Recept

Stena majsbröd

Med gyllenbruna kanter och bara en Rör av sötma, detta Gjutjärnspanna Majsbröd är en superlätt att göra på spishällen eller över en lägereld. Det är den perfekta sidorätten för alla typer av grillat kött, gryta eller skål med chili!

Majsbröd i en stekpanna över en lägereld

Du kanske tycker att det skulle vara lite knepigt att baka på en camping, och generellt sett är det sant, men det här stekpanna majsbröd är ett undantag!

Detta majsbröd är så lätt att göra, även utan någon snygg utrustning. Allt du behöver är en gjutjärnspanna och lite aluminiumfolie, och du är redo att baka lite läckra smöriga majsbröd direkt över din lägereld eller lägerspis.

Prenumerationsformulär (#4)

Spara detta inlägg!

livsmedel med högt kaloriinnehåll för vandring

Ange din e-postadress så skickar vi detta inlägg till din inkorg! Dessutom kommer du att få vårt nyhetsbrev fullt av bra tips för alla dina utomhusäventyr.

SPARA!

Det finns en skarp klyfta i majsbrödsvärlden mellan den nordliga stilen, som tenderar att vara sötare och mer kakliknande, och den sydliga stilen, som tenderar att vara mer välsmakande och lite smuligare. Det här receptet vi delar med oss av idag är en blandning mellan båda stilarna – lite sött, lite välsmakande (vilket troligen kommer att förolämpa alla, lika mycket) .

En skiva majsbröd på en tallrik med en skål chili

Men vi känner att detta medelvägssätt ger dig ett riktigt mångsidigt majsbröd, som passar bra med allt grillat, grytor , och chili . Eller så kan du breda ett lager smör och ringla lite honung och äta det till efterrätt ! Det är perfekt åt båda hållen.

Så om du har en gjutjärnspanna och letar efter en snabb och enkel campingrätt, är detta majsbröd din gyllene biljett!

Ingredienser

Majsmjöl (eller polenta): För att få den klassiska majsbrödsstrukturen föreslår vi att du använder medelmalt majsmjöl. Den är tillräckligt stor för att ge brödet en fin majsstruktur, utan att vara grynig. Du kan också använda mald majs som säljs som polenta, vilket bara är den italienska versionen av medelmalt majsmjöl.

Mjöl: Vanligt AP-mjöl.

Bakpulver: Se till att ditt bakpulver är aluminiumfritt. Du kommer att använda en anständig mängd av det i det här receptet och om det innehåller aluminium kommer du definitivt att ha en märkbar metallisk smak.

Salt : Precis tillräckligt för att balansera ut honungens sötma.

Mjölk : Vi använde helmjölk för det slutliga receptet, men testade också att det kommer havremjölk. Om du använder havremjölk, välj den extra krämiga varianten.

mest populära kvinnliga porrstjärna

Ägg : Detta kommer att binda samman majsbrödet. Bob's Red Mill äggersättning kan också användas som vegansk sub.

Honung: Det perfekta sötningsmedlet för majsbröd! Honung ger dig en subtil, diskret sötma som spelar så bra med nästa ingrediens...

Smör : Hälften av smöret går till stekpannan, för rostade läckra kanter, och den andra hälften går till smeten, för en smörig läcker smak.

Utrustning:

Gjutjärnsgryta: Det här receptet tillagas bäst i en gjutjärnspanna, som kommer att utstråla värmen uppåt och låter dig baka majsbrödet. Vi använde vår 10 Lodge stekpanna .

Aluminiumfolie: Det är viktigt att täcka toppen av locket med aluminiumfolie för att fånga upp den stigande värmen. Skär små skåror i folien så att ånga kan komma ut.

Hur man gör stekpanna majsbröd

Smält smöret

Oavsett om du bakar detta majsbröd över en lägereld eller lägereld, är det första steget att smälta smöret i din gjutjärnspanna. Gör detta på låg, kontrollerad värme. Snurra runt smöret så att det täcker hela pannan. När den är helt smält tar du bort grytan från värmen.

Gör smeten

Knäck äggen och tillsätt honungen i en stor bunke och vispa kraftigt. Du vill verkligen se till att äggen och honungen är helt blandade. Inga honungsklumpar! Tillsätt sedan mjölken. Sedan vill du skeda ut hälften av det smälta smöret från stekpannan och blanda ner det i de blöta ingredienserna.

När alla dina våta ingredienser har införlivats är det dags att lägga till de torra ingredienserna. Tillsätt majsmjöl, mjöl, bakpulver och salt. Vik försiktigt med en gaffel tills du når en slät, blöt smet.

måltidstillskott skaka för viktminskning

Steg för att baka majsbröd på lägerelden

Bakning

Häll din smet i gjutjärnspannan, som fortfarande ska ha hälften av det smälta smöret som täcker botten.

Därefter vill du slita av ett ark aluminiumfolie och täcka toppen av majsbrödet, krympa runt kanterna så att det inte blåser av av misstag. Använd en vass kniv och skär några ventilskåror i folien så att ånga kan komma ut.

Placera stekpannan på medel-låg värme, antingen på din lägerspis eller på grillgallret över en bädd av glöd eller kol. Du vill verkligen fela på sidan lägre värme för att undvika att bränna botten innan toppen har en chans att stelna.

Efter ca 20 minuter, ta en topp under folien. Smeten kommer att ha jäst rejält. När toppen av majsbrödet ser ut att stelna, ta det från värmen. Håll den täckt och låt den vila ytterligare 5 minuter.

Majsbröd i en stekpanna bredvid en skål chili med en skiva majsbröd

Gjutjärnspanna Majsbröd

Detta snabba och enkla majsbröd i gjutjärn kan göras direkt över din lägereld. Författare:Nytt från nätet 4,75från108betyg Spara Sparad! Betygsätta Förberedelsedags:5minuter Tillagningstid:25minuter Total tid:30minuter 8 skivor

Ingredienser

½ pinne Smör,(4 matskedar)
2 ägg
3 matskedar honung
1 kopp mjölk
1 kopp majsmjöl,medelslipning
½ kopp mjöl
1 matsked bakpulver
½ tesked salt

TillagningslägeFörhindra att skärmen blir mörk

Instruktioner

Värm smöret i en 10-tums gjutjärnspanna tills det smält. Ta bort från värmen.
I en stor skål, slå ägg och honung tillsammans tills det är slätt. Lägg till mjölk och 2 matskedar av smält smör , rör sedan om för att blanda.
Blanda majsmjöl , mjöl, bakpulver , och salt i de våta ingredienserna för att kombinera.
Sätt tillbaka stekpannan på lägerelden eller spisen för att värma upp smöret. Snurra för att täcka botten. Häll smeten i stekpannan, se till att den ligger i ett jämnt lager. Täck kastrullen med folie, krympa folien runt kanterna. Använd en vass kniv och skär några ventilskåror i folien så att ånga kan komma ut.
Koka på medel-låg värme i 15-20 minuter, ta sedan av värmen och låt brödet vila (fortfarande täckt) i ytterligare 5 minuter.
Skär i skivor och njut.

Anteckningar

Gör steg framåt: De torra ingredienserna (majsmjöl, mjöl, bakpulver och salt) kan mätas och kombineras i förväg. Förvara i en lufttät behållare i ditt lägerskafferi. Visa näring Dölj