Recept

Höst Panzanella sallad

Panzanella är en italiensk brödsallad som kan innehålla ett brett sortiment av säsongsbetonade ingredienser (som denna somriga persika panzanella !). Till skillnad från sallader som mest innehåller bladgrönsaker, består en panzanellasallad av en bas som mestadels är rostat bröd. Om krutonger är din favoritdel av en sallad, kommer panzanella att bli din sylt!

Två tallrikar fyllda med panzanellasallad bredvid ett serveringsfat

Vi ville fånga ett brett utbud av höstens smaker och ingredienser, så vi inkluderade äpplen, tranbär, pekannötter och ruccola. Dressingen är en vinägrett av lönnsenap som sätter en fantastisk känsla till rätten.

Även om det kan vara svårt att sälja en lummig grönsallad som lunch, särskilt om du har små barn, är en panzanellasallad som denna rejäl nog att hålla sig. Så om du funderar på att ändra din lunchrutin, prova denna säsongsbetonade panzanella!

Prenumerationsformulär (#4)

Captain America träning och diet

Spara detta inlägg!

Ange din e-postadress så skickar vi detta inlägg till din inkorg! Dessutom kommer du att få vårt nyhetsbrev fullt av bra tips för alla dina utomhusäventyr.

SPARA!

Michael häller dressing över en höstpanzanellasallad

Hur man gör höstpanzanellasallad

Först och främst – gör dressingen. Tillsätt olivolja, lönnsirap, äppelcidervinäger, dijonsenap och salt i en liten burk, förslut och skaka för att kombinera. Om du ska göra den här rätten för camping eller en picknick, gör det här steget i förväg och förvara det i din kylare.

Förbered sedan brödsalladsbasen. Brödet är stjärnan i detta recept, så börja med en god, knaprig limpa eller baguette. Det här receptet fungerar bäst med lite gammalt bröd, så om du kan, skär eller riv brödet i lagom stora bitar och låt det stå över natten. Om inte, oroa dig inte – nästa steg hjälper dig!

Hetta upp lite olja i en panna och när det är varmt, tillsätt brödtärningarna och rör om. Rosta, blanda ofta, tills brödet är gyllene på alla sidor. Överför till en stor salladsskål. Det här steget är valfritt om du börjar med gammalt bröd, men personligen älskar vi de gyllene krispiga bitarna!

Ingredienser för panzanella sallad visas i en gul skål

En tallrik fylld med panzanellasallad bredvid ett serveringsfat

Tillsätt de skivade äpplena, ruccola, getost, tranbär och hackade pekannötter i skålen med brödet.

Häll den förberedda dressingen över salladen och rör sedan om. Låt dressingen dra i brödet i 10-15 minuter, knäck sedan peppar ovanpå och servera.

vad betyder det när du träffar någon

Ta steg framåt

Om du ska göra denna höstpanzanella medan du campar, eller ta med den till en BBQ eller picknick, här är de saker du kan göra hemma i förväg:

Tärna och rosta brödet. Lägg brödet i en försluten behållare för förvaring.
Gör dressingen. Förvara i en förseglad burk i kylen eller kylen i upp till två veckor.
Salladen kan monteras upp till fyra timmar innan du vill servera den – minus äpplena. Förvara den i kylen och ta sedan ut den ungefär en halvtimme före måltiden så att den kan bli rumstemperatur. Tillsätt de skivade äpplena innan servering.

Hur man gör det vegetariskt eller veganskt

För att göra höstens panzanellasallad vegetarisk eller vegansk, byt ut eller utelämna osten. För en vegetarisk version, försök att hitta en getost som inte anger löpe som ingrediens.

För en vegansk version, utelämna osten helt, eller använd vegansk fetaliknande VioLife är precis som feta .

Höst Panzanella sallad

Denna panzanellasallad är ett utsökt mix av höstsmaker och innehåller rostat bröd, tranbär, pekannötter och äpplen med en lönnvinägrett. Författare:Nytt från nätet 5från 1 betyg Spara Sparad! Betygsätta Förberedelsedags:femtonminuter Tillagningstid:femtonminuter Total tid:30minuter 4 serveringar

Ingredienser

1 matsked olivolja
½ baguette,kubad
1 äpple,skivad
1 kopp ruccola,packade
¼ kopp getost
¼ kopp tranbär
¼ kopp pekannötter
färsk knäckt peppar

Vinägrett av lönn

¼ kopp olivolja
2 matskedar lönnsirap
2 matskedar äppelcidervinäger
1 tesked Dijon senap
¼ tesked salt

TillagningslägeFörhindra att din skärm blir mörk

Instruktioner

För att göra vinägretten, tillsätt olivolja , lönnsirap , äppelcidervinäger , Dijon senap , och salt till en liten burk, förslut och skaka för att kombinera.
Tillsätt 1 matsked olja till en stekpanna på medelvärme. När det är varmt, tillsätt bröd tärningar och rosta, blanda ofta, tills de är gyllene på alla sidor. Överför till en stor salladsskål.
Lägg i skivad skivad äpplen , ruccola , getost , tranbär , och hackad pekannötter till skålen med brödet.
Häll dressingen över salladen och rör sedan om. Låt dressingen dra i brödet i 10-15 minuter och knäck sedan peppar över toppen och servera.