Recept

Omnia Ugn Äppelskomakare

Bakade kanel-sockeräpplen med en gyllene kextopp, du kan göra denna läckra äppelskomakardessert direkt på din lägerspis med hjälp av en Omnia-ugn.

tjejer urinerar på en tjej

Äppelskomakare är en av våra favoritcampingsdesserter - speciellt på hösten! Den smöriga, smuliga kextoppen tillsammans med varma äppelskivor är bara en sådan fantastisk kombo. Plus alla värmande kryddor som kanel, muskotnöt och kryddpeppar gör att desserten känns så mysig!

Vi har en favorit Holländskt recept för äppleskomakare i ugnen , men pågående eldförbud har uteslutit matlagning vid lägereld under en stor del av vår campingsäsong. Men tack och lov finns det ett sätt att göra denna läckra bakade dessert utan lägereld. Allt du behöver är Omnia spishäll !

Prenumerationsformulär (#4)

D

Spara detta inlägg!

Ange din e-postadress så skickar vi detta inlägg till din inkorg! Dessutom kommer du att få vårt nyhetsbrev fullt av bra tips för alla dina utomhusäventyr.

SPARA!

Om du inte har sett en av dessa saker tidigare är de otroliga. Vi skrev en komplett guide om hur man använder en Omnia-ugn för dig att kolla in, men det övergripande konceptet är enkelt.

Med hjälp av en innovativ design och konstruktion sitter Omnia-ugnen ovanpå din kamin och omvandlar brännarens riktningsvärme till en konvektionsvärme, liknande den hos en hemmaugn. Detta gör att du kan göra alla möjliga läckra bakverk utan behov av en lägereld och holländsk ugn.

Omnia-ugnen har varit en av våra största uppgraderingar av vår campingkokare. Det har öppnat upp en helt ny värld av matlagningsalternativ och gör det så enkelt att baka på campingen.

hur man gör ett bra första intryck på en tjej

Om du redan äger en eller funderar på att köpa en, är denna äppelskomakare ett bra recept att börja med. Det är ett snabbt, lätt att följa, och ganska förlåtande recept, som verkligen kan sätta en gnistan på slutet av natten! Vi hoppas att du ger det ett försök.

Varför vi älskar det

• Den smuliga kextoppen är en absolut fröjd
• Få ut det mesta av höstens äppelsäsong!
• Att inte behöva förbereda kolen eller lägerelden (som du skulle göra med en holländsk ugn) gör bakning med Omnia så mycket snabbare och bekvämare.
• Omnias silikonfoder gör det enkelt att städa upp!

Utrustning Spotlight

Det som är bra med det här receptet är att det inte finns någon specialutrustning förutom Omnia. Omnia fungerar med nästan vilken propan kamin som helst. Och allt du behöver är ett par blandningsskålar, en kniv och en skärbräda.

Omnia Spisugn : Den är ungefär lika stor som en medelstor gryta, men den här kokkärlen kan verkligen utöka den typ av måltider du kan göra på en campingplats.

Hel silikonform : Detta tillbehör är ett måste. Det gör det så enkelt att städa upp (även klibbiga sockeriga röror som denna skomakare!).

Ingredienser

Äpplen – Vi gillar verkligen att använda Pink Lady-äpplen för bakning. De har en fantastisk blandning av syrlighet och sötma som verkligen lyser igenom i en bakad maträtt som denna skomakare. Men Honeycrisp, Granny Smith, Braeburn, Jazz eller Jonagold är också bra alternativ.

hur man använder en urinflaska

Mjöl : Vi använde vanligt universalmjöl till detta recept. Men om du skulle vilja göra det här receptet GF, har vi haft stor framgång med att använda Bob's Red Mill 1-för-1 glutenfritt bakmjöl. Kextoppen ska vara smulig, inte seg, så den är en bra kandidat för GF-ersättning.

Bakpulver: Försök att hitta ett bakpulver som inte innehåller aluminium, vilket ger allt en konstig metallisk bismak. Vi är stora fans av Rumford och Bob’s Red Mill bakpulver.

Smör: Vi provade det här receptet med både mjölksmör och mejerifritt Earth Balance-smör, och båda fungerade utmärkt. Oavsett vilken typ du använder måste det vara kallt!

Kryddor: För att få den värmande smaken använde vi en blandning av kanel, kryddpeppar och muskotnöt. Vi rekommenderar att blanda dessa tillsammans med sockret i en liten behållare hemma, så att du inte behöver ta med dig de fulla behållarna till campingen.

Mjölk: Mejerimjölk eller havremjölk kommer att fungera för detta recept.

Tips och tricks för att göra Apple Cobbler

• Blanda de torra ingredienserna till äpplena (socker & kryddor) hemma, så att du inte behöver bära ut de fulla behållarna till campingen.
• Innan du packar smöret i din kylare, överväg att frysa det innan. Du vill att det ska vara så kallt som möjligt.
• Skär smöret i små bitar med en kniv. Knåda sedan in bitarna med tummen och pekfingret i mjölet. Du vill att smöret ska bilda distinkta skärvor i mjölet.
• Att slå in brännaren till rätt värme på just din spis kan ta lite erfarenhet. Men på vår spis fungerade medelvärme ganska bra. Om utomhustemperaturen är kallare (40-55 F), kanske du vill höja den till medelhög eller tillaga den längre.
• Vi älskar att toppa vår skomakare med vispgrädde (eller kokosgrädde) som du – till skillnad från glass – faktiskt kan förvara i din kylare utan att det förvandlas till komplett mos.

Hur man gör Apple Cobbler med en Omnia-ugn

Att förblanda några av ingredienserna hemma kan spara en massa tid på campingen och minska antalet ingredienser du behöver ta med. Så om du vill, blanda ihop mjöl, socker, bakpulver och salt och förvara i en liten förslutbar behållare. Blanda sockret och kryddorna separat för såsen och förvara dem i en liknande behållare. Frys dessutom in smöret innan du laddar det i kylaren.

På lägret, ta fram en liten och medelstor blandningsskål. Tillsätt mjöl, socker och bakpulverblandning i den lilla blandningsskålen.

bästa sättet att filtrera vattenbackpacking

Nu kan du börja förbereda dina äpplen. Du kan skala dem om du vill (det gjorde vi inte), ta bort kärnan och skär dem i ⅛ till ¼ tums skivor. Vi föredrar kvartsmånar eller 1-tumsbitar eftersom de passar bättre på en enda tugga, men halvmånar är också bra.

När du har förberett dina äpplen, tillsätt dem i den mellanstora skålen och blanda dem med socker- och kryddblandningen. Se verkligen till att allt är jämnt belagt.

Ta sedan bort smöret från kylaren. Förhoppningsvis ska det vara ganska fast. Skär smöret i små tärningar med rena torra händer och en ren kniv. Sikta på ¼ -½ tum kvadrat, men i slutändan spelar det ingen större roll, eftersom du kommer att arbeta in det i mjölet.

Med smöret uppskuret, tillsätt det i den lilla blandningsskålen med mjöl, socker, bakpulver och salt. Använd tummen och pekfingret, tryck och bred ut smöret i mjölet. Du vill skapa massor av små skärvor och fläckar av smör som kommer att integreras med mjölet.

hur man kryddar gjutjärn

Tillsätt sedan mjölken eller havremjölken långsamt i mjöl-smörblandningen. Blanda försiktigt med en gaffel. Du vill tillsätta så lite mjölk som möjligt för att få det att gå ihop till en fuktig men ändå fast smet.

Placera din Omina bas och kropp över kaminen. Placera silikonformen inuti bakkammaren.

För över de skivade äpplena i Omnia-ugnen och bred ut dem i ett jämnt lager. Se till att hälla i eventuell juice som kan ha samlats i botten av skålen.

Lägg nu små klick smet med en gaffel ovanpå äppelblandningen. De kommer att expandera när de gräddas, så du behöver inte oroa dig om de inte rör vid varandra.

Lägg slutligen locket på Omnia ovanpå och ställ in brännaren på medelvärme. Låt detta gå i cirka 25 minuter eller tills du börjar känna doften av brunfärgning.

Försök att inte kontrollera för ofta, eftersom varje gång du lyfter på locket släpper det 100 % av den instängda värmen.

När skomakaren är klar tar du bort den från spisen och serverar direkt. Vi toppar gärna vår kullersten med lite vispgrädde (kokosvispgrädde i vårt fall).

Omnia Ugn Äppelskomakare

Bakade kanel-sockeräpplen med en gyllene kextopp, du kan göra denna läckra äppelskomakardessert direkt på din lägerspis med hjälp av en Omnia-ugn. Författare:Nytt från nätetInga betyg än Spara Sparad! Betygsätta Förberedelsedags:10minuter minuter Tillagningstid:30minuter minuter Total tid:40minuter minuter 4 serveringar

Utrustning

• Allt i ugnen
• Omnia bakform i silikon

Ingredienser

Äppelfyllning

• 3 äpplen,skivad (ca 1 lb) och skalad om så önskas
• ¼ kopp strösocker,(60 g)
• ½ matsked kanel
• ¼ tesked kryddpeppar
• ⅛ tesked muskot
• ⅛ tesked havssalt

Skomakare Topping

• ½ kopp mjöl,(60 gram)
• 2 matskedar strösocker,(30 g)
• ½ tesked bakpulver
• ¼ tesked salt
• ¼ kopp Smör,kall (vegansk eller vanlig)
• 2 matskedar mjölk,(växtbaserad eller mejeri)

TillagningslägeFörhindra att skärmen blir mörk

Instruktioner

• För att göra fyllningen, kärna ur äpplena och skär i skivor. Lägg dem i en skål och strö över ¼ kopp socker och kanel, kryddpeppar och nöt. Rör om för att täcka äpplena i socker- och kryddblandningen. Överför till Omnia-ugnen.
• För att göra toppingen, kombinera de torra ingredienserna (mjöl, socker, bakpulver, salt) i en mixerskål. Skär smöret i små bitar och lägg i skålen. Använd fingrarna och gnid in smöret i de torra ingredienserna tills en smulig måltid börjar bildas. Tillsätt mjölken och blanda försiktigt till en deg.
• Riv av bitar av deg och lägg ovanpå äpplena. Du vill ha små degfickor jämnt fördelade, inte en stor degklump i mitten.
• Täck Omnia med lock och placera den på brännaren på din spis. Grädda i ca 25-40 minuter* på medelvärme, tills toppingen är gyllene. Ta av från värmen och servera med vispad grädde.

Anteckningar

*Gräddningstid: Att använda Omnia-ugnen är inte en perfekt vetenskap. Lufttemperaturen och kan påverka tiden avsevärt vi fann att på varma nätter skulle skomakaren vara klar vid 25-minutersstrecket, och på kallare nätter sköt den upp till 40 minuter. Du kan lyfta på locket för att kontrollera det och mäta toppingens klarhet och justera tillagningstiderna därifrån. Steg hemma: De torra ingredienserna till toppingen kan mätas och kombineras i en liten burk eller påse, och sedan förvaras i din lägermatsbehållare. Sockret och kryddorna kan också förvaras i en andra behållare. Visa näring Dölj

Näring (per portion)

Kalorier:290kcal|Kolhydrater:47g|Protein:2g|Fett:12g|Fiber:4g|Socker:31g

*Näring är en uppskattning baserad på information från en näringskalkylator från tredje part

Efterrätt CampingSkriv ut detta recept