Recept

Äppelfänkålsfyllning

Medan kalkonen alltid får högsta fakturering på Thanksgiving, vet alla att showens verkliga stjärnor är sidorna. Trots all tid och ansträngning det tar kan vi räkna på en hand hur många gånger kalkonen har blivit ordentligt tillagad. Så om du funderar på att laga Thanksgiving-middag när du campar i år, rekommenderar vi starkt att du kastar bort fågeln och går rakt på det som betyder något: sidorna. Mittpunkten i detta borde vara denna äppelfänkålsfyllning.

Vi har alltid haft en affinitet för fyllning. Det är något med en stor mängd aromatiska kolhydrater som bara värmer själen. Denna campingvänliga version tar inte mycket längre tid att förbereda än Stove Top™ i butik och är inte laddad med majssirap med hög fruktoshalt, natrium och andra konserveringsmedel. Så nu kan du njuta av din fyllning med delvis minskad skuld.

Detta recept kräver en limpa gammalt bröd. Lätt nog, eller hur? Köp bara ditt bröd några dagar i förväg och låt det stå över natten. Men stunder av klarhet och framförhållning som denna är långt och få emellan när man campar. Så om du glömmer, som vi gjorde, att brödet borde vara gammalt, har vi några knep för dig.

Prenumerationsformulär (#4)

D

Spara detta inlägg!

Ange din e-postadress så skickar vi detta inlägg till din inkorg! Dessutom kommer du att få vårt nyhetsbrev fullt av bra tips för alla dina utomhusäventyr.

SPARA!

Om du kommer ihåg det på morgonen, skär omedelbart brödet i 1-kuberna och låt det vara utan lock. Detta bör stelna brödet tillräckligt vid middagstid. Om du kommer ihåg några ögonblick innan du ska börja göra det, föreslår vi att du skivar brödet och rostar det lite över eld eller i en panna. Lite är det operativa ordet.

Så oavsett om du gör Thanksgiving ute i naturen, eller bara är sugen på lite fyllning, prova detta recept med äppelfänkålsstoppning.

Äppelfänkålsfyllning

4,80från5betyg Spara Sparad! Betygsätta Förberedelsedags:5minuter minuter Tillagningstid:femtonminuter minuter Total tid:tjugominuter minuter 4 serveringar

Ingredienser

• 1 limpa Franskt bröd
• 1 matsked olja
• 1 medium lök
• 1 stor äpple
• 1 stor glödlampa fänkål
• 1 matsked Torkad salvia,(ej mark)
• 1 tesked salt
• 14 uns kan grönsaksbuljong

TillagningslägeFörhindra att skärmen blir mörk

Instruktioner

• Skär brödet i 1-tums tärningar och låt stå över natten så att de blir lite unken (detta hjälper dem att förvandlas till mos när du tillsätter vätskan). Detta steg kan (och bör!) göras hemma.
• Kärna ur och skär äpplet och fänkålen i lagom stora bitar. Reservera fänkålsbladen om de satt fast. Tärna löken.
• Värm oljan i en holländsk ugn på medelhög värme. Tillsätt lök, äpple, fänkål, salvia och salt. Fräs tills löken och fänkålen har mjuknat, 7-10 minuter.
• Lägg till brödet i den holländska ugnen. Häll buljongen över fyllningsblandningen, blanda snabbt för att kombinera allt och täck den holländska ugnen. Låt fyllningen absorbera vätskan på låg värme i ca 5 minuter. Avtäck, släng och servera!

Anteckningar

Utrustning som behövs Vass kniv
Skärbräda
holländsk ugn
Stor sked
Mätning koppar & skedar Visa näring Dölj

Näring (per portion)

Kalorier:242kcal

*Näring är en uppskattning baserad på information från en näringskalkylator från tredje part

bästa måltidsersättningar skakar för viktminskning

Skriv ut detta recept