Recept

Äppelpaj Quinoagröt

Utbränd på din favoritfrukost? FOTG bidragsgivare Bara Sotolongo delar med sig av en varm äppelpajkryddad quinoagröt som hjälper dig att skaka om din morgonrutin!

lågprofil trail löparskor

Håller en skål med frukostquinoagröt med äpplen.

I över ett år under vår cykeltur i Europa och Sydamerika åt min partner och jag havre över natten till frukost. De var enkla och man kunde hitta havre var som helst i världen, oavsett stadens storlek. Blötlägg dem bara i mjölk med nötter, låt det sitta över natten, och voila ]! Snabbfrukost nästa morgon.

Prenumerationsformulär (#4)

Spara detta inlägg!

Ange din e-postadress så skickar vi detta inlägg till din inkorg! Dessutom kommer du att få vårt nyhetsbrev fullt av bra tips för alla dina utomhusäventyr.

SPARA!

Sedan, en dag, gjorde jag uppror.

Jag kunde inte stå ut med åsynen av havregryn. Jag ville inget med det att göra. Jag ville aldrig äta det igen.

Och det har jag inte. Det har gått nästan två år sedan jag rörde på havregryn. Granola är bra. Havremjöl är bara bra. Jag kan till och med få i mig havremjölk. Men havregryn. Skaffa sig. Den. Ut. Av. Min. Syn.

Att undvika havregrynsgröt var lätt nog när vi hoppade över vintern genom att resa på södra halvklotet, men nu när vi har varit tillbaka i USA ett tag och närmar oss vinter och kallare väder, börjar jag känna ett behov av att äta varm mat för igen (men herregud, inte havregryn).

Jag höll på med smoothies så länge jag kunde. När jag tränade för ett vintermaraton ville jag ha något varmt att äta efter att ha genomfört en lång, kall, blöt löprunda. Bara inte havregryn.

bästa campinghängmatta för två

Skål med quinoagröt med äpplen.

Så jag hade en tanke. Tänk om jag försökte göra en quinoagröt? Det är inte havre. Det är varmt. Den är fullproppad med protein, fibrer, järn och en hel mängd annat gott. Jag visste att det skulle vara den perfekta ersättningen för den där onämnbara frukosten.

Eftersom det är den tiden på året lade jag till ett par äpplen till mixen för att göra det till en sorts äppelpajquinoagröt och resultatet blev fantastiskt.

Den här frukosten kommer ihop ganska snabbt, på bara 20 minuter och resulterar i en krämig konsistens.

En annan fördel jag upptäckte med quinoagröt kontra havre över natten? Quinoa håller mig mätt mycket längre än havre gör, så jag kan ge mig ut på mitt äventyr utan att behöva oroa mig för min hunger en timme senare.

Skål med quinoagröt med äpplen på ett träbord.

Äppelpaj Quinoagröt

Denna frukostquinoagröt är laddad med äpplen, varma kryddor och veganskt protein. Författare:FOTG Community 4,55frånelvabetyg Spara Sparad! Betygsätta Tillagningstid:tjugominuter Total tid:tjugominuter 2 serveringar

Ingredienser

1 kopp quinoa ,sköljs om möjligt
1 äpple hackat i 1 kuber
1 ½ koppar kokosmjölk,från en låda, inte en burk
½ kopp vatten
Nypa av salt
1 tesked kanel
½ tesked vanilj
23 matskedar lönnsirap,att smaka
¼ kopp hackade valnötter

Föreslagna pålägg

Kokosflingor
Sylt
Mandel- eller jordnötssmör
Russin

TillagningslägeFörhindra att din skärm blir mörk

Instruktioner

Skölj quinoan och lägg i grytan med ⅔ av äpplena, kokosmjölk, vatten, salt och kanel. Koka upp.
När quinoan börjar koka, låt sjuda och låt puttra tills det mesta av vätskan absorberats, cirka 10-15 minuter.
Ta av från värmen och rör ner vanilj- och lönnsirap.
Toppa med resterande äpplen och valnötter, ett stänk kanel och andra pålägg du gillar.

Visa näring Dölj

Näring (per portion)

*Näring är en uppskattning baserad på information från en näringskalkylator från tredje part

Frukost amerikanskSkriv ut detta recept

Äppelpaj Quinoagröt