Recept

Kokos Choklad Granola

Trött på mosig havregryn? Denna kokoschokladgranola kan bara vara den ryggsäcksfrukost du har varit sugen på!

Kokoschokladgranola prickad med hallon i en grön skål

När vi campar i backcountryn saknar vi ofta vissa texturer. Mest ryggsäcksmat får alltid en mjuk, mosig konsistens – tänk på proteinbarer, havregryn, koka-i-påse-måltider. Gröt! Allt det där!

Det är inget fel med mush, det är bara ibland vi behöver en paus. Vi behöver något knaprig . Enter: Coconut Chocolate Granola.

Prenumerationsformulär (#4)

Spara detta inlägg!

Ange din e-postadress så skickar vi detta inlägg till din inkorg! Dessutom kommer du att få vårt nyhetsbrev fullt av bra tips för alla dina utomhusäventyr.

SPARA!

Det vi älskar med denna ryggsäcksfrukost är hur många kalorier den innehåller. Den innehåller över 600 kalorier per portion, där hälften av kalorierna kommer från kolhydrater och hälften kommer från fetter och proteiner.

Så du får en snabb smäll av snabbt brinnande energi för att komma igång på morgonen, men sedan en långsam förbränning som tar dig hela vägen till lunch.

Med fler kalorier än omedelbar havregrynsgröt och en gudomligt krispig konsistens är denna kokosnötchokladgranola en fantastisk backpackingfrukost att prova på din nästa vandring.

Kokoschokladgranola prickad med hallon i en ziplock-påse

Ingredienser för kokoschokladgranola

Havregryn : Havre ger protein och fiber till denna granola. Använd certifierad glutenfri havre för att göra denna granola GF.

Kokosflingor: Osötad, ostostad. Du kan också använda strimlad kokos.

Hackade nötter: Vilken kombination av nötter som helst fungerar – vi använde pekannötter i det här receptet. Börja med råa nötter eftersom de blir gräddade tillsammans med resten av granolan, rostade nötter är onödiga.

Kakao pulver: Vi använde Trader Joe’s Cacao Powder i detta recept.

Lönnsirap: Tillför naturlig sötma till granolan. Du kan ersätta med honung om det är vad du har till hands.

Kokosolja : Tillför en hint av kokossmak utan att bli övermäktig.

Pulveriserad helmjölk: Om du vill maximera dina kalorier medan du backpackar, Nido helmjölkspulver är vägen att gå. Om du vill göra detta recept veganskt, använd pulveriserad kokosmjölk (OBS, vi tycker att kokosmjölkspulver inte blandas särskilt bra i kallt vatten, så du kanske vill värma upp vattnet först.)

Frystorkade hallon: Vi hittar dessa hos Trader Joe’s till ett rimligt pris, men de kan också hittas uppkopplad .

Hur man gör kokos choklad granola

När det gäller hemlagad granola är den här ganska enkel att göra och använder ingredienser som du kanske redan har i ditt skafferi.

Blanda helt enkelt havregryn, nötter, kakaopulver, lönnsirap, smält kokosolja och nypa salt tillsammans i en stor skål tills allt är jämnt belagt.

Bred ut blandningen på en bakplåtspappersklädd plåt och ställ sedan in den i en 300F ugn. Grädda i 15 minuter, ta sedan bort och tillsätt den flingade kokosnöten. Sätt tillbaka den i ugnen i ytterligare 5 minuter för att rosta kokosnöten.

Ta ut plåten från ugnen och låt granolan svalna helt innan du bryter upp den och delar den mellan 4 påsar. Tillsätt en matsked mjölkpulver och en näve torkade hallon i varje påse.

På lägret, tillsätt bara vatten direkt i påsen, skaka och rör om så är din frukost klar!

Användbara produkter

Bakplåtspapper : Du vill klä din bakplåt med bakplåtspapper så att granolan inte fastnar i formen. Du kan också använda en bakmatta av silikon om du har en.

hur mycket vatten finns i en kamelbak

BioBag Återförslutningsbara komposterbara smörgåspåsar : Om du försöker dra ner på din användning av engångsplastpåsar är dessa återförslutbara komposterbara smörgåspåsar från BioBag ett bra alternativ. De fungerar precis som en vanlig plastpåse med Ziplock, förutom att det inte tar tio miljoner år att sönderfalla på en soptipp.

Spork : En bra spork är en backpackers bästa vän. Vi gillar verkligen färgen och designen på dessa humangear sporks.

skål : Det är sant att du bara kan äta denna granola ur påsen. Och om du försöker minska rätter på morgonen, är det vad vi skulle föreslå. Men om du föredrar att ha din granola ur en skål, så gillar vi verkligen dessa flexibla människoredskapsskålar. De viks över på sig själva för att justera sitt djup och kan enkelt stoppas i en björntunna .

Kolla in vår fulla checklista för ryggsäcksutrustning här.

Andra frukostidéer för backpacking

↠ Aprikos ingefära Havregryn
↠ Hallon Kokos Quinoa gröt
↠ Lönn Pecan Granola
↠ Spenat & paprika Ova Easy Scramble
↠ mer DIY ryggsäcksrecept

Kokos Choklad Granola

Denna kokosnötschokladgranola är en fantastisk frukost för att campa eller backpacka! Författare:Nytt från nätet 4,46frånelvabetyg Spara Sparad! Betygsätta Förberedelsedags:5minuter Tillagningstid:tjugominuter Total tid:25minuter 4 serveringar

Ingredienser

1 kopp havregryn
½ kopp hackade nötter
¼ kopp kakao pulver
¼ kopp lönnsirap
3 matskedar smält kokosolja
nypa av salt
1 kopp kokosflingor
4 matskedar mjölkpulver
1 uns frystorkade hallon ,eller annan frystorkad frukt

TillagningslägeFörhindra att skärmen blir mörk

Instruktioner

Värm ugnen till 300F
I en stor skål, kombinera havre , nötter , kakao pulver , lönnsirap , smält kokosolja , och salt tills allt är jämnt belagt.
Bred ut blandningen i ett jämnt lager på en bakplåtspappersklädd plåt. Grädda i 15 minuter.
Ta ut bakplåten från ugnen, lägg till kokos och sedan tillbaka till ugnen i ytterligare 5 minuter.
Ta ut granolan från ugnen och låt svalna helt.
Fördela granolan mellan 4 påsar med dragkedja. Tillsätt 1 matsked mjölkpulver och ¼ oz frystorkade hallon till varje påse.
I lägret, tillsätt ½ kopp vatten (varmt eller kallt) påsen och blanda. Njut av!