Cilantro & Lime Grillad Kyckling Tacos
Med hjälp av en snabb citrusmarinad erbjuder dessa grillade kycklingtacos en sommarsmak. Så plocka upp ett par limefrukter, bjud in några vänner och sätt igång campingtacofesten!
Oavsett om det är sommar eller om du verkligen vill att det ska vara sommar, dessa grillade kycklingtacos ropar ditt namn. Supersnabb marinad, stor ljus smak, grillmärken!? Ja tack! (För att inte tala om de oändliga toppingsalternativen!)
Så om du är förvånad över vad du ska göra på din kommande campingresa eller bakgårdsgrill, slappna av! Det här är en av dessa superenkla middagar med låg stress som alla kommer att älska.
Vi älskar dessa grillade cilantro lime chicken tacos eftersom:
↠ Marinadtiden är superkort (30 minuter)
↠ De har en riktigt ljus smak (tack, lime!)
↠ Lätt att skala upp för en grupp
↠ För oss är grillad kyckling (svärtade bitar och allt) kärnan i sommaren.
De är grillade kycklingtacos, de är läckra, du kommer att älska dem. Så låt oss börja.
Hur man gör grillad kycklingtacos
Att göra dessa korianderlimemarinerade kycklingtacos är enkelt! Kolla på detta (60 sekunder) video för att se hur det går till.
Först ut, marinaden.
Det enklaste sättet att lägga lite blixtlås i din grillade kyckling är att använda en citrusbaserad marinad. Det är ljust, det är ljust och det är klart på mindre än en timme. Perfekt för människor, som vi, som ofta glömmer att middag är en av de vardagliga sakerna.
Du behöver saften och skalet av två limefrukter, olivolja, chilipulver, spiskummin, vitlökspulver, koriander och salt (figur 1) . Du kan blanda ihop marinaden i förväg hemma för att minska stegen på plats, men lägg inte till kycklingen längre än en timme eller två innan det är dags att grilla (köttet blir segt om det får ligga i den sura marinaden för länge ). Marinera kycklingen i minst 30 minuter (bild 2) .
Till det roliga: grillningen!
Om du lagar mat över ved vill du att det ska brännas ner till glöd. Det betyder att du måste tända elden en timme innan du lagar mat. Vi kommer ALDRIG ihåg att göra detta. Det är därför vi tar med träkol av lövträ. Den kan läggas till en befintlig vedeld eller tändas på egen hand med hjälp av en skorstensstartare .
inrätta ett tarpskydd
Lägg kycklingen på grillgallret, över direkt värme (bild 3) . Försök att lämna den på plats tills en lätt kol bildas och den släpper naturligt från grillen. När den ena sidan är svärtad enligt din smak, vänd, upprepa och flytta sedan låren till indirekt värme för att avsluta tillagningen. Helst tills köttet registrerar 165 F på en omedelbar avläsning termometer .
Prenumerationsformulär (#4)D
Spara detta inlägg!
Ange din e-postadress så skickar vi detta inlägg till din inkorg! Dessutom kommer du att få vårt nyhetsbrev fullt av bra tips för alla dina utomhusäventyr.
SPARA!Vad är det? Du campar inte med en omedelbar termometer? Använd andra ledtrådar: Ett underkokt kycklinglår kommer att kännas lite squishy när det pressas med en tång. När köttet stelnat är det bäst att ta det från grillen och dela det på mitten för att säkerställa att det är genomstekt.
När köttet är färdigkokt, dra det från grillen och låt det vila i 5 minuter. Hoppa inte över detta steg! Dessutom är det här den perfekta tiden att börja rosta tortillas.
Mjöltortillas vs majstortillas: Köp vad du vill. Men värm upp dem på grillen först!
Sätt ihop dina tacos!
Skiva kycklingen tunt. Om du kan identifiera säden, skiva mot den. Om inte, oroa dig inte för det. Strö lite salt över skivorna.
Tacomontering kan vara ett djupt personligt beslut. Och här på Fresh Off The Grid respekterar vi det – gå gärna på stan med dina favoritpålägg. Så vi ska bara berätta vad vi gjorde för vår:
Rostad tortilla
Skivad kyckling
Pico de Gallo (eller färsk eldstekt sås )
Koriander
Smulad cotijaost
Kalk
Så där har du det, supersommar grillade kycklingtacos. Njut av!
Viktig utrustning
↠ Vikbart grillgaller : De flesta campinggrillgallren är i mindre än idealiskt skick. (Tacos med en sida av stelkramp, någon?) Så se till att du alltid har ett rent galler genom att ta med ditt eget.
↠ Hopfällbar kolskorsten : Genom att använda en skorsten + träkol på en camping kan vi gå från ingen eld till kokbara glöd på 15 minuter.
↠ Metalltång: Vända kyckling, knapriga tortillas, flytta runt kol. Om det är varmt och du behöver flytta det, kommer du att vara tacksam för att du inte försöker göra det med en gaffel.
→ Lär dig allt du behöver veta om hur man packar en kylare !
Andra tacorecept du kommer att älska
↠ Grillad fisktacos vid lägereld
↠ Grillade Halloumi Tacos
↠ Sweet Potato & Black Bean Campfire Tacos
↠ Blomkålstacos med snabb inlagd lök
Cilantro Lime Grillad Kyckling Tacos
Med hjälp av en snabb citrusmarinad erbjuder dessa grillade kycklingtacos en sommarsmak. För att göra campingplatsen enklare kan du göra korianderlimemarinad i förväg och förvara i en liten behållare i kylaren. Författare:Nytt från nätet 4,66från97betyg Spara Sparad! Betygsätta Förberedelsedags:5minuter Tillagningstid:25minuter Marinera:30minuter Total tid:1timme 4 serveringarUtrustning
Ingredienser
Cilantro Lime Marinad:
- 4 benfria kycklinglår utan skinn,cirka 1 lb
- 2 matskedar hackad koriander
- 2 limefrukter,juice + zest
- 1 tesked salt
- 1 tesked Chili pulver
- 1 tesked kummin
- ½ tesked vitlökspulver
- ½ tesked mald koriander
- 1 matsked olja
Taco montering:
- tortillas
- pico de gallo
- ost
- Koriander
Instruktioner
- Förbered marinaden: Blanda olja , kalk juice + skal, Koriander , och kryddor tillsammans i en liten skål (detta kan göras hemma) . Placera kyckling i en lufttät behållare eller förslutbar påse och häll marinaden över, skaka för att säkerställa att kycklingen är jämnt täckt. Marinera i minst 30 minuter (en timme är bättre), eller upp till två timmar.
- Förbered en grill eller lägereld för grillning.
- Ta bort kycklingen från marinaden och lägg den på grillen. Koka tills innertemperaturen når 165F, vrid efter behov för att säkerställa jämn tillagning (ca 5-8 minuter på varje sida). Ta av från värmen och skär i lagom stora bitar.
- För att sätta ihop tacosen, lägg kyckling, pico de gallo, ost och färsk koriander till tortillas (värmda över grillen om du föredrar det!) och njut.
Anteckningar
Serveringsstorlek: Detta kommer att tjäna 4 med en sida. För mer hungriga campare planera på detta recept matning 2. Visa näring DöljNäring (per portion)
Kalorier:275kcal|Kolhydrater:24g|Protein:tjugoettg|Fett:elvag*Näring är en uppskattning baserad på information från en näringskalkylator från tredje part
Huvudrätt CampingSkriv ut detta recept
