Recept

Perfekt grillad majskolvar

Mjuk, saftig och sprängfylld av smak, denna skal-på-teknik är den absoluta det bästa grillade majskolvreceptet vi någonsin har provat!

Grillad majskolvar staplade på en blå tallrik.

Inget säger sommar som grillad majs! Söta saftiga kärnor, subtila rökiga toner och en massa smör – vi kan bara inte få nog av det. Oavsett om vi campar eller är värd för en bakgårdsgrill, är grillad majskolvar en av våra populära, nästan idiotsäkra sidor. Så enkelt, och så gott.

knutar och hur man binder dem

Vi kommer att dela med oss av vårt beprövade recept för grillad majs på skalet som hjälper dig att få helt perfekt grillad majskolvar varje gång! Så låt oss gå in i det!

Prenumerationsformulär (#4)

Spara detta inlägg!

Ange din e-postadress så skickar vi detta inlägg till din inkorg! Dessutom kommer du att få vårt nyhetsbrev fullt av bra tips för alla dina utomhusäventyr.

SPARA!

Hur man väljer den bästa majsen för grillning

Du kan inte ha fantastiskt smakande grillad majs utan att använda riktigt bra majs. Närmare bestämt talar vi om majskolvar, som är under högsäsong från mitten av maj till september.

Under sommaren kan färsk majskolvar hittas på nästan alla lokala bondemarknader, matkooperativ och stora livsmedelsbutiker. USA är en megaproducent av majs, så när det är under säsong finns det ett överflöd av grejerna. Men att hitta bra majs kan ta lite skicklighet. Här är några tips om hur du väljer den bästa majsen att grilla.

öron av majs som har hållits kyld tenderar att vara bättre än de som har lämnats ute i rumstemperatur.
Kolla silkesbruna och vita tofsar kommer ut i toppen. De ska kännas fuktiga och lite klibbiga, inte torra och spröda.

En hand som vänder majs på grillen med en metalltång

Hur man förbereder lätt grillad majs

Den stora delen med denna skal-på-metod är att det faktiskt är väldigt lite du behöver göra för att förbereda majsen för grillen. Ingen aluminiumfolie, ingen blötläggning av majsen eller något liknande.

kroppsspråk för attraktion hos kvinnor

Vi rekommenderar att du tar bort alla riktigt floppiga löv som lossnar och skär av de silkeslena tofsarna som sticker ut från toppen, men det är det. Detta gör vi egentligen bara för att minska risken för att skalet brinner, vilket, om du ställer upp din grill eller lägereld på rätt sätt, är mycket osannolikt ändå.

Men för det mesta, låt majsen vara ifred och dra inte bort skalen.

Campingtips: Hur du förbereder din lägereld för grillad majs

Om du gör den här majskolven när du campar kan du använda en bärbar grill, eller grilla den direkt över lägerelden! Som de flesta matlagning vid lägereld , du vill faktiskt laga mat över heta glöd eller kol – inte öppna lågor.

Detta är särskilt viktigt för grillad majs, eftersom öppna lågor kan slå upp och fånga ditt majsskal i brand.

För att skapa en varm bädd av glöd, sätt igång en stark varm eld som kan bränna ved i full storlek. Få igång några stockar och låt dem bränna tills de börjar falla isär. Denna process kan ta uppåt 45-60 minuter.

Om du vill få fart på saker och ting, sätt igång en stark varm eld och lägg till kol till elden. Kolet kommer att antändas och är färdigt att lagas på cirka 20 minuter. Flytta över de aktiva förbränningsstockarna till ena sidan av eldstaden och kratta den heta glöden av träkol under grillgallret. Du är nu redo att grilla majsen!

Majs utan skal på grillen med grillmärken på kärnorna

Hur man gör perfekt grillad majs

Lägg din majs på grillen i linje med grillgallrets riktning. Detta kommer att förhindra att majsen rullar runt och eventuellt faller av gallret.

Sikta på medelhög värme, utan öppna lågor direkt under majsen. Ytterskalet börjar bli brunt och svärta, vilket är helt okej. Det finns många lager av skal och på insidan förkolnas inte majsen. Faktum är att all instängd fukt ångar dem till fyllig, saftig perfektion.

Majsen måste roteras ofta för att säkerställa att alla sidor värms upp jämnt. Använd bryningen på utsidan av skalet som din indikator på vilken sida som behöver lite mer tid mot värmen. I slutet ska majsskalet vara jämnt brynt och svärtat hela vägen runt, vilket kommer att säga att alla sidor av majsen har kokats.

hur man hittar konturlinjer

Vid medelhög värme behöver majsen minst 20 minuter för att koka helt. Du kan driva detta lite längre upp till 30 minuter om du väntar på att andra rätter ska bli klara, men efter det kommer majsen att börja ge upp en del av sin fukt och börja torka ut.

Ta bort majsen från grillen och låt den svalna i 2-3 minuter innan du försöker ta bort majsen. Insidan kommer att bli väldigt varm!

Grillade majskolvar staplade på en tallrik

Lägger lite röding på den

Majs som har grillats med skalet på blir fuktig, saftig, med bara en hint av rökig smak. Om du letar efter Mer rökig smak, så här gör du det!

Efter att du har grillat majsskalet och tagit bort skalet och sidenet kan du lägga tillbaka det på grillgallret för att få lite brynning på själva majskärnorna. Eftersom majsen redan är perfekt tillagad kan du lägga till så lite eller så mycket bryning som du vill utan att oroa dig för att faktiskt behöva koka majsen.

backpacking sovsäckar som går ihop

Om du försökte grilla din majs utan skal från början kommer utsidan av kärnorna att bli svarta innan insidan är helt genomstekt. Även över låg, indirekt värme, skulle majsen förlora mycket fukt till avdunstning, vilket lämnar majsen torr och mjölig.

Förslag på smaksättning och servering

Den klassiska toppingen för grillad majs är smör, salt och kanske lite svartpeppar. Men det finns MÅNGA sätt att kreativt putsa upp din grillade majs.

• Finhackade örter som gräslök, koriander, basilika, etc.
• Vitlökspulver
• Rökt paprika
• Cajun-krydda
• Old Bay Kryddor
• Allt utom Elote-kryddan från Trader Joe's
• Mexikansk street corn-stil med majonnäs, Cotija ost, Tajin kryddblandning
• Harissa kryddblandning

Servera detta med...

Grillad majskolvar passar bra till alla bakgårdsgrillrätter eller måltid vid lägereld . Grillat kött, hamburgare och korv, pulled pork sliders , slarviga joes , you name it! Det är en fristående sida som är läcker nog att förtjäna att inkluderas när du grillar.

Vad ska man göra med resterna

Överbliven grillad majs är inte ett problem vi har alltför ofta, men om du har några extra saker i slutet av kvällen, här är några idéer på vad du kan göra med det:
• Gör detta färsk grillad majssallad
• Topping för tacos eller burrito-skålar
• Lägg till salsan
• Gör cowboykaviar
• Grillad majssallad i mexikansk stil
• Majsfritter
• Lägg till frukosthash

Perfekt grillad majskolvar

Mjuk, saftig och sprängfylld av smak, denna skal-på-teknik är det absolut bästa sättet att grilla majskolvar! Författare:Nytt från nätet 5från3betyg Spara Sparad! Betygsätta Förberedelsedags:2minuter Tillagningstid:tjugominuter Total tid:22minuter 4 bitar

Ingredienser

4 öron majskolvar,fortfarande i skal
2 matskedar Smör
½ tesked havssalt
nyknäckt svartpeppar,frivillig

TillagningslägeFörhindra att skärmen blir mörk

Instruktioner

Förvärm en grill till medelhög (~400F) eller starta en lägereld så att du har glöd att arbeta med.
Skär silkesändarna av majsen och ta bort eventuella disketter av skalet.
Lägg majsen, fortfarande i skalen, direkt på grillgallret.
Koka i 20-25 minuter, rotera ofta så att majsen kokar jämnt.
Ta av från värmen och ställ åt sidan i några minuter för att svalna. Ta bort skal och silke. Vill du lägga till lite färg, lägg majsen direkt på grillen i 15-30 sekunder på varje sida.
Servera med smör, salt och nyknäckt peppar. Njut av!