Recept

Uttorkad röd linsmarina

Saucy, rejäl och djupt tillfredsställande, denna backpacking röd lins marinara pasta är precis vad vi vill ha efter en lång dag på leden. Pastan ger kolhydraterna, den röda linssåsen ger proteinet och olivoljan och osten ger fetterna. Dags för en backcountry-pastafest!

Vi är alltid på jakt efter sätt att införliva fler röda linser in i våra ryggsäcksmåltider. De är billiga, tillgängliga i bulk och absolut laddade med protein. Det enda problemet är tillagningstiden. Det kan ta ett tag att koka färdigt, speciellt om du använder en lätt backpackinggryta och spis.

Lösningen: koka linserna hemma, torka av och återfukta sedan på banan. Det som skulle ha tagit 15-20 minuter tar nu runt 8 minuter. Magi!

giftiga växter i södra Kalifornien

Prenumerationsformulär (#4)

D

Spara detta inlägg!

Ange din e-postadress så skickar vi detta inlägg till din inkorg! Dessutom kommer du att få vårt nyhetsbrev fullt av bra tips för alla dina utomhusäventyr.

SPARA!

Vi älskar pasta i röd sås. Hemma, på stigen, äter vi det var som helst! Dess näringsprofil är dock lite ensidig: det är mest bara en våg av kolhydrater (som vi älskar btw). Genom att lägga till några röda linser i såsen kan vi pumpa upp proteinet, tjockna såsen och ge oss en välbalanserad måltid att avsluta dagen med . Så win-win på alla fronter!

hot one night stand story

Varför vi älskar denna Red Lentil Marinara Sauce:
↠ Den har en tjock, rejäl sås som påminner om bolognese
↠ Låser upp linsernas proteinfyllda kraft
↠ Att återfukta förkokta linser tar en bråkdel av tiden på banan

Om du är ute efter att öka din proteinkonsumtion på ditt nästa äventyr i naturen, prova denna röda linsmarinara!

Hur man gör torkad röd linsmarinara & steg för steg video

Titta på denna 50 sekunder långa video för att se hur detta recept går ihop.

Hemma, förbered såsen på spishällen med en tjockbottnad gryta eller holländsk ugn. Tillsätt alla ingredienser och koka de röda linserna tills de är mjuka och börjar gå isär. Vid det här laget är såsen vad slutprodukten kommer att smaka som ute på stigen, så ta en stund att smakprova den. Vill du ha mer salt? Lite mer kryddor? Det är dags att göra justeringar.

hur man katar en kvinna

Torka av såsen

Överför såsen till dina dehydratorark, ställ in temperaturen på 135 F och låt den rinna. Det här är en av de måltider som inte kan uttorkas för mycket (som torkat kött eller fruktläder ), så känn efter att köra den över natten. När de har torkat, packa de helt torkade såsflingorna och pastan i en återförslutningsbar påse.

5 qt nederländska ugnsrecept av gjutjärn

På vägförberedelserna

På lägret hälls pastan och såsen i en gryta och täcks med vatten. När vattnet kokar kommer såsen att börja återfukta och pastan börjar koka. Blandningen kommer förmodligen att se lite soppig ut till en början, men mellan rehydreringen av pastan och såsen och avdunstning kommer vattnet att absorberas fullt ut ganska snabbt. När din sås har nått önskad nivå av sauciness, skär värmen och toppa med parmesan och ringla olivolja.

Utrustning behövs

↠ Dehydrator: Det finns många alternativ där ute, men vi använder för närvarande Nesco Snackmaster. Det är en budgetvänlig dehydrator som är bra för dem som precis har börjat. Snyggare modeller som Excalibur har funktioner för automatisk på- och avstängning.

↠ Förvaringsbehållare: I vårt försök att minska vår konsumtion av engångspåsar med ziplock har vi börjat utforska att packa våra uttorkade måltider i återanvändbara påsar. De är bra om du bara ska gå ut några nätter, men kanske inte är den rätta lösningen för längre genomvandringar där vikten är mer ett problem.

↠ Humangear GoToob : Vi älskar GoToobs för att bära oljor när vi backpackar. De har en dubbellåsfunktion som ger oss extra förtroende att de inte av misstag börjar läcka någonstans nere i djupet av våra björnkapsel .

>> Få vår fulla Backpacking Köksutrustning checklista här<<

Mer uttorkad backpacking måltider du kommer att njuta av

↠ Vårpasta
↠ Uttorkad risotto
↠ Röd lins och bönor chili
↠ 35 Idéer för ryggsäcksmåltider

Backpacking Red Lentil Marinara

Saucy, rejäl och djupt tillfredsställande, denna backpacking röd lins marinara pasta är precis vad vi vill ha efter en lång dag på leden. Pastan ger kolhydraterna, den röda linssåsen ger proteinet och olivoljan och osten ger fetterna. Författare:Nytt från nätet 4,71från41betyg Spara Sparad! Betygsätta Förberedelsedags:femtonminuter minuter Tillagningstid:12minuter minuter Uttorkningstid:8timmar timmar Total tid:8timmar timmar 27minuter minuter 4 serveringar

Utrustning

• Dehydrator
• Dehydrator brickfoder

Ingredienser

• 1 ½ koppar buljong
• 1 (15 uns) tomater,& juicer
• ½ kopp torkade röda linser
• 1 kryddnejlika vitlök,finhackad
• 1 tesked torkad oregano
• 1 tesked torkad basilika
• ¼ tesked socker
• ¼ tesked salt
• 1 kopp torkad pasta

Förpackad separat

• 4 paket parmesanost,*uteslut för vegansk förberedelse
• 4 matskedar olivolja

TillagningslägeFörhindra att skärmen blir mörk

Instruktioner

• Placera buljong , tomater och deras juicer, linser , vitlök och torkades oregano och basilika i en kastrull och låt koka upp. Sänk värmen och låt sjuda på medel-låg tills linserna är mjuka, cirka 15 minuter. Lägg till salt och socker att smaka.
• Bred ut såsen på dehydratiseringsbrickor i tunna, jämna lager tillsammans med basilikan. Dehydrera vid 135F i 8-12 timmar tills det är helt torrt.
• Förvara i en lufttät behållare tills den ska användas.

Packa för leden

• För att packa för leden, packa cirka 1/2 kopp pasta per portion sås (beroende på hur stor måltid du vill ha). Separat packa parmesanost och 1 msk olivolja per portion.

På spårförberedelser

• För att laga mat på spåret, lägg såsen, pastan och oljan i en kastrull med precis tillräckligt med vatten för att täcka. Koka upp och låt sjuda tills pastan och linserna är mjuka, cirka 12 minuter. Toppa med parmesanost och njut!

Anteckningar

Serveringsstorlek: Det här receptet 'serverar 4' baserat på en standardservering av 1/4c torkad pasta. Du bör definitivt tänka på din egen aptit och ansträngningsnivå när du packar detta på en backpackerresa. Du kanske upptäcker att detta recept verkligen är 2 eller 3 portioner baserat på din egen hungernivå. Visa näring Dölj

Näring (per portion)

Kalorier:335kcal

*Näring är en uppskattning baserad på information från en näringskalkylator från tredje part

Huvudrätt BackpackingSkriv ut detta recept