Recept

S'mores Granola Bar

Om du letar efter det perfekta bärbara campingsnacket i sommar, leta inte längre än dessa S'mores Granola Bars!

Vi hade varit ute utforska norra Arizona när en sen vårstorm rullade igenom – och bestämde sig för att stanna kvar i en vecka. Så i stället för att sitta i en lerig pöl i öknen tog vi den till Durango, CO för att se Michaels lillasyster. Det regnade också där, men vi var åtminstone inne i ett hus. Och som alltid, i samma ögonblick som vi hade tillgång till ett komplett kök med ugn, började vi genast baka.

Prenumerationsformulär (#4)

D

Spara detta inlägg!

Ange din e-postadress så skickar vi detta inlägg till din inkorg! Dessutom kommer du att få vårt nyhetsbrev fullt av bra tips för alla dina utomhusäventyr.

SPARA!

Vi tittade igenom vårt lägerköksskafferi och funderade på idéer för granolabarer när vi upptäckte att vi fortfarande höll fast vid ett paket med veganvänligt Dandies Marshmallows . De var marshmallows i ministorlek, som är bra att lägga i varm choklad, men som också kan användas för bakning. Därifrån var det uppenbart. Och våra sinnen drogs mot något vi inte kunde tro att vi inte redan hade tänkt på: S'mores Granola Bars!

Eftersom vi började med en vegansk marshmallow, tänkte vi att vi kunde anstränga oss för att hålla receptet veganskt hela vägen igenom. Att hitta vegansk mörk choklad var inte ett problem alls, men graham-kexen var en intressant utmaning. Nästan alla grahams kex är gjorda med honung. Men lite forskning visade att (medan vi är säkra på att den hemgjorda sorten skulle vara mycket hälsosammare) Nabisco Original Graham kex är faktiskt helt veganska. Precis som hur Oreo-kakor också är oförklarligt vegan, misstänker vi att detta inte gjordes avsiktligt utan snarare var en lycklig olycka. Hur som helst, vi tar det.

Lägg alla dessa ingredienser tillsammans med lite rostad havre, lägg i dadlar och chiafrön för att hjälpa till att binda ihop det hela, och du har en utsökt seg s'more granolabar som är på väg.

Perfekt för din nästa dagsvandring eller för ett litet campinginspirerat mellanmål för att ta dig igenom arbetsdagen.

Ingrediensanteckningar

Vi har hittat Dandies på Whole Foods, välsorterade livsmedelsbutiker och vidare Amazon . Vi har också upptäckt att marshmallows på Trader Joes också är veganska. Om du inte bryr dig om dessa barer är veganska eller inte, kan du enkelt subpatta med vanliga mini-marshmallows och vilka grahamsbröd du vill ha.

Letar du efter mer? Du kanske gillar dessa spårmixidéer , PB& J granolastänger , dessa fruktläder , eller vår sammanfattning av vegansk campingmat idéer.

Vegansk S'mores Granola Bar

Detta veganska s'mores barrecept är ett bra vandringssnack. Med hjälp av veganska marshmallows och grahams kex, mörk choklad, havre och dadlar är dessa granolabarer ett energirikt mellanmål som kommer att hålla dig mätt på (eller utanför!) banan. Författare:Fresh Off the Grid 4,55fråntjugobetyg Spara Sparad! Betygsätta Förberedelsedags:5minuter minuter Tillagningstid:tjugominuter minuter Total tid:25minuter minuter 6 barer

Ingredienser

• 6 datum,urkärnade och grovhackade
• ½ kopp vatten
• ¼ kopp lönnsirap
• 2 matskedar chiafrön
• ¼ tesked salt
• 1 kopp havre
• 1 kopp krossade veganska grahams kex,ca 10 ark
• ½ kopp mini veganska marshmallows
• 1.5 uns mörk choklad,hackad
• 1 tsk kokosolja eller Earth Balance smör,(valfritt om du smörjer pannan)

TillagningslägeFörhindra att skärmen blir mörk

Instruktioner

• Värm ugnen till 350.
• Lägg dadlar, vatten, lönnsirap, chiafrön och salt i matberedarens skål. Låt allt dra i 5 minuter och bearbeta sedan tills det är ganska slätt (det är OK att ha några bitar av dadlar kvar, men du vill inte ha några stora bitar).
• Rosta havregryn på medelvärme i en tjockbottnad stekpanna tills den är gyllenbrun, cirka 5 minuter. Rör om ofta för att säkerställa en jämn rostning och förhindra att de bränns.
• Tillsätt havre, grahamsbröd, marshmallows, mörk choklad och dadelblandningen i en medium skål. Blanda väl med en sked tills alla torra ingredienser är helt täckta av dadelblandningen.
• Klä en 8,5' x 4,5' brödform med bakplåtspapper, eller smörj formen med kokosolja eller Earth Balance-smör. Fördela blandningen jämnt i pannan och tryck sedan ner den för att verkligen kompaktera den (jag använde botten av ett glas för detta).
• Grädda i 20 minuter. Kyl helt, ta sedan ur pannan och skär i 6 barer.
• För att göra dessa bärbara, slå in dem i pergamentpapper, plastfolie eller små blixtlås, släng dem sedan i din packning och gå!

Visa näring Dölj

Näring (per portion)

Kalorier:252kcal|Kolhydrater:43g|Protein:4g|Fett:7g|Mättat fett:2g|Natrium:204mg|Kalium:218mg|Fiber:4g|Socker:tjugog|Kalcium:67mg|Järn:2.4mg

*Näring är en uppskattning baserad på information från en näringskalkylator från tredje part

Mellanmål VandringSkriv ut detta recept