Recept

Hur man torkar spenat

Att torka spenat är ett utmärkt sätt att bevara denna kraftfulla lummiga gröna så att du alltid har den till hands i skafferiet. Lär dig allt du behöver veta för att torka spenat i det här inlägget!

Spenat är en superstar bladgrönt. Den är laddad med näringsämnen som vitamin A, vitamin C, vitamin K, kalcium, järn, folat och kalium, och innehåller en hög mängd fibrer och protein. Vi älskar att lägga spenat till måltider som pasta, curry, soppor och ägg. Det vissnar ner mycket, så du kan få in mycket av det i en måltid utan att överväldiga det. Uttorkad spenat är också ett bra sätt att införliva lite bladgrönt i dina camping- och backpackermåltider!

Även om det finns mycket vi älskar med spenat, är en sak vi har märkt hur snabbt den förstörs efter att den öppnats. Det är därför det är en bra idé att överväga att torka ut det! Du kommer inte bara att kunna lägga till det i måltider på fritiden, utan du kommer att hjälpa till att minska matsvinnet.

värsta gäng i USA

Prenumerationsformulär (#4)

Spara detta inlägg!

Ange din e-postadress så skickar vi detta inlägg till din inkorg! Dessutom kommer du att få vårt nyhetsbrev fullt av bra tips för alla dina utomhusäventyr.

SPARA!

Så om du har hittat mycket på ekologisk spenat, men inte tror att du kommer att äta upp allt innan det börjar vända, lägg bara hälften av det i torktumlaren när du kommer hem. Spenat torkar riktigt bra och kan, om den förvaras på rätt sätt, förbli lagringsstabil i sex månader eller mer.

Så låt oss dyka in och visa dig allt du behöver veta om att torka spenat hemma!

Förbereda spenat för att torka ut

Innan du börjar förbereda din spenat, se till att dina diskar, utrustning och händer är rena och desinficerade för att förhindra kontaminering, vilket kan förstöra din sats längs linjen.

2 liter nederländska ugnsrecept

Tvätta din spenat och torka den – en salladssnurra fungerar bäst, men du kan också torka den försiktigt med en kökshandduk
Ta bort eventuella skadade eller vissna löv och plocka bort alla stora stjälkar
Spenat behöver inte blancheras eller förkokas

Hur man torkar spenat

Att torka spenat är superenkelt. När dina diskar, utrustning och händer är rena, ställ in din dehydrator och följ dessa steg:

Ordna spenaten på dina dehydratorbrickor. Lämna lite utrymme för luft att cirkulera – det är ok att bladen överlappar varandra lite men lägg inte på dem för mycket.

Dehydrera vid 125ºF (52ºC) i 4-8 timmar tills spenaten är torr – den ska lätt smulas sönder.

Beroende på din maskin kan du behöva rotera brickorna då och då för att främja jämn torkning.

Utrustning Spotlight: Dehydratorer

Om du är ute efter en dehydrator, rekommenderar vi att du köper en som har en justerbar temperatur, vilket gör att du kan ställa in torktemperaturen för att ge dig bästa resultat för enskilda ingredienser. Den dehydrator vi rekommenderar (och använder) oftast är COSORI Premium . Du kan också kolla in vår bästa dehydratorerna inlägg för en jämförelse av alla dehydratorer vi har använt och skulle rekommendera.

Hur man berättar när spenat är färdig

Spenat blir helt torr och krispig när den är helt uttorkad – den smulas lätt sönder. För att testa, ta några blad ur dehydratorn och låt dem svalna. Om de visar några tecken på kvarvarande fukt eller böjer sig istället för att smulas sönder, låt det rinna i dehydratorn längre.

Hur man lagrar uttorkad spenat

När den är ordentligt torkad och förvarad, uttorkad spenat kan hålla i sex månader eller mer. Här är våra tips för förvaring:

jordnötssmörspårmixrecept

Låt spenaten svalna helt innan du överför den .
Förvara i en ren, lufttät behållare. För längre hållbarhet, vakuumförslut.
Använda en fuktabsorberande torkmedelspaket om du räknar med att öppna behållaren ofta, eller om du bor i ett område med hög luftfuktighet (särskilt om du ska förvara det som ett pulver).

Vakuumförseglingsspetsar

Vi gillar att förvara vår uttorkade mat i murarburkar som har vakuumförseglats med denna handdator FoodSaver vakuumförseglare tillsammans med dessa burktätande tillbehör . Detta ger oss fördelen med vakuumförsegling utan avfall (och kostnad) av vakuumförseglade plastpåsar. Eftersom burkarna är genomskinliga ser vi till att förvara dem på en mörk plats i vårt skafferi för att hålla dem borta från direkt ljus.

Hur man använder

För att återfukta spenat, lägg den i en skål och täck den med kokande vatten. Låt det sitta tills det är mjukt (vanligtvis bara några minuter!). Den kommer inte att återgå till samma konsistens som färsk, rå spenat (tänker inte använda den i en sallad) men kommer att vara mycket lik kokt eller tinad fryst spenat.

Här är några idéer om hur du använder din uttorkade spenat:

Lägg till curryrätter, soppor eller kassler
Pudra den för att lägga till gröna smoothies
Fräs med svamp och vitlök för ett snabbt tillbehör
Inkludera återhydrerad spenat i äggröra, en omelett eller frittata
Använd den som fyllning till Spenat & ost fyllda skal
Lägg till det spenat kronärtskocksdipp
Använd den i dessa ryggsäcksrecept:
- Backpacking Frukost Scramble

Uttorkad spenat

Författare:Nytt från nätetInga betyg än Spara Sparad! Betygsätta Förberedelsedags:10minuter Uttorkningstid:4timmar Total tid:4timmar 10minuter 5 serveringar

Utrustning

Dehydrator
Lufttät förvaringsbehållare
Fuktabsorbent (tillval)
Vakuumförslutare (tillval)

Ingredienser

1 pund spenat,se not 1

TillagningslägeFörhindra att skärmen blir mörk

Instruktioner

Börja med rena händer, utrustning och bänkskivor.
Tvätta spenaten och torka med en salladssnurra eller kökshandduk.
Tog bort skadade eller vissnade löv och plockade bort stora stjälkar.
Bred ut spenaten på dina dehydratorbrickor, undvik alla stora bladhögar.
Dehydrera vid 125ºF (52ºC) i 4-6 timmar tills spenaten är torr (se not 2).

Förvaringstips

Låt den torkade spenaten svalna helt innan den förvaras.
Korttidsförvaring: Om spenat kommer att konsumeras inom några veckor, förvara i en ziptop-påse eller förseglad behållare på disken eller i ett skafferi.
Långtidsförvaring: Konditionera genom att löst packa den torkade spenaten i en genomskinlig, lufttät behållare. Lämna den på disken i en vecka och kontrollera den dagligen för tecken på fukt. Om kondens uppstår, sätt tillbaka spenaten till dehydratorn (såvida det inte finns tecken på mögel - kasta sedan ut hela satsen).
Efter konditionering, förvara i en lufttät behållare på en sval, mörk plats i upp till sex månader. Vakuumförsegling hjälper till att förlänga spenatens hållbarhet och kvalitet.

Anteckningar

Anteckning 1: Du kan använda vilken mängd spenat som helst som passar i din dehydrator. Anteckning 2: Den totala tiden beror på din maskin, den totala dehydratorbelastningen, luftfuktigheten och lufttemperaturen. 4-6 timmar är ett intervall och du bör i första hand lita på känslan och konsistensen hos spenaten för att avgöra om den är färdig. Spenat blir torr och krispig i konsistensen när den är ordentligt torkad. För att testa, ta bort en bit och låt den svalna helt. Det ska inte finnas några mjuka eller våta fläckar och löv ska lätt falla sönder. Om det finns några tecken på kvarvarande fukt, lägg tillbaka dem i dehydratorn för att torka längre. Visa näring Dölj