Recept

Grillade persikor med honungsyoghurt och mynta

Fånga sommarens essens med denna enkla lägereldsgrillade persikor och yoghurtdessert. Det är en snabb och enkel campingdessertidé som är en perfekt ersättning för glass.

Oavsett om vi är hemma eller campar är det trevligt att ha något sött efter middagen. Speciellt under sommarmånaderna när det är ljust ute så länge! För oss är en liten efterrätt ett perfekt sätt att avsluta en kväll utomhus.

vad är den bästa ryggsäcksugnen

Vi älskar att dra nytta av alla fantastiska säsongsbetonade produkter som sommaren ger. Vi bestämde oss för att ta två av våra favoritsaker om sommaren – färska persikor och grillning – och skapa denna enkla grillade persikadessert.

Prenumerationsformulär (#4)

D

Spara detta inlägg!

Ange din e-postadress så skickar vi detta inlägg till din inkorg! Dessutom kommer du att få vårt nyhetsbrev fullt av bra tips för alla dina utomhusäventyr.

SPARA!

Nu när vädret är varmt är vi alltid på glasshumör, men glass verkar helt enkelt inte vara kompatibel med camping. Även när den placeras i botten av en ispackad kylare , det verkar bara aldrig förbli fruset. Det finns en anledning till att de kallar det en kylare, inte en frys, vilket betyder att även efter några timmar kommer din stenfasta frysta glass att bli en grötig besvikelse.

Det är här yoghurt kommer in! Yoghurt behöver bara förvaras svalt, inte frysas: ett mycket enklare förslag på en campingplats. Yoghurt lämpar sig också bra för att blandas med andra smaker och ingredienser. Det är därför vi för detta recept har parat ihop det med grillade säsongsbetonade persikor, mynta och vild honung.

Ingredienser för grillade persikor och yoghurt

Persikor: När det är persikosäsong vet du det eftersom din lokala livsmedelsbutik kommer att gå från att ha noll persikor till att ha bushels persikor i stort sett över natten.

När vi väljer persikor använder vi samma pseudovetenskap som vi använder för att välja avokado. Vårt mål är att köpa persikor som är perfekt mogna inom några dagar. Halvmjuk, men inte för mjuk. Vi håller dem, vi luktar på dem och i slutändan gissar vi bara. Ibland har vi rätt, ibland inte (igen, se: pseudovetenskap).

Brunt socker: Lite farinsocker pudrat över persikorna innan grillning ger lite karamelliserad smak till denna dessert. Om du försöker minska ditt sockerintag kan det utelämnas.

Yoghurt: Om du vill replikera den tjocka konsistensen och fastheten hos glass, då kommer du att vilja gå med grekisk yoghurt eller ännu bättre, skyr i isländsk stil. Till frukost föredrar vi den lågsockerrika, extra syrliga vanliga versionen. Men det här är efterrätt, så vad fan, gå för den sötade vaniljversionen! Eller luta dig in i det och få en persikasmak!

Honung: Honung tillför naturlig sötma till yoghurten.

Som: Även om du kan få mynta året runt, är smaken i huvudsak sommar. Och i denna efterrätt passar perfekt ihop med persikorna och yoghurten. Om du slutar med lite över, ingen oro. Du har fått ett försprång på att göra Mint Juleps!

Hur man gör grillade persikor

Nyckeln till att grilla persikor är att se till att du har ett rent, väloljat grillgaller innan du börjar. Om du planerar att använda din egen grill kommer detta att bli mycket enklare. Till att börja med: skura med stålull eller stålborste, torka bort skräp med en trasa, dutta sedan en ren pappershandduk i lite neutral matolja och gnugga ner gallret. Du vill ha det lätt skimrande, inte droppande av olja.

Om du förlitar dig på grillgallret över din eldstad på campingen kan det vara mer utmanande. Vissa grillgrillar på campingplatsen behöver bara städas lite, men de flesta är i ganska grov form. Om grillgallret på din camping är hopplöst rostigt eller inbakat i kol föreslår vi att du bara skippar det helt. Seriöst, slösa inte goda persikor på ett dåligt grillgaller!

bästa regnjackor för varmt väder

Placera istället en gjutjärnspanna eller stekpanna ovanpå grillgallret och tillaga dina persikor i den. Proffstips: använd lite smör (eller kokosolja) i gjutjärnet. Om du inte kan ha grillmärken på dina persikor kan du lika gärna lägga till lite extra smak för att kompensera!

Tillbaka till instruktionerna för persikogrillning. Sätt igång din eld eller kol och låt dem brinna ner till medelhög till låg värme. Helst har detta redan hänt under middagen.

Skär dina persikor längs sömmarna, hela vägen runt, och vrid med händerna för att ta bort dem från groparna. Pensla den nyskurna sidan med olja och strö över bara lite farinsocker. Om det har gått ett tag sedan du oljade in grillen kan du olja om den med en tång och en uppvikt hushållspapper som har duttats i olja.

Lägg persikorna nedåt direkt över värmen, med den nyskurna sidan med oljan och farinsockret nedåt. Låt koka på denna sida i cirka 4-5 minuter, tills de får grillmärken. När persikorna är klara ska de själva släppa från grillen utan större ansträngning.

När de är redo att vända, vänd dem och flytta dem åt sidan över indirekt värme. Låt stå här i ytterligare 4-5 minuter tills de mjuknar helt igenom. Ta bort och servera.

Nödvändig utrustning

Grill eller eldstad: Om du campar på en etablerad campingplats med eldstad och grillgaller är du redo. Men om du campar någonstans utan grill (kolla framåt!), vill du ta med din egen. Vi gillar det här portabel propangrill , eller om du vill laga mat över kol, överväg BioLite FirePit eller en hopfällbar grill.

Metalltång : Långa tänger med metallspets är avgörande för grillarbeten med hög värme.

Silikontråcklingsborste : En silikonborste är perfekt för att applicera matolja på dina persikor.

Kylare : Yoghurt måste förbli kyld, så du måste förvara den i en kylare. Lär dig hur du gör säkert packa en kylare för camping i detta inlägg!

Vad du ska servera till denna grillade persikadessert

Det är en vacker natt, solen har precis gått ner och du är på väg att unna dig lite grillade persikor och yoghurt. Hur kunde natten bli bättre?

Tja, en drink skulle vara trevligt, eller hur?

Vi rekommenderar a Blackberry Citrus Gammaldags .

Andra enkla campingdessertidéer

↠ Bananbåtar för lägereld
↠ Lätt Apple Crisp
↠ No-Bake Bourbon Peach Cobbler
↠ mer camping desserter

Grillade persikor med yoghurt, honung och mynta

Fånga sommarens essens med denna enkla lägereldsgrillade persikor och yoghurtdessert. Det är en snabb och enkel dessert som är en perfekt ersättning för glass. Författare:Nytt från nätet 4,67från3betyg Spara Sparad! Betygsätta Förberedelsedags:2minuter minuter Tillagningstid:10minuter minuter Total tid:12minuter minuter 4 serveringar

Ingredienser

• 2 stor mogna persikor
• 1 matsked brunt socker
• 1 (5,3 oz) behållare tjock vaniljyoghurt,som grekisk yoghurt eller skyr
• honung
• 3-4 myntablad,mald

TillagningslägeFörhindra att skärmen blir mörk

Instruktioner

• Dela persikorna på mitten och ta bort kärnorna. Strö farinsockret över de skurna sidorna.
• Placera persikorna med skärsidan nedåt på grillen på låg till medel-låg värme och koka tills persikorna är varma och börjar mjukna, cirka 8 minuter, vänd halvvägs.
• Ta bort från grillen och toppa varje persikahalva med vaniljyoghurt, en klick honung och ett stänk mynta. Njut av!

Visa näring Dölj

Näring (per portion)

Kalorier:96kcal|Kolhydrater:tjugog|Protein:4g|Fett:1g

*Näring är en uppskattning baserad på information från en näringskalkylator från tredje part

Efterrätt amerikanskSkriv ut detta recept