Recept

Backpacking Fried Rice

Genom att kombinera snabblagat ris, frystorkade grönsaker, äggpulver och sojasåspaket, är detta stekt risrecept en bra idé för backpacker som helt och hållet förlitar sig på inköpta ingredienser. Ingen uttorkning krävs!

Megan håller stekt ris i en backpackerkruka

Som så många backpackers gör, får vi ofta matsug när vi är ute på leden. Även om pizza alltid står högt upp på listan, ligger nära bakom en kolhydratladdad favorit: stekt ris. Och inte äkta stekt, ris heller. Vi tar superamerikaniserat, stekt ris i maträtt i köpcentret. (Du vet vilken typ!) Vi vet inte riktigt varför vi älskar det, men vi återkommer hela tiden.

Så vi tänkte att vi skulle komma på en ryggsäcksversion som skulle tillfredsställa vår önskan om stekt ris, samtidigt som den är lätt, kaloririk och snabblagad.

Prenumerationsformulär (#4)

Spara detta inlägg!

uniqlo ultra light down recensioner

Ange din e-postadress så skickar vi detta inlägg till din inkorg! Dessutom kommer du att få vårt nyhetsbrev fullt av bra tips för alla dina utomhusäventyr.

SPARA!

Det som är bra med detta recept är att det helt och hållet förlitar sig på inköpta ingredienser. Så om du inte har en dehydrator (eller inte har tid att torka), är det här ett bra recept att ha i bakfickan. Du kan hämta snabbriset, grönsaksbuljongen, torkade kryddor från din lokala livsmedelsbutik. Och du kan köpa Just Veggies uttorkad grönsaksmix och OvaEasy-ägg från REI eller Amazon.

behöver du krydda en förkrukt gjutjärnspanna

Vi gjorde detta stekt ris vegetariskt. Men om du vill öka proteinet i denna måltid kan du skära upp en ryckig bar och lägga till den i blandningen. Vi rekommenderar de episka köttbarerna – särskilt sriracha-kycklingen!

Varför vi älskar det:
↠ Olika texturer och smaker
↠ Alla butiksköpta ingredienser, ingen dehydrator krävs
↠ Öka proteinet genom att tillsätta ryckig , eller gör det veganskt genom att ta ut äggen

Hur man gör backpacking stekt ris

Hemma, kombinera grönsakerna med de torkade kryddorna i en återförslutningsbar behållare och placera en tärning grönsaksbuljong och två sojasåspaket inuti. Om du kan spåra individuella sojasåspaket kan du även fylla en liten återförslutningsbar behållare med sojasås. Du behöver minst 2 matskedar för detta recept (men varför inte ta med lite mer för extra smak?)

Backpacking stekt ris ingredienser i återanvändbara påsar

Förvara snabbriset i en separat behållare. Om detta är den enda måltiden som innehåller ägg måste du också förvara OvaEasy i en separat behållare, men oftare än inte tar vi bara med oss hela påsen eftersom vi använder ägg till andra måltider också – som vår Frukost Scramble .

ormbett kit för människor

Äggröra ägg i en backpackerkruka

På lägret är det första steget att koka äggen. I botten av en gryta (med värmen avstängd), blanda lämplig mängd äggkristaller med vatten tills blandningen är slät. Sätt sedan på låg värme för att blanda ihop. Tillsätt lite matolja om du är orolig för att de ska fastna. När äggen är klara, flytta dem ur grytan i en skål eller kopp.

Återfukta grönsaker i en backpackerkruka

Nästa steg är att återfukta grönsakerna. Häll grönsakerna och kryddorna i grytan, tillsätt grönsaksbuljongtärningen, sojasåspaket (värda två matskedar) och vatten. Låt allt detta puttra i några minuter, tills grönsakerna är återfuktade och buljongtärningen är helt upplöst.

Häll sedan i riset, stäng av värmen och täck. Riset brukar vara klart på cirka 5 minuter. Allt som är kvar för att göra det rör om allt, blanda tillbaka äggen och njut. Om du tagit med lite extra sojasås är det här ett perfekt tillfälle att ringla lite ovanpå.

Utrustning & ingredienser

↠ Cook Pot: En bra, nonstick-kokgryta hjälper till att förhindra att äggen fastnar i botten. Vi gillar denna från MSR som har en keramisk beläggning.

↠ OvaEasy Eggs: Du måste prova dem för att tro det, men OvaEasy har verkligen smaken och konsistensen av äggröra när de är tillagade. Du hittar dem på REI och Amazon.

hur man identifierar Poison Ivy Plant

↠ Grönsaker: Några uttorkad eller frystorkade grönsaker kommer att fungera för detta recept.

↠ Minute Rice: Försök inte ta med vanligt ris för detta, det kommer att ta en evighet att laga. Håll dig till vitt eller brunt Minute Rice som du kan hitta i de flesta livsmedelsbutiker.

>> Få vår fulla backpacking matlagning utrustning checklista här<<

Andra DIY ryggsäcksrecept

↠ Förnyad Ramen
↠ Thai curry ris
↠ Röd lins chili
↠ Uttorkad risotto

Megan håller backpacking stekt ris i en kruka

Backcountry Fried Rice

Sugen på avhämtning på leden? Detta enkla Backpacking Fried Rice borde göra susen! Författare:Fresh Off the Grid 4,64från19betyg Spara Sparad! Betygsätta Förberedelsedags:1minut Tillagningstid:12minuter Total tid:13minuter 2 serveringar

Ingredienser

I en påse:

1 kopp torkade eller frystorkade grönsaker
1 grönsaksbuljongtärning
½ tesked brunt socker
½ tesked mald ingefära
¼ tesked vitlökspulver
¼ tesked salt,(uteslut om din buljong är supersalt)
2 sojasåspaket

I en andra påse:

1 kopp snabbris

I en tredje påse:

¼ kopp OvaEasy äggkristaller

TillagningslägeFörhindra att skärmen blir mörk

Instruktioner

Hemma, samla ihop alla ingredienser i påsar enligt listan ovan.
I lägret, blanda ¼ kopp OvaEasy äggkristaller med 3 oz. vatten i din kokgryta och rör om för att blanda. Sätt kastrullen på din spis på låg värme och rör om, rör ofta så att ägget inte fastnar i botten. När den är kokt, ta bort och ställ åt sidan.
Tillsätt 1 ¼ kopp vatten och innehållet i grönsaks- + kryddpåsen i grytan. Koka upp, sänk sedan värmen och låt sjuda tills grönsakerna är mjuka, cirka 5 minuter.
Tillsätt snabbris, rör om och ta bort grytan från värmen och lock. Låt sitta i 5 minuter.
Lägg tillbaka ägget i grytan och rör om för att kombinera och värma äggen igen.

Visa näring Dölj