. Värm oljan på medelvärme i en kastrull. När den är varm, tillsätt ¾ av den hackade löken (behåll resten för topping) och fräs i några minuter tills de börjar mjukna. Tillsätt bönorna, tomatpurén, öl (eller annan vätska, som buljong) och kryddorna. Rör om väl för att kombinera. Sjud i 15-20 minuter.
När potatisen är mjuk och genomkokt (ca 30 minuter totalt, ge eller ta lite beroende på storlek), ta upp från elden. Packa försiktigt upp folien. Använd en kniv för att skära en skåra i potatisen, toppa sedan med chili, lök och allt annat du har till hands. Njut av!

Visa näring Dölj