Recept

Spicy One Pot Jambalaya (Recept för ryggsäck)

Varm, kryddig och grundligt fyllande denna ryggsäcksjambalaya i en kruka är ett bra sätt att värma upp i slutet av dagen.

Megan håller en backpacking-kruka fylld med jambalaya

Genom att kombinera snabbris, torkade grönsaker, sommarkorv, rikt tomatpulver och kryddig cajunkrydda är denna jambalaya klar att äta på några minuter men smakar som om den har puttrat på spisen hela dagen.

Receptets natur med en kastrull betyder att det är lätt att laga och lätt att rengöra, medan dess oförgängliga ingredienser betyder att du kommer att kunna njuta av detta på dag 1 eller dag 7 av din resa.

Prenumerationsformulär (#4)

Spara detta inlägg!

Ange din e-postadress så skickar vi detta inlägg till din inkorg! Dessutom kommer du att få vårt nyhetsbrev fullt av bra tips för alla dina utomhusäventyr.

SPARA!

Notera ingredienserna

Nivån av kryddor i Cajun-krydda kan variera mycket från märke till märke. Innan du tar denna måltid ut på stigen, testa värmenivån på din krydda,och slå in den. Det finns inget värre än att svälta och titta påen skål med mat som är för kryddig att äta. Vi använde McCormicks i detta recept.
Vi hittade tomatpulver på nuts.com
Olivolja kan förpackas i små återförslutbara behållare, eller så kan du hitta enskilda paket online .

Vad är skillnaden mellan jambalaya och gumbo?

En av skillnaderna i förberedelse mellan en jambalaya och en kyckling och korvgumbo är att jambalaya görs med riset kokat i det, medan gumbo inte gör det – det är mer en soppa (men ofta serveras med en sida av ris). Så jambalaya är en äkta one-pot-rätt!

Utrustningsanteckningar

Som med många backpacking-måltider tillagade i en lätt gryta, är sveda något att vara medveten om. När ingredienserna har tillsatts i vattnet, håll det i rörelse med en sked för att förhindra att maten bränns till botten.Vi gillar det här MSR keramisk belagd kruka –det verkar förhindra att mat fastnar bättre än titangrytor.
Se hela vårt inlägg om ryggsäckskaminer , och vår checklista för backpacking för resten av vår matlagningsutrustning!

Megan lägger uttorkade grönsaker i en gryta

Mer ryggsäcksrecept

Megan sitter på en sten bredvid en lägereld och rör om i en gryta med mat

Kryddig One Pot Jambalaya

Den här hemmagjorda backpacking-måltiden i en pott är värd att diska en maträtt för – den kombinerar ris, grönsaker och sommarkorv med en kryddig och smakrik sås som kommer att fylla dig direkt efter en lång dag av sightseeing. Författare:Nytt från nätet 4,45från18betyg Spara Sparad! Betygsätta Tillagningstid:12minuter Total tid:12minuter 2 serveringar

Ingredienser

1 kopp kornpasta
½ kopp frystorkade eller torkade grönsaker
2 matskedar tomatpulver
1 matsked Kreolsk krydda
1 tesked salt
1 matsked olivolja
3 uns sommarkorv eller ryckig,valfritt – uteslut att göra denna måltid grönsaksvänlig
2 koppar vatten

TillagningslägeFörhindra att skärmen blir mörk

Instruktioner

Före resan: Lägg riset, frystorkade grönsaker, tomatpulver, kreolsk krydda och salt i en återförslutningsbar påse. Packa längs olivoljan och sommarkorven.
På lägret: Töm innehållet i påsen i din kokgryta. Tillsätt vattnet och olivoljan och låt koka upp. Koka i cirka 10 minuter eller tills grönsakerna är mjuka, se till att röra om ganska ofta (särskilt mot slutet) för att förhindra att maten bränns och fastnar i botten av pannan.
Under tiden skär du upp korven eller jerkyen och lägg i grytan medan resten av måltiden kokar för att värmas igenom.
Ta bort från värmen och njut!

Anteckningar

Ingrediensersättningar:

Vi gör ofta den här rätten med 1 kopp orzopasta istället för snabbriset eftersom det är vad vi vanligtvis har i vårt skafferi, OCH den har dubbelt så mycket protein samt några extra kalorier. Visa näring Dölj