Recept

Röd lins chili

Uttorkad röd lins chili är en varm och rejäl vegansk backpacking-måltid som är laddad med växtbaserat protein för att hålla dina muskler fyllda på banan. Billigt att göra, snabbt att laga och garanterat fylla dig!

spelar svårt att få för killar

Lins chili i en backpacking gryta med två skedar

Vi gillar att införliva en få växtbaserade alternativ i våra måltidsplaner för backpacking. De är relativt billiga att förbereda och tenderar att vara mindre mottagliga för att förstöra under vandring.

Det enda problemet är att de kan vara lätta på protein. Det är inte så stor sak för snabba övernattningsresor, men på längre flerdagarsvandringar kan det vara avgörande att få i sig tillräckligt med protein – speciellt om vi verkligen tränar våra muskler. Men om vi ville öka proteinet måste vi vara kreativa.

Prenumerationsformulär (#4)

Spara detta inlägg!

Ange din e-postadress så skickar vi detta inlägg till din inkorg! Dessutom kommer du att få vårt nyhetsbrev fullt av bra tips för alla dina utomhusäventyr.

SPARA!

Många vegan- och vegetariska vandrare använder proteinbarer för att komplettera sin traildiet. Även om det här tillvägagångssättet definitivt fungerar, lider vi av trötthet i proteinbarer mitt i dag två. Så tanken på att ha en annan proteinbar till middag låter helt enkelt inte aptitlig för oss.

camping sovplatta för två

Det vi letar efter är en måltid, en vegansk måltid, en vegansk måltid med MYCKET protein. Och det är där denna Red Lentil Chili kommer in!

räkor i foliepaket i ugnen

Hur man gör torkad lins chili

Med en kombination av röda linser och kidneybönor, är denna veganska chili fylld med över 20 gram protein per portion. (Dubbelt så mycket som du hittar i de flesta proteinbarer!) Röda linser är en bra källa till växtprotein men kan ta lång tid att tillaga (cirka 25 minuter) Inte särskilt praktiskt på en liten backpacking spis med begränsat bränsle. Så vi valde istället att laga allt hemma och sedan torka av det. Sedan på spåret, allt vi behöver göra är att tillsätta vatten och koka i 10 minuter.

röd lins chili på dehydrator brickor

Nu när det kommer till chili har alla sina egna preferenser. Vissa gillar det varmt, andra gillar det milda och andra gillar ingen krydda alls. Och det är ytterligare en anledning till varför just detta recept är så bra. Genom att göra det här receptet hemma och sedan torka av det, kan du testa den slutliga produkten innan du helt bestämmer dig för den. För det sista någon vill när man backpackar är att upptäcka att skålen med chili du packade till middagen är för kryddig för att ätas!

En man som lägger till olja i en backpackerkruka full med chili.

bästa frystorkade varumärket

Gear spotlight: Att välja en dehydrator

Från att göra ryckigt läder och fruktläder till att torka färsk frukt och grönsaker för längre lagring, eller till och med skapa uttorkat bara-tillsätt-kokande-vatten för ryggsäcksresor eller nödsituationer, det finns dussintals sätt att använda en dehydrator.

Som med de flesta köksmaskiner finns det ett antal alternativ att välja mellan. Det är två som vi ser om och om igen. Om du är budgetmedveten (????) Nesco Snackmaster Pro är förmodligen din bästa insats. Om du kommer att göra mycket uttorkning, kommer du sannolikt att kunna få tillbaka kostnaden för en av de Excalibur modell dehydratorer , som länge har hållit positionen som bäst av det bästa i det uttorkande samhället.

En backpackinggryta full med röd lins chili.

Mer uttorkad backpacking måltider

↠ Uttorkad risotto
↠ Röd lins Marinara
↠ Backpacking Pasta Primavera
↠ Quinoa Chili
↠ Tortillasoppa

Röd lins chili

Denna uttorkade lins chili är en varm och rejäl ryggsäcksmåltid som är laddad med växtbaserat protein för att hålla dig mätt på banan. Billigt att göra, snabbt att laga och garanterat fylla dig! Författare:Nytt från nätet 4,70från30betyg Spara Sparad! Betygsätta Tillagningstid:30minuter Uttorkningstid:10timmar Total tid:30minuter 4 serveringar

Ingredienser

1 matsked olja
1 kopp tärnad lök
1 kopp tärnad paprika
1 tesked salt,plus mer efter smak
2 koppar skivade zucchini
6 kryddnejlika vitlök,mald
1 matsked mald kummin
3 matskedar Chili pulver
1 14 oz burk rostade tärnade tomater
1 14 oz burk kidneybönor, avrunna
2 matskedar tomatpuré
2 + koppar grönsaksbuljong eller vatten
1 kopp röda linser
1 tesked socker
1 tesked salt,plus mer efter smak

TillagningslägeFörhindra att skärmen blir mörk

Instruktioner

Värm oljan i en stor kastrull eller holländsk ugn på medelvärme. När oljan är varm, tillsätt lök, paprika och salt och fräs tills den börjar mjukna. Tillsätt zucchini och koka tills grönsakerna är mjuka och börjar bli gyllene i fläckar. Tillsätt vitlök, spiskummin och chilipulver och fräs tills det doftar (cirka 30 sekunder).
Tillsätt tomaterna, bönorna, tomatpurén och 2 dl buljong, rör om för att kombinera. Låt koka upp och tillsätt sedan linserna. Sjud i 20 minuter, rör om då och då, tills linserna är mjuka, tillsätt mer vatten om det behövs. Rör ner socker och justera krydda efter smak. Avlägsna från värme.
För att torka ut, sprid ut chilin på dehydratiseringsbrickor som är fodrade med massiva fruktläderlakan, och se till att chilin är i ett tunt, jämnt lager. Dehydrera vid 135F i 8-12 timmar, tills chilin är torr och smulig.
Förpacka i förslutbara påsar och förvara på en sval, mörk plats eller i frysen för längre förvaring.Packa den uttorkade chilin och en liten flaska olivolja (3-4 matskedar totalt) i din björnfat.
Att förbereda sig i lägret : Vid måltider lägg chilin, ~1 kopp vatten per portion (tillräckligt för att täcka chilin) och 1 msk olja per portion i en kokgryta. Koka upp, låt sedan sjuda och koka i cirka 10 minuter, rör om ofta, tills bönorna och linserna är mjuka.

Anteckningar

Tips: Om du har tid kan du låta chilin dra en stund innan den kokar upp, vilket minskar sjudtiden och därmed minskar bränsleförbrukningen. Visa näring Dölj