Recept

Stek & Blue Cheese Gjutjärnspanna Nachos

Tar gourmetlägermatlagning till en helt ny nivå av läckerhet, dessa nachos i gjutjärnspanna är laddade med biff, jalapeños, ädelost, bacon och en smakrik öl-ostsås. Är de over the top? Titta, förmodligen lite... Är de värda ansträngningen? Utan tvekan!

Nachos med biff och öl-ostsås i gjutjärnspanna. Påse med kittelchips och burk öl i ram.

Presenterat av: 10 fatbryggning och Vattenkokare Märke

Som alla som har sett vår Lägereld Nachos recept vet, vi är stora fans av att göra en portion nachos när vi är ute och campar. Det är ett bra sätt att sammanföra en mängd olika ingredienser till en super tillfredsställande måltid i en pott .

Prenumerationsformulär (#4)

vem är den högsta killen i världen

Spara detta inlägg!

Ange din e-postadress så skickar vi detta inlägg till din inkorg! Dessutom kommer du att få vårt nyhetsbrev fullt av bra tips för alla dina utomhusäventyr.

SPARA!

Medan vissa nachosrecept kan vara ganska avskalade och grundläggande, den här är det inte. Den här är super FANCY. Det kan ta lite extra förberedande arbete att sätta ihop, men resultaten är inte av den här världen.

Konceptet kom från 10 Barrel Brewing, som serverar en version av dessa nachos i deras bryggpubar. Första gången vi hade dem blev vi imponerade av hur rika och dekadenta de var. Vi pratar allvar 10/10 nachos här.

mest fruktade gänget i världen

Överheadbild av nachos i en gjutjärnspanna på en campingspis.

Så när 10 Barrel bad oss komma med campingversion av receptet för Fresh Off The Grid, slog vi till. (Jag menar, vem skulle inte vilja testa nachos!?)

På puben kan du beställa en version av dessa nachos över en blandning av pommes frites och potatischips. För våra ändamål var pommes fritesen ute för trots alla våra resor har vi aldrig sett någon ta med sig en fritös till en camping. Men det där med potatischips fick oss att tänka, vem gör en bra potatischips för camping? Kettle Brand chips, såklart!

Så vi kontaktade Kettle Brand för att se om de ville vara med i detta samarbete och upptäckte att det är svårt för någon att tacka nej till nachos. Så med 10 Barrels recept och Kettle Brands chips var vi iväg.

Även om vi verkligen ville behålla det här receptet som en måltid med en stekpanna, för att göra det rättvisa var vi tvungna att bryta ut spisen med två brännare. En av de saker som gör dessa nachos så goda är smakdjupet från alla olika ostar. Så för att göra den varma ostsåsen behövde vi använda en separat kastrull.

Du kan använda butiksköpt nachodipp om du vill och ha det som en enpottsmåltid, men om du vill ha hela upplevelsen är den här ostsåsen där den finns.

Kvinna som hackar jalapeños på en campingplats. En campingspis och andra nachoingredienser syns i bakgrunden.

Hur man gör biff nachos

Vi börjar med att tillaga lite bacon i en gjutjärnspanna . Först, för bacon. För det andra är bacon ett bra (och smakrikt) sätt att smörja stekpannan. När den är fin och krispig kommer baconet ut och tärnad ryggbiff och skivade jalapeños går in. Knacka på det med lite Cajun-krydda. Lägg i lite schalottenlök och vitlök mot slutet.

den näst högsta mannen i världen

Bild ovanför av en kvinna som lagar biff och jalapeños i en gjutjärnspanna över en campingspis.

Medan det pågår kan du lägga till lite färskost, strimlad pepparjacka och strimlad parmesan i en kastrull (bonus, om du råkar ha det: lägg till lite cheddar också!).

Tillsätt lite mjölk eller halv-och-halva om du har det, och en skvätt 10 Barrel Brewing's Trail Beer. Sjud allt på låg nivå, rör om ofta tills det är en slät sås.

Actionbild av en spatel som sjuder biff, jalapeños, vitlök och schalottenlök i en gjutjärnspanna.

När stekblandningen är klar, ta ut den ur stekpannan och lägg den i en skål. Nu är det när du bryter ut dina Kettle Brand Krinkle Cut Salt & Fresh Ground Pepper chips (dessa var de robustaste i våra tester).

Skapa ditt chipbaslager i din stekpanna. Strö den återstående pepparosten över chipsen, lägg sedan på biffblandningen, sedan lite ädelostsmulor och det hackade baconet.

Ringla din smälta ostsås över allt och täck sedan med antingen ett lock eller aluminiumfolie. Håll allt på låg tills det är genomvarmt. När det är klart, ta av locket och toppa med hackad salladslök.

hur länge man ska laga nötkött i dehydrator

Överhead skott av gjutjärnspanna nachos. En påse chips och en burk öl ligger i ram.

Det är svårt att replikera den enhetliga värmen i en ugn, men vi upptäckte att om man rör ner nachos från botten precis innan servering verkligen fördelar värmen (och täcker varje chips med pålägg).

Så där har du det: receptet på livsförändrande nachos. Om du har en campingdejt du verkligen vill imponera på eller en folkmassa att mata med, kommer detta recept säkerligen att vinna över hjärtan. Så ta lite öl och ta några chips och gör det till en fancy-byxnacho-kväll!

Biff & Blue Cheese Nachos

Tar gourmetlägermatlagning till en helt ny nivå av läckerhet, dessa nachos i gjutjärnspanna är laddade med biff, jalapeños, ädelost och en smakrik öl-ostsås.Författare:Nytt från nätet 5från4betyg Spara Sparad! Betygsätta Förberedelsedags:5minuter Tillagningstid:tjugominuter 4 förrättsportioner, eller 2-3 förrättsportioner

Ingredienser

2 skivor äppelträ bacon
3 uns ryggbiff,kubad
1 jalapeno,skivad
1 tesked Cajun krydda
1 liten schalottenlök,mald
1 kryddnejlika vitlök,mald
8 uns Vattenkokare Märke Krinkle Cut Salt & färskmalen peppar chips
Öl ostsås,recept enligt följande
½ kopp strimlad peppar jack ost
½ kopp smulad ädelost
2 gröna lökar,skivad på diagonalen

Öl ostsås

½ kopp pepper jack ost,riven*
¼ kopp färskost
¼ kopp parmesanost
2 matskedar hälften & hälften eller mjölk
2 matskedar 10 fat Trail öl

TillagningslägeFörhindra att skärmen blir mörk

Instruktioner

Lägg baconet i en stekpanna med 10 grader och koka på medelhög värme tills det är knaprigt, cirka 7 minuter. Ta bort, hacka och ställ åt sidan.
Tillsätt den tärnade ryggbiffen, jalapeñoskivorna och cajunkryddan i stekpannan. Fräs tills ryggbiffen börjar få färg, cirka 2 minuter. Tillsätt schalottenlök och vitlök och fräs tills det doftar, 1-2 minuter till. Häll blandningen i en skål och häll av eventuellt överflödigt fett om det behövs.
Tillsätt under tiden ½ kopp pepparjacka, färskost, parmesan, hälften och hälften och ölet i en liten kastrull och värm på medelhög låg nivå, rör om ofta, tills en slät sås bildas. Tillsätt ytterligare hälften och hälften eller öl om det behövs för att tunna ut.
Lägg chipsen i den nu tomma pannan. Toppa chipsen med biff & jalapeños, pepparjackan & blåmögelostar, bacon och öl-ostsåsen. Täck med ett lock eller ett ark folie, sätt tillbaka stekpannan på låg värme tills allt är genomvärmt.
Garnera med skivad salladslök. Njut av!

Anteckningar

* Det är viktigt att använda nyriven ost till såsen. Färdigriven ost som du köper i affären är belagd med ett antiklumpningsmedel, vilket kommer att hindra dig från att göra en slät sås. Det här steget kan göras hemma i förväg, lägg bara den rivna osten i en påse eller behållare och förvara i din kylare.