15 tips för att laga Thanksgiving medan du campar
Om du funderar på att spendera Thanksgiving runt en lägereld i år, har vi några tips för att göra din utomhuskalkondag till en framgång!
Medan många amerikaner firar Thanksgiving genom att klämma in så många släktingar som möjligt i ett enkelrum, föredrar vissa campare att njuta av Thanksgiving i det stora utrymmet utomhus. Vi låter dig bedöma vilket scenario som låter galnare.
Vi har lagat mat för stora grupper medan vi campat tidigare, och det har alltid varit jätteroligt. Vi firade till och med kanadensisk Thanksgiving ett år medan vi campade med vänner i Banff National Park i Alberta.
Prenumerationsformulär (#4)
D
Spara detta inlägg!
Ange din e-postadress så skickar vi detta inlägg till din inkorg! Dessutom kommer du att få vårt nyhetsbrev fullt av bra tips för alla dina utomhusäventyr.
SPARA!Men, Thanksgiving är ingen vanlig måltid, och det finns definitivt några logistiska utmaningar som följer med att förbereda en stor gruppmåltid ... på en campingplats ... i slutet av november.
Så om du funderar på att bryta traditionen (eller starta en ny tradition) och åka på camping till Thanksgiving i år, hoppas vi att dessa tips hjälper din måltid att gå ihop utan problem.
hur ser coyote scat ut
Vi har också inkluderat ett gäng bra lägervänliga Thanksgiving-recept i slutet av det här inlägget för att hjälpa dig att börja planera din meny!
Om att hålla Thanksgiving på en campingplats är helt uteslutet för din familj (vilket ärligt talat är helt förståeligt) överväg att vara värd för en utomhus Friendsgiving. Även om du inte kan välja din familj, kan du välja dina vänner – och förhoppningsvis gillar de vännerna att campa lika mycket som du gör.
Tips för att laga Thanksgiving när du campar
Vi täcker många allmänna tips om axelsäsongscamping i vår Höstcamping guide, vilket är väl värt att kolla in om du gör en campingresa på Thanksgiving. Men nedan delar vi med oss av de viktigaste tipsen när det gäller att anordna en Campsgiving.
Boka campingplats
Om du planerar att campa under Thanksgiving-helgen, kommer du absolut vilja göra en reservation. Även om campingplatser i allmänhet är lättare att hitta på hösten, är Thanksgiving-helgen ett undantag.
Många campingplatser börjar stängas för vintern (minskar utbudet), medan motiverade långhelgscampare letar efter säsongens sista stora utflykt (ökar efterfrågan).
Packning och planering
Av alla campingresor du gör i år är det inte den här att glömma något kritiskt som burköppnaren! Se till att du har allt du behöver genom att använda en checklista.
Vi har en bra checklista för bilcamping som vi använder för varje resa vi gör. Ladda ner den, spara den, skriv ut den och bocka av varje vara en i taget när du packar.
Kolla väderprognosen
En dag eller två innan din campingresa, kolla prognosen. Om det finns ens den minsta chans att det kan regna, kommer du att vilja det ta med en pop-up baldakin eller regn presenning . Du kanske till och med vill ta med dig en Weber-grill att laga mat på, eftersom regn och lägereldar inte är en bra blandning.
Om det blir kallt, ta med extra ved för att se till att du har tillräckligt med ved för att hålla lägerelden igång hela dagen. Dessutom, om du lagar mat med en propan spis, ta med extra bränsle. Du kommer att använda mer bränsle när det är kallt ute än du gjorde på sommaren.
Håll dina ambitioner i schack
Alla vill svänga för staketet på Thanksgiving, men även enkla uppgifter kan vara svårare när du campar, så det är bäst att dämpa dina förväntningar.
Vi tror att en enkel, vällagad måltid är mycket mer imponerande än någon högproducerad måltid med hög insats. Så glöm de omständliga tallrikinställningarna, den friterade Turducken och en bakad äppelpaj. Håll det enkelt.
Dra ner på kalkonen, maximera sidorna
Att försöka steka en hel kalkon på en campingplats är en dårskap. Det är en höginsats hemma, strunt i på en campingplats, där du kommer att ha mycket färre verktyg för att kontrollera processen. Dessutom, vad ska du göra med alla de där resterna?
Det är därför vi föreslår att du fokuserar på sidorna, som har ett mycket högre förhållande mellan ansträngning och belöning.
Turkiet kan fortfarande vara en del av menyn, men det finns många sätt att införliva den utan att utsätta dig för degeln att försöka laga en stor fågel på en campingplats. Kolla in vår kalkon & fyllning squash skål eller Thanksgiving köttbullar .
Förbered vad du kan hemma
Även om detta kan kännas som fusk, ju mer du kan göra i bekvämligheten av ett hemmakök, desto bättre blir din totala upplevelse på campingen.
Förmäta och förhacka allt du kan. Om du marinerar något, sätt igång det kvällen innan. Baka en pumpapaj? Gör det i ugnen hemma och värm upp på campingen. Allt som kan göras i förväg bör göras i förväg.
Läsa på hur man packar en kylare så att du säkert kan transportera alla dina förberedda och färdiglagade rätter till din campingplats.
Planera att anlända tidigt
Det blir mörkare så mycket snabbare i slutet av november än det gjorde på sommaren, så planera att anlända till din camping så tidigt som möjligt. Och även om det kan vara trevligt att hänga på campingen efter mörkrets inbrott – speciellt om du har en mysig lägereld, bra belysning och en varm pösig jacka – vill du inte ställa upp i mörkret.
Så packa bilen kvällen innan och börja tidigt, för du kommer att vilja få ut det mesta av de värdefulla få dagsljustimmar du har.
Ställa in och organisera
Motstå lusten att hoppa direkt in och börja laga mat så fort du kommer till din webbplats. Ja, du vill komma igång med saker tidigt, men att ta en stund för att sätta igång dig själv kan räcka långt för att minska stress och kaos senare. Här är några tips som hjälper dig att organisera och förbereda utrymmet.
Lägereld
Om du planerar laga mat över en lägereld , sätt igång det här. Den vanligaste anledningen till att våra måltider blir försenade är att vi underskattade hur lång tid det tar att få elden uppbyggd och sedan att brinna ner till användbar glöd. Vi rekommenderar starkt att du använder en kombination av trä och kol för att påskynda denna process.
Skapa din matlagningsplats
Bestäm var du vill att din matlagningsplats ska vara. I en idealisk värld är det bra om det inte står på samma picknickbord som du planerar att använda för att servera alla. Ett dedikerat lägerkök eller bara ett extra hopfällbart lägerbord kan verkligen utöka din matlagningsyta.
Ställ in scenen (och bord)
Nästan varje etablerad campingplats har ett picknickbord, som är idealiskt för att servera cirka 8, kanske 10 personer. En duk kan räcka långt att klassa upp ett annars väderslitet bord. Kottar kan göra en fin mittpunkt . Bordslyktor (helst som skjuter ljus nedåt) är trevliga för belysning. Och om det ska bli kyligt ute, några filtar kan få kyliga bänkar att kännas riktigt mysiga.
Dricks: Alla dukningsuppgifter är utmärkta delegater till någon annans arbete.
Maträtter
Gör en plan för vart den smutsiga disken ska ta vägen. En stor överdimensionerad plastbehållare kan fungera som ett handfat, eller förslutas och tas med hem för att hanteras senare.
Dessutom, om det finns någon måltid där du skulle vara 100 % berättigad att använda komposterbara papperstallrikar — det här är det! Gör det och spara dig själv en enorm mängd krångel efter middagen.
Lys din campingplats
Det bästa sättet att förlänga magin till kvällen är med en dånande lägereld och massor av ljus.
Lägereld: Att ha en lägereld är inte bara den bästa utomhusvärmekällan, utan det ger också den romantiska, skimrande glöden.
Blinkande ljus: Dessa LED blinkande lampor kommer på en lång rad och kan spännas upp mellan grenar, i toppen av ett popup-tak eller viras runt ett träd. De måste kopplas in, vilket vi hanterar med vår Jackery camping batteri .
Batteridrivna fairy lights: Dessa fairy lights är bra att ha löst strödda runt mitten av bordet. De drivs av AA-batterier och avger ett fint omgivande ljus.
Lyktor: Lyktor är bra, men du kommer att vilja hitta något sätt att hänga dem ovanför där du sitter. Annars kommer de att lysa rakt in i dina ögon.
Strålkastare: Det finns ingen ersättning för handsfree, riktad, arbetsbelysning av en pannlampa. Om du lagar mat eller diskar, en pannlampa är idealiskt.
Delegera uppgifter: Medan ett fåtal personer lagar maten kan någon annan ha ansvaret för att hålla upp elden.
Försök inte att vara värd för Thanksgiving-middag
Detta var vårt största misstag under vår första Thanksgiving-campingresa. Även om du kanske vill spela rollen som värd, är det mycket bättre att engagera folk!
Att organisera a Thanksgiving i potluck-stil är ett bra sätt att fördela ansvaret och är väl värt några grupptexter för att reda ut vem som kommer med vad.
När du är på campingen, se till att delegera uppgifter som att skära grönsaker, klyva ved, sköta en gryta eller göra cocktails.
Uppmuntra publikens deltagande var du än kan. Människor vill naturligtvis hjälpa till när de lagar mat, så låt dem vara en del av processen!
Börja laga mat tidigt
När du är ute tar allt längre tid än förväntat. Det är en främmande miljö, utrustningen är mindre än idealisk och allt riskerar att bli felplacerat. Plus, nu när klockorna har rullats tillbaka, börjar det bli mörkare (och kallare) mycket snabbare än du förväntar dig.
allt i en måltid drink
Så sätt igång elden tidigt och ge dig själv gott om dagsljus för att börja laga mat. Använd din väderapp för att bestämma tidpunkten för solnedgången på din plats och planera sedan din måltid därefter.
Behållare med lock – som denna isolerad skål – hjälper till att hålla dina sidor varma
Hur du håller din mat varm
Att försöka servera en varm måltid när uteluften är långt under rumstemperatur är en utmaning. Allt svalnar mycket snabbare än hemma. Tack och lov finns det några knep du kan använda för att se till att allt är rykande varmt när middagsklockan ringer.
Håll saker täckta: Värmen stiger. Allt varmt som avslöjas förlorar massor av värme direkt på toppen. Så när det är möjligt täck din tillagade mat med ett lock eller aluminiumfolie.
Kokkärl/servs i gjutjärn: Gjutjärnspannor och kastruller gör ett bra jobb med att hålla värmen. De är bra att laga mat över en lägereld eller lägerspis. Och om de placeras på en isolerad underlägg blir de också fantastiska serveringsfat – allt samtidigt som de håller maten varm under en längre tid.
Campfire backburner: Om du har en lägereld med ett justerbart grillgaller (standard på många campingplatser), är det bästa sättet att hålla saker varm att skapa en lågvärme, värmande zon. Detta är ett bra ställe att hålla saker medan andra delar av måltiden är färdiga.
Isolerade dryckesartiklar: Vill du njuta av en varm varm toddy? Eller kanske lite glögg? Det bästa sättet att hålla din varma dryck varm är med isolerade dryckesartiklar .
Isolerade skålar: Även om dessa kan vara lite kostsamma att använda för allas lokalmiljö, dessa isolerade skålar från Hydroflask är otroliga. Vi tycker att de är särskilt användbara som serveringsfat. De kommer med ett förslutningsbart lock som verkligen fångar värmen.
Använd en extra kylare för att hålla sakerna varma: En kylare är bara en stor isolerad låda och håller saker varma lika bra som den håller saker kallt. Fyll på några Nalgene flaskor med kokande vatten (eller någon annan förslutningsbar behållare som klarar hett vatten) och placera dem i en kylare istället för is.
Varma drycker är de bästa aptitretarna
Detta fungerar för både inomhus och utomhus Thanksgiving. Oavsett om det är varm choklad , glögg , varm äppelcider , a het toddy , eller spetsad pumpa chai , att smutta på en varm drink är ett bra sätt att komma in i semesterstämningen samtidigt som du håller dig varm. Vi föreslår att du förbereder en stor gryta som en festskål och bara låter den puttra över elden.
Lätt att montera efterrätt
Efter att ha lagat en hel måltid ute kräver det en helt fantastisk ansträngning att försöka förbereda en utstuderad dessert. Det bästa alternativet är att göra din dessert i förväg och bara värma upp den på campingen.
camping i skogen nära mig
Men om du är inställd på att göra något på plats, har vi några som är lätta att montera desserter du kan försöka. A no-bake crisp är bra om du använder en lägerspis, eller om du har en holländsk ugn och redan har en lägereld på gång, kan du prova det här ganska lätt, mestadels hands-off Holländsk ugn äpple skomakare .
Ha en plan för disk och matrester
Att laga mat för en grupp kan vara stressigt nog, bry dig inte om att oroa dig för högen med disk du behöver diska i mörker efter att allt är sagt och gjort.
Ta med återförslutbara behållare för rester
En av de bästa delarna av Thanksgiving hemma är alla rester, men om du inte har någonstans att förvara dem, kan campingrester vara ett stort besvär. Så tänk framåt och packa lite extra behållare som du kan förvara i din kylare. Ta med din pajjärn och du kan göra överblivna pajjärnsmackor till lunch dagen efter!
Gör en plan för att hantera diskning
Även om du gjorde dig själv ett massivt fast material genom att använda komposterbara papperstallrikar för porslin, kommer du fortfarande att behöva ta itu med alla serveringsfat, bestick och köksredskap. Nedan är en bra ordning för operationer att följa.
- Torka eller skrapa alla fasta matrester i papperskorgen. Genom att använda några offerpappershanddukar här kan du spara dig själv mycket röra senare.
- Undersök om din camping har en diskmaskin. Många gör inte det, men om det gör det. Använd den! Det kommer att vara det överlägset bästa alternativet.
- Rekrytera eller värnpliktiga volontärer – obehagliga uppgifter är alltid roligare när de delas med andra.
- Om det inte finns någon diskstation, värm upp en stor kastrull med vatten över spisen eller lägerelden. Att använda varmt vatten gör det inte bara mycket lättare att städa, utan det ger en liten njutning till en oönskad uppgift.
- Du behöver två stora bassänger : ett tvättställ och ett sköljställ. Fyll båda en fjärdedel med kokande vatten och skär med kallt vatten tills det går att ha händerna i (men håll det så varmt som möjligt). Använda sig av biologiskt nedbrytbar tvål för tvättstället.
- Någon tvättar, någon sköljer och någon torkar (eller så kan du lufttorka med ett ställ). Detta håller saker i rörelse och får ut det mesta av det snabbt svalkande varma vattnet.
- När du är klar, undersök om det finns en avloppsvattenbassäng på din campingplats. Om inte, häll det smutsiga tvättvattnet genom en nätsil i sköljfatet – separera alla fasta ämnen och dumpa dem i soporna.
- Sänd — även kallat släng — ditt gråvatten över ett så brett område som möjligt. Håll dig minst 200 fot bort från naturliga vattenkällor som en flod eller sjö.
Exempel på camping Thanksgiving-meny s
Nedan har vi inkluderat tre olika Thanksgiving-menyalternativ, var och en är skräddarsydd för gruppstorlek, campingstil och ambitionsnivå.
Exempelmeny #1: The Whole Kit & Caboodle
Den här menyn är bra för en grupp på fyra (eller två med rester!) och innehåller i princip alla smaker som du kan förvänta dig av en klassisk Thanksgiving-fest.
Kalkonköttbullar med fyllning, tranbär och sås
Brysselkål med bacon
Foliepaket Sötpotatismos
Exempelmeny #2: Mellow Thanksgiving för två
Om du har undgått den stora familjemåltiden för en avkopplande helg med din partner eller en vän, här är en förenklad meny för två. Vi har inkluderat både en kalkon och en vegetarisk huvudrätt som du kan välja mellan.
-ELLER-
Squash & svamprisotto (vegetariskt huvudalternativ)
Exempelmeny #3: Miles from Anywhere
Modig nog att prova en Thanksgiving-ryggsäckstur? Om så är fallet, här är en lätt ryggsäckande Thanksgiving-fest!
Backpacking One-Pot Thanksgiving fest
Andra Thanksgiving-inspirerade recept
- Lönn grillad Tempeh (vegan)
- Gjutjärn Butternut Squash
- Dutch Oven Mac & Cheese
- Äppelfänkålsfyllning
- Ingefära äppelcider
Det här inlägget publicerades först den 11/12/2015 och uppdaterades 2021 för att inkludera ytterligare recept.
