33 DIY Backpacking-recept – lätt och kalorität
En av de mest tillfredsställande ögonblicken på en backpackerresa är att sitta ner i slutet av dagen för att njuta av en välförtjänt måltid. Den vackra naturen, det goda sällskapet och vår glupande hunger samverkar för att skapa en oförglömlig upplevelse.
Men inte alla backpacking måltider skapas lika. Även om det verkligen finns en tid och en plats för frystorkade måltider, kan de bli ganska dyra och urvalet kan vara något begränsande.
Prenumerationsformulär (#4)
D
Spara detta inlägg!
Ange din e-postadress så skickar vi detta inlägg till din inkorg! Dessutom kommer du att få vårt nyhetsbrev fullt av bra tips för alla dina utomhusäventyr.
SPARA!Att göra din egen backpacking-mat kan dramatiskt minska kostnaden per måltid, öppna ett brett utbud av receptalternativ och låta dig verkligen anpassa din näringsprofil. Du behöver bara veta var du ska börja!
I det här inlägget presenterar vi våra favoritrecept för DIY-ryggsäck. Vi har organiserat det här inlägget i tre kategorier: Dehydrator recept , Recept med ingredienser i livsmedelsbutiken , och Snacks, Trail Mix och Jerky .
Om du letar efter färdiggjorda ryggsäcksmat , kolla upp den här posten istället! Vi har även tagit med några tips och tricks för matförvaring för att packa dina måltider för att ta med ut på leden.
Dehydrator recept
Uttorkande måltider för backpacking ger dig oändliga receptalternativ! Du har full kontroll över vad som ingår i dina måltider, och de blir mycket lätta och ganska kompakta. Om du är ny på uttorkningsprocessen, kolla in vår ultimata guide till uttorkande mat för backpacking , och försök sedan göra ett av dessa fantastiska recept för uttorkad backpacking för din nästa resa.
Risotto med grönsaker
Detta är en av våra FAVORITA trailmåltider. Gör risotto hemma och torka av den tillsammans med några grönsaker som ärtor och svamp. Det är krämigt, mättande och känns supergourmet i backcountryn utan mycket krångel.
Få receptethundryggsäck för små hundar
Minestronesoppa
Denna Minestrone är proppfull av grönsaker, bönor och nudlar för en varm och rejäl backpackersoppa. Vi älskar mångfalden av smaker och texturer.
Få receptetRöd lins chili
Denna vegetariska/veganska chili är gjord av röda linser och bönor, så den är fullproppad med fantastiskt växtbaserat protein. Detta är ytterligare ett av våra favoritrecept för backpacking genom tiderna.
Få receptetTortillasoppa
Svarta bönor, majs, tomater, lök och koriander är alla lätta att torka och sätta ihop i basen av Tortilla Soup. Packa med några tortillachips att lägga till när det är färdigkokt för extra crunch.
Få receptetVårpasta
Om du någonsin har känt att din trail-diet saknar grönsaker, är det för att du inte har provat denna Pasta Primavera än! Torka av zucchini, gul squash, körsbärstomater, kapris och persilja och packa ihop det med nudlar och smörpulver för en fräsch inblick i pastamiddagen.
Få receptetÄppel kanel quinoa gröt
Det finns bara så många snabba havregrynspaket man kan äta på leden. Det är där quinoagröten kommer in! Prova att laga quinoa hemma med kryddat och äpplen, lägg det i dehydratorn, och du har själv ett sött, lätt alternativ till havregryn till frukost.
Få receptetRöd linsmarinara
Denna växtbaserade riff på marinarasås är gjord med röda linser och tomater och torkas sedan för att skapa en snabblagad, proteinrik backpackingmiddag.
Få receptetJordgubbar och grädde quinoagröt
Uttorkade jordgubbar och quinoa, tillsammans med pulveriserad mjölk, utgör denna goda, söta men lite syrliga frukostgröt.
Få receptetSötpotatis jordnötsgryta
Denna uttorkade version av en västafrikanskt inspirerad jordnötsgryta kombinerar jordnötter, sötpotatis och tomater med kikärter för protein. Ett paket jordnötssmör utrört på leden ger grytan lite krämighet och en kaloriboost.
Få receptetHallonkokosquinoagröt
Det sista av våra recept på quinoagröt, den här versionen använder frystorkade hallon och uttorkad quinoa tillsammans med kalorifyllt kokospulver för en kokosaktig, krämig frukost.
Få receptet
Quinoa chili
Denna chili är ett proteinkraftverk av bönor och quinoa. Blandat med ett urval av kryddor, kakaopulver och chili, är det inte ont om smak heller!
Få receptetRecept med ingredienser i livsmedelsbutiken
Om du inte äger en dehydrator, eller inte har tid just nu att göra dina egna måltider, kan du sätta ihop måltider med ingredienser som finns tillgängliga i livsmedelsbutiker och online. Dessa typer av måltider kan vara så lätta som att lägga till ett paket kyckling på en Knorrs ris- eller pastasida, eller så kan du få lite mer gourmet. Det här är några av våra favoriter!
appalachian trail miles per stat
Friterat ris
Använder Minute Rice, OvaEasy egg och torkade grönsaker , denna måltid kan göras utan en dehydrator! Det kräver lite matlagning på stigen, men det är väl värt det!
Få receptet
Kyckling Marbella
Vi tog klassikern Silversmak maträtt och gjorde det ryggsäcksvänligt! Genom att kombinera kyckling, hackade katrinplommon och gröna oliver, sedan tillagade med en couscousbas, är detta en SUPER smakfylld måltid.
Få receptetThanksgiving skål
Potatismos, fyllning, sås och kyckling: denna tacksägelsefest för ryggsäck är tröstmat i en skål (eller gryta!).
Få receptetChoklad kokos granola
Denna chokladaktiga, kokosaktiga, lätt söta granola är en enkel frukost på morgonen. Vi gillar att packa den med pulvermjölk för en måltid med bara tillsätt vatten.
Få receptetSöt & kryddig cashew-kycklingwrap
Om du behöver en lunchidé som inte involverar tonfiskpaket, prova denna kycklingwrap! Packa honungs-, majonnäs- och Sriracha-paket att blanda till ett paket kyckling tillsammans med hackade cashewnötter.
Få receptetAprikos ingefära havregryn
Vi älskar den här kombinationen av hackade torkade aprikoser och pulveriserad ingefära med snabbkokninghavre. Hackad mandel ger textur och kokosmjölkspulver ökar kalorierna.
Få receptet
Hummus skål
Det här är en otroligt enkel lunch- eller mellanmålsidé (det är knappast ett recept!). Rör ner vatten i pulveriserad hummusblandning tillsammans med lite olivolja och njut av med kex eller på tortillas.
Få receptet
Thailändskt rött curryris
Denna rika, krämiga rätt är laddad med smak. Röd curry, kokos och jordnötssmörpulver utgör såsen, och minutris, torkade grönsaker och frystorkad kyckling avrundar måltiden. Det är så gott och packar precis rätt mängd värme.
Få receptetBlåbär kokos havregryn
Denna rejäla havregryn är full av torkade blåbär, kokosflingor, mandel och hampafrön. Att tillsätta kokosmjölkspulver ökar näringen och gör den superkrämig.
Få receptet
Äppelknaster
Denna enkla äppelcrisp är gjord av torkade äpplen i butik och granola. Det är superenkelt och ett roligt sätt att avsluta kvällen på.
Få receptet
Marockansk kycklingcouscous
Couscous, ett paket kyckling och massor av ras el hanout utgör denna doftande och smakrika måltid.
Få receptetBlåbär knaprig
Liksom vår äppelcrisp använder den här blåbärsversionen frystorkade bär som finns på Trader Joe's och krispig granola för en enkel backpackingdessert.
Få receptet
Jambalaya med orzo
Denna orzo pasta jambalaya har en underbar sås gjord av tomatpulver och en kreolsk kryddblandning. Vi tar med en sommarkorv att lägga till mixen för protein!
Få receptetFörnyad ramen
Glöm ramen du åt på college – vi bygger en spårvänlig version från grunden! Det här receptet använder sobanudlar, torkade svampar och grönsaker, och en smakrik soppabas av sojasås och sesamolja.
Få receptet
Pecannöt och lönngranola
Ännu ett granola-och-mjölk-i-påse-recept som passar utmärkt som en snabb frukost. Den här versionen använder lönnsirap för att naturligt söta granolan, pekannötter för crunch och torkade tranbär för lite sötsyrlighet.
Få receptetSnacks, trail mix och ryckigt
Snacks är en viktig del av alla bankoster, som ger din kropp snabba energislag under dagen när du vandrar. Naturligtvis finns det gott om snacks som kan köpas i butik, men vi gillar också att blanda ihop saker med hemlagade snacks som dessa.
Lönnglaserad spårmix
Det här är en av de BÄSTA trailmixarna vi har gjort! Lönnsirapsglaserade nötter, mörk choklad och torkade tranbär gör en trailmix som liknar en dekonstruerad KIND bar.
Få receptetKnyt färgämne frukt rullar
En återgång till lunchlådans mellanmål från vår ungdom, dessa Tie Dye Fruit Rolls är gjorda med frysta jordgubbar och mango.
Få receptet
Teriyaki beef jerky
Söt och välsmakande, denna Teriyaki Beef Jerky är ett fantastiskt hemgjort alternativ till den dyra butiksköpta versionen.
Få receptet
Tropiska fruktläder
Ett enkelt recept på fruktläder som kombinerar jordgubbar, bananer och mango.
Få receptet
Söt och kryddig Sriracha trail mix
Pretzels, nötter och Chex utgör basen för denna trailmix, som är belagd med en söt och kryddig blandning av honung, Sriracha och en touch av sojasås för smakfullhet. Det här är en bra spårmix för att bryta upp GORP-rutinen.
Få receptet
Chili kryddat fruktläder
Vi utvecklade detta recept som en hyllning till fruktvagnsställen vi besökte när vi bodde i Los Angeles. Vattenmelon, mango, ananas, en hint av lime, och så klart – deras signatur chilikrydda!
Få receptetEnkel beef jerky
Det här är ett enkelt, smakrikt och smakrikt ryckigt recept som vi inte kan få nog av!
bästa låten för en tjejFå receptet
Fler trail mix-recept
Trail mix är en vandringsvara men det är lätt att bränna ut sig på en smak. Den här sammanfattningen har ett gäng receptidéer från hela webben.
Få receptetPacknings- och förvaringstips
Att välja alla ingredienser för dina backpackingmåltider är det första steget, men att veta hur man korrekt paketerar och förvarar dem för leden är lika viktigt.
Följande tips är mest relevanta för resor som är mindre än en vecka långa eller som inte kräver e-post eller cachning av mat för att fylla på. Om du är intresserad av långtidsförvaring för uttorkad mat, läs detta avsnitt i vår guide för uttorkad mat.
Förpackning gör det själv och uttorkade måltider: För korta resor vill du förvara dina måltider i lätta väskor med zip-top. Biopåsar är ett komposterbart alternativ, eller om du inte har något emot att bära lite extra vikt rekommenderar vi (re)Zip-påsar (för referens, påsarna med kapacitet för 2 koppar väger bara 9g).
Om du befinner dig i ett område med hög luftfuktighet bör du överväga att lägga till ett torkmedelspaket för att avlägsna fukt.
När du packar inköpta ingredienser, packa om dem där det är vettigt att minska bulk och skräp du måste utföra. Till exempel, packa om lådan med couscous eller mac & cheese i en baggie och återvinn kartongen när du är hemma.
Förvaring av oljor och såser: Oljor är ett bra sätt att lägga till kalorier till dina måltider, och såser kan ge massor av smak. Dessa kan hittas i individuella paket eller förvaras i återförslutningsbara behållare. Om du använder paket rekommenderar vi att du förpackar dem alla i en påse i händelse av avbrott (en läxa du lärt dig efter att ha slängt Tapatio-paket i en björntunna...). För att packa om olja och såser till kraftigare, återanvändbara behållare rekommenderar vi goToobs.
Förvaring av örter och kryddor: Örter och kryddor är ett bra sätt att förstärka smaken av dina måltider. Du kan helt enkelt lägga till dem i dina måltider hemma, eller packa med dem för improvisation på spåren.
Dessa små behållare är ganska lätta (½ oz för tre) och påfyllningsbara, eller så kan du använda lättare, små plastpåsar för lagring.
Om du letar efter mer ryggsäcksmatidéer , kolla in den här guiden till vegansk ryggsäcksmat , och den här guiden till glutenfri backpacking mat .
Om du behöver vägledning om vilken utrustning du ska ta med, var noga med att läsa på backpacking matlagning utrustning och denna översikt över de bästa ryggsäckskaminer !
