Bör laktosfri mjölk konsumeras av dem som tränar regelbundet?
I Indien, mjölk förbrukningen är nästan lika vanlig som vattenförbrukningen. Sedan vår barndom lär vi oss att konsumera mjölk i någon form eller den andra. Vissa gillar att konsumera det som en del av en vanlig hälsosam frukost medan några konsumerar den i form av te eller kaffe med mjölk. Även om majoriteten av befolkningen absolut inte har något att konsumera mjölk i sin vanliga kost, finns det människor som inte kan konsumera mjölk eftersom deras kropp inte kan smälta den. De kallas laktosintoleranta och du kommer att bli förvånad över att veta att cirka 70% av världens befolkning lider av detta problem. Men nuförtiden har vi alternativ tillgängliga på marknaden där även laktosintoleranta människor kan konsumera mjölk.
Laktosfri mjölk
Det är inte många som är medvetna om detta att det finns en mängd olika mjölk tillgängliga för personer som är laktosintoleranta. Människor som är laktosintoleranta lider av symtom som diarré, kräkningar och buksmärtor när de konsumerar mjölk. Laktosfri mjölk är en kommersiell mjölkprodukt som hjälper sådana människor eftersom denna typ av mjölk är fri från laktos. Laktos är en typ av socker som finns i komjölk och det beror på denna laktos att laktosintoleranta människor inte kan smälta komjölken. Laktas är det enzym som produceras av människokroppen som bryter ner laktos i kroppen. Laktosfri komjölk produceras kommersiellt genom att tillsätta laktasenzym i mjölken för att hjälpa människor att smälta mjölken som är laktosintoleranta. Denna typ av mjölk har nästan samma struktur och smak som för vanlig mjölk.
Liknande näring
Den bästa delen av dessa laktosfria mjölkprodukter är att de har ungefär samma näringsvärde som vanlig mjölk. En kopp servering på cirka 250 ml ger dig cirka 10 gram protein. Det kommer också att ha samma mikronäringsprofil som kalcium, fosfor, vitamin B12 och riboflavin. Majoriteten av den laktosfria mjölken är också berikad med D-vitamin som tillsätter mikronäringsprofilen. Att byta till laktosfri mjölk är därför inte ett dåligt val om du har laktosintoleransproblem.
Smakar sötare
Den enda skillnaden som du skulle känna i smaken av en vanlig mjölk och laktosfri mjölk är att den senare smakar lite sötare. Eftersom enzymet laktas tillsätts till laktosfri mjölk bryts detta laktas ner i två enkla sockerarter, glukos och galaktos. Eftersom våra smaklökar uppfattar dessa enkla sockerarter som sötare än komplext socker, har den slutliga laktosfria produkten en sötare smak än vanlig mjölk. Även om du väljer en icke-smaksatt mängd laktosfri mjölk kommer den fortfarande att smaka lite sötare än vanlig mjölk.
Ord av försiktighet
Även om laktosfri mjölk är säker att använda för personer med laktosintolerans, kan det fortfarande orsaka problem om du är allergisk mot mejeriprodukter. Det finns en skillnad mellan laktosintolerans och att vara allergisk mot mjölk och mejeriprodukter. Om någon är allergisk mot mejeriprodukter, kommer de också att vara allergiska mot laktosfri mjölk eftersom det är komjölk med tillsatt laktas. För sådana människor är den bästa lösningen att ersätta mjölk med icke-mejeriprodukter som Mandelmjölk eller sojamjölk .
Anuj Tyagi är en certifierad personlig tränare, certifierad idrottsnäring och terapeutisk träningsspecialist från American Council on Exercise (ACE). Han är grundaren av webbplatsen där han tillhandahåller utbildning online. Trots att han är utbildad revisor har han varit nära förknippad med fitnessindustrin sedan 2006. Hans motto är att förvandla människor naturligt och han tror att den hemliga formeln för Fitness är konsekvens och engagemang för din träning och näring. Du kan ansluta till honom via Facebook och Youtube.
Vad tycker du om det?
Starta en konversation, inte en eld. Skicka med vänlighet.
Publicera kommentar
