Recept

Tzatziki kycklingspett

Dessa grekisk-inspirerade grillade kycklingspett med tzatzikisås kan antingen vara en snabb aptitretare eller mittpunkten i en komplett middagspålägg.

Kyckling- och grönsaksspett på en silvertältplatta

Små stora bitar av kyckling och grönsaker, grillade och svärtade till perfektion över en eld, och tillagade med bara en pinne, vad är inte att älska med spett? De är en perfekt måltid utan krångel som passar bra med varma sommarnätter, kalla drycker och en okontrollerbar lust att pilla runt med elden.

Oavsett om du lagar mat över en lägereld eller bara grillar på bakgården är dessa Chicken Tzatziki Grillspett ett bra recept att testa. Den ljusa och syrliga tzatzikisåsen kan göras i förväg, den snabba marinaden för kycklingen gör verkligen smaken pop, och spetten kan monteras på praktiskt taget nolltid.

Relaterad: 15 grillade spettrecept att göra över din lägereld Prenumerationsformulär (#4)

Spara detta inlägg!

Ange din e-postadress så skickar vi detta inlägg till din inkorg! Dessutom kommer du att få vårt nyhetsbrev fullt av bra tips för alla dina utomhusäventyr.

SPARA!

Hur man gör grillade kycklingspett med tzatzikisås + steg för steg video

Gör i ordning elden. Speciellt på en camping kommer du att vilja få igång din lägereld en timme innan start så att den har en chans att brinna ner till glöd. Du vill inte laga mat över öppen eld.

berghus bulk frysa torkade livsmedel

Att göra tzatzikisåsen
För att göra tzatzikisåsen, kombinera grekisk yoghurt, malet mynta, vitlök och gurka. Tillsätt lite citronsaft och salt och det är klart. Antingen kan du göra detta i god tid eller så kan du göra det medan kycklingen marineras.

Bygger marinaden
Blanda olivolja, citronsaft, oregano, vitlökspulver och 1/2 tsk salt i en skål eller en återförslutbar påse. Skär kycklingen i lagom stora bitar, lägg i marinaden och rör om. Ställ åt sidan i 30 minuter (minst) och upp till 2 timmar (max)

Tomater, rödlök och zucchini på spett

Sätt ihop spetten
Hacka upp dina olika grönsaker till små grillade bitar. Vi rekommenderar verkligen att gruppera liknande ingredienser på samma sticka. Det kan se snyggare ut att varva, men varje ingrediens kan ha olika tillagningstider. Så lägg ihop all zucchini och alla tomater tillsammans. På så sätt kan du ta av dem en efter en när de är färdiglagade.

Till grönsakerna borstar vi dem gärna lätt med olivolja. Den marinerade kycklingen är redan täckt av olja, de kan bara gå direkt på pinnen.

Grillade grönsaker och kyckling på en grill

Grill!
Härifrån handlar det om att grilla spetten över direkt/indirekt värme. När du har placerat spetten, försök att lämna dem på plats tills de bildar en lätt kol och naturligt släpper från grillen. Om du får bloss, flytta runt pjäserna för att undvika att komma i direkt kontakt med en låga.

Tips och tricks

↠ När vi lagar mat över eld är det alltid lår som vi föredrar kyckling. De är rika, smakrika och mycket förlåtande om du råkar laga den lite för länge. För ett recept som detta väljer vi skinnfria, benfria lår för att göra förberedelserna lättare. Men du kan absolut göra detta recept med bröstkött. Tänk bara på att felmarginalen mellan perfekt tillagad och överkokt blir snävare.

↠ Även om du kan grilla vilken typ av grönsaker du vill, väljer vi de som har lite struktur som zucchini, tomater och rödlök.

↠ Köp platta metallspett . De är så värda det! Om du måste använda träspett (som vi gjorde!), var noga med att blötlägga dem i vatten i 20 minuter så att de inte bränns.

↠ Gör i förväg vad du kan: tzatzikisås, blanda ihop marinadens ingredienser och förvara i en liten burk, förskär kycklingen.

↠ Låt inte kycklingen sitta för länge i marinaden (mer än 2 timmar). Syran från citronsaften kommer att börja sega köttet om det sitter kvar för länge.

↠ Gruppera liknande ingredienser på spetten för att ta hänsyn till olika tillagningstider.

↠ Servera dessa spett med ris, pilaff, couscous eller grillat pitabröd. De skulle också passa bra med en klick kryddig skugg (eller zhogh) sås.

bästa zero drop vandringsskor

Grillade kycklingkabobs på blå och silver campingtallrikar.

Varför spett är bra för matlagning vid lägereld

Mixa & Matcha ingredienser: Oändliga anpassningsbara spett gör att du enkelt kan blanda och matcha ingredienser för att tillgodose alla dietrestriktioner. Du får en pinne! Och du får en pinne!

Snabb, intuitiv matlagning: Eftersom allt redan är skuret i lagom stora bitar är matlagning med spett över eld supersnabb och intuitiv. Om de ser färdiga ut på utsidan är de förmodligen klara. Inte en massa gissningar här.

Lätt att skala: Oavsett om du lagar mat för två eller tio personer behöver du bara några fler platta metallspett. De är billiga att hämta och tar inte mycket plats alls. Dessutom superlätt att rengöra.

De är interaktiva: Vår favorit anledning! Att laga mat med spett är bara kul. Det ger vår önskan att bråka med elden ett syfte.

Grillade kyckling- och grönsaksspett med tzatzikisås på tallrik

Utrustning för spett

↠ Platta metallspett : Gör som vi säger, inte vad vi visar på bilderna! Platta metallspett hindrar din mat från att snurra när du vrider på spetten. På så sätt kan du tillaga varje sida jämnt.

↠ Värmebeständiga handskar: Den enda nackdelen med metallspetten är att de blir varma. Så om du behöver flytta eller rotera dem kommer du att vilja använda ett par värmebeständiga handskar eller tång

4 alfa-manliga personlighetsdrag

↠ Silikonborste: Det kan vara trevligt att borsta lite olja på dina spett för att säkerställa att de förblir fuktiga och tillagas jämnt. Vi har alltid med oss en liten silikonborste bara för detta tillfälle.

↠ Vikbart grillgaller: Ett vikbart grillgaller säkerställer att du alltid har en ren och användbar grill att laga mat över oavsett var du campar.

Andra recept på grillade spett

↠ Grillade thailändska kycklingspett
↠ Ananaskyckling Kabobs
↠ Lägereld Grillad Ratatouille Kabobs
↠ Grillad Chorizo Kebab med Chimmichurri
↠ Grillad Gyro Kebab

Grillade kyckling- och grönsaksspett med tzatzikisås på en tallrik

Kyckling- och grönsaksspett på en silvertältplatta

Tzatziki kycklingspett

Dessa grillade kycklingspett med tzatzikisås är en enkel campingmåltid att grilla över lägerelden! Många av komponenterna kan förberedas i förväg så att måltiden går ihop utan krångel. Författare:Nytt från nätet 4,34från18betyg Spara Sparad! Betygsätta Förberedelsedags:30minuter Tillagningstid:10minuter Total tid:40minuter 2 portioner (3-4 om serveras med en sida)

Utrustning

Ingredienser

2 matskedar olivolja
1 citron,juiced
1 matsked torkad oregano
½ tesked vitlökspulver
½ tesked salt
4 benfria kycklinglår utan skinn,skär i 1 bitar
1 små zucchini,skivad i 1/4 månar
1 Rödlök,hackad
14 körsbärstomater
½ kopp förberedd tzatziki,i butik eller recept enligt följande

Tzatziki sås

½ kopp grekisk yoghurt
¼ gurka,frön borttagna och finhackade
1 matsked hackad färsk mynta
2 kryddnejlika vitlök,fint malet
¼ tesked salt

TillagningslägeFörhindra att din skärm blir mörk

Instruktioner

Blanda olivolja , citron juice , oregano , vitlökspulver och 1/2 tesked salt tillsammans i en skål. Lägg till kyckling och kasta till beläggning. Ställ åt sidan i 30 minuter (upp till 2 timmar) för att marinera, rör om då och då.
För att göra tzatziki (kan göras i förväg):
Ta bort överflödig fukt från det hackade gurka genom att torka med en handduk. Placera gurka , grekisk yoghurt , som , vitlök , och salt i en liten skål och blanda för att kombinera.
Täck över och förvara i din kylare om du gör i förväg.
Förbered en grill eller lägereld för grillning.
Trä den kyckling och grönsaker på spett.
När grillen är klar, placera spetten på grillgallret och grilla, vänd med några minuters mellanrum så att alla sidor tillagas jämnt. Kycklingen kommer att behöva tillagas 3-5 minuter per sida, och grönsakerna behöver ungefär 10-12 minuter.
Ta bort spett. Servera med tzatziki till doppning. Njut av!